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「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ラハルのミックス、マスはチキン、新じゃが、ブロッコリー、椎茸のタルカリ、アチャールは 3種類です。果物シリーズは林檎のアチャールにデーツが隠し味で加わり、チキンのアチャール、山芋のアチャールが並びました。山芋はタルカリとしてよく登場しますが、アチャールとしては初めてかもしれません。青菜炒め、パパドゥ、オクラが添えられました。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スぺシャルダルバートです。ダルは珍しくムングが入り、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは蕨とじゃが芋、アチャールは 3種類です。果物シリーズのチェリーのアチャール、ズッキーニのアチャール、茄子とトマトのアチャールが並びます。パパドゥ、青菜炒め、木耳、人参、玉葱も添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、月に一度ヴィーガン仕様で提供されます。この日のダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハット、タルカリは 2種、南瓜とスナップエンドウのタルカリ、ビーツと蕗のタルカリです。アチャールは 3種類、果物シリーズは夏みかんと乾燥保存した蜜柑の皮のアチャール、椎茸と発芽フェネグリークのアチャール、牛蒡のアチャールが並びました。青菜炒め、パパドゥ、ヴィーガンスタイルでネパール風に仕上げられたコロッケも添えられました。じゃが芋をグンドゥルック入りで、パン粉の代わりにチウラを砕いたものが使われ、ズッキーニが巻かれています。ヴィーガンですのでズーズーダゥの提供は無く、岩塩入りのカロチヤを頂きました。

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来る開店7周年に向け、店内の装飾もカドカさん自身の手により少しずつ変わっている「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんです。ネパールで使われる天秤 तराजू Taraju もその一つです。開店7周年記念メニューのタカリダルバートのダルの豆の種類、何を使われるのか今から楽しみです。この日の週末スペシャルダルバート、それに備えていろいろ試されているのか、ダルはカロシミ、マス、ムスロ、チャナのミックスでした。最近よく登場のラトシミとはまた違う味わいのカロシミです。マスはチキン、タルカリはアルカウリ、じゃが芋とカリフラワーです。アチャールは 3種類、果物シリーズは洋梨のアチャール、大根、人参、胡瓜のアチャールはターメリックが使われておらず、トマトとミントのアチャールは、ミントの香りが前面に来ない仕立てです。パパドゥと青菜炒め、じゃが芋も添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。