「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんへ伺い、
ベジターリー Veg Thali をお願いしました。ターリー皿が新調されています。
ベジタブルコフタクリーミーカレー Veg Kofta Butter Masala、
旬野菜のベンガル風ダールカレー Vegetable Katti Dal、
野菜のかき揚げ Veg Pakoda、大根のサブジ Mooli Sabzi、
隼人瓜のディップ Chow Chow Thogayal、マスタードサラダ、
パパド、マンゴーピックル、緑豆のココナッツぜんざい Moong Payasam が並びました。
ノンベジアラカルトから、店主一押しのチャンクラ Chanchra を鯛の骨があるので手食で、
食後にアップルクランブルケーキとチャイも頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
インド家庭料理 vanam ヴァナム
奈良市矢田原町 743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/
前菜 3種はポテトマサラ、スンダル、チキンピックルが並びました。
ラッサムも供され、
20分ほど炊き上がりに要する牡蛎ビリヤニが登場です、
チキングレイビーとライタと一緒に頂きます。
食後にマンゴークルフィー、クラブジャムン、マサラチャイもお願いしました。
南インドのおかん飯です！」と紹介されているウップマドーサ Upma Dosa をお願いしました。
ドラムスティック入りのサンバル、
ココナッツチャトニ、生姜のチャトニ、トマトのチャトニが添えられています。メニューには載っていませんがこの日もマドラスコーヒーも頂きました。
南瓜、大根入りのサンバル、
コランブ、
モールコランブ、
アッパラム、冬瓜、黄人参、コリンキー、青バナナ、ココナッツのアビヤル、
ビーツのポリヤル、
青マンゴーのピックルが並びました。
追加でカーピも頂きました。
メニューブックも刷新されており、
ベジミールスをお願いしました。
さつま芋カリー、モリンガ入りのサンバル、
ラッサム、大根、人参、胡瓜のピックル、
ビーツ入りライタ、じゃが芋のポリヤル、クラブジャムン、
プヌグル、チャツネ、プーリー、ポティが並びました。
食後にコーヒーも追加でお願いしました。
ベジミールスをお願いしました。
野菜カリー、さつま芋と人参のマサラポリヤル、
ムングと大根、サンバル、
ラッサム、ヨーグルト、
ココナッツチャトニ、ワダ、ウプマが並びます。
家族はチキンビリヤニ（ハーフサイズ）ターリーを頼みました。
クラブジャムン、
マンゴークルフィー、
マドラスコーヒーも頂きました。
レモンの国内生産量一位は広島県です。その広島レモンを使ったレモンライスに変更、チャパティとヨーグルトを追加でミールスをお願いしました。
サンバル、
イカ＆里芋、
鯵のつみれ＆タマリンド、
ココナッツ入りマスール豆、
隼人瓜のピックル、生姜と玉葱のチャツネ、大根の葉と人参、キャベツが並び、パパドとサラダも添えられました。
食前に無花果のラッシー、
食後にりんごのケーキとチャイも頂きました。
この日のベジミールスは、
ラッサム、
南瓜、冬瓜入りのサンバル、
マナタカリのワッタルコランブ、
ほうれん草とチャナ、ムングのクートゥ、
キャベツのポリヤル、
青マンゴーのピックルが並びました。
インドスイーツと飲み物も各種取り揃え、
説明書きも用意されていました。
パヤサム付きの盛り合わせをお願いすると、アッチュムルック Achu Murukku、カーラジャムン Kala Jamun が添えられ、カーピ Kaapi と一緒に頂きました。
カジュバルフィ Kaju Balfi とココナッツラドゥ Coconuts Ladu も持ち帰りました。
ベジミールスを頂きました。
なた豆と蓮根のトーレン、南瓜のココナッツ煮、
マスールとムングのダル、野菜沢山のサンバル、
冬瓜のオーラン、クミンシードのコランブ、
レモンのピックル、人参のピックル、マイクロ胡瓜などが並びました。
食前に桃ラッシー、
食後のデザート代わりにウラド、マスール、ムング、トゥール、オートミールなどが使われ、チーズがトッピングされたアダイドーサとチャイも追加で頂きました。