Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
まだまだ大阪の何処かのインネパ店（ネパール人の経営によるインド料理店、インド・ネパール料理店）で、美味しいダルバートが頂けるのではないかと探索は続きます。大阪メトロ御堂筋線東三国駅近くの「インドレストラン セビヤ SEBIYA」さんのランチメニューにネパールランチなるものがあるのを web で見つけました。
ディナータイムに伺う前に、電話でダルバートを頂くことが出来るかを尋ね、出来るとの返事を確認して訪れました。ネパールの国旗も掲げられています。
お決まりのスープとサラダ、
登場したダルバートは、確かにダルとバートと言われれば否定できません。
マス、ムスロ、ムング、チャナが使われていそうなダルは、ナンに合う「豆カレー」タイプで、お店の方に豆の種類を尋ねると答えは「ミックスダル」でした。
チキンティッカを使ったチキンチリ、
フライドポテトなどが、、、添えられています。チヤも然りです。
大阪市淀川区東三国 4-16-10
店内に充満する煙草の煙に懲りて足が遠のいていた「ラサハラ RASA HALA」さんですが、改正健康増進法が全面施行されたので店内は禁煙のはずと思い、久しぶりに伺いました。セイロンプレートをメインをポークでお願いしました。
パリップ、キャベツ、オクラ、
ポルサンボーラ、ポーク、ビーツと人参が並びました。
ハールメッソを追加で、
食後には紅茶も頂きました。
大阪メトロ御堂筋線東三国駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「スリランカ料理 ラサハラ RASA HALA（大阪市淀川区）」
大阪市淀川区東三国 4-17-6
https://www.facebook.com/RASAHALA
ディナータイムのみ営業を再開された「ヴウェチェ（ボエチェ）Bhwe Chhen」さんへ伺いました。飲み物のおつまみに揚げたパパドゥが供され、
スープモモ、
チョウミン、
ダルバートセットをお願いしました。
ダルはマスコダル、
アルタマボリ（じゃが芋、発酵筍、ささげ豆）も付いており、
マスは以前のチキンからマトンがデフォルトになり、
マトンチョイラ、
大根、人参、胡瓜、えんどう豆のアチャール、
トマトのアチャール、青菜炒め、パパドゥが並びます。
食後にチヤを頂きました。
客席の一部が、食材販売の棚に変わっていました。
ラプシのアチャールや、グンドゥルックのアチャールの瓶詰めなどもありました。
大阪メトロ西中島南方駅、阪急京都線南方駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は、 →「ヴウェチェ（ボエチェ）Bhwe Chhen（大阪市淀川区）」
大阪市淀川区西中島 4-6-4
https://www.instagram.com/anirukumarusakiya/?hl=ja
https://www.instagram.com/spice_bhwechhen/?hl=ja
ずっと以前に訪ねたお店のダルバートがどう変わっているかにも興味があり、2年ぶりに「ネパールキッチン サクラ」に伺い、ダルバートをお願いしました。
まずスープとサラダが供されますが、代わりにアチャールでも付けて欲しいと思うのは私だけではないはずです。
ダルは、マス、ムスロ、ムングの様ですが、仕入れ時からミックスされている豆を使っておられます。ナンにあう豆カレーと、バートにあうダルの間といった味付けです。
マスはチキンですが、玉葱と共に甘い味付けです。
じゃが芋と隠元、青菜炒めが添えられています。
ワンドリンク付きでしたので、チヤを頂きました。
大阪市淀川区東三国1-9-21
https://neparusakura.owst.jp/