じゃが芋とカリフラワーとほうれん草のタルカリ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋、カリフラワー、ほうれん草です。アチャールは 3種類、果物シリーズは苺のアチャール、大根とトマトのアチャール、カリフラワーのアチャールが並びます。ほうれん草と小松菜炒め、パパドゥ、菜の花炒めも添えられました。チヤとズーズーダゥも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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カリフラワーとブロッコリー @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種類、ガハット 2種類のミックス、マスはチキン、タルカリはブロッコリー、じゃが芋、マショウラです。アチャールは 3種類、果物シリーズは林檎のアチャール、ブロッコリーのアチャール、トマトのアチャールが並びました。パパドゥ、青菜炒め、カリフラワーのタンドール焼きが添えられました。この日はズーズーダゥではなく干し柿とチョコレートのシュトレンが供され、チヤと頂きました。

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バナナとさつま芋のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種類、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、マスはチキン、タルカリはアルカウリ、じゃが芋とカリフラワーです。アチャールは 3種類、果物シリーズはバナナ、さつま芋、レーズン、カシューナッツのアチャール、大根のアチャール、人参、胡瓜、キャベツのアチャールが並び、青菜炒め、パパドゥ、ウォーチリも添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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マーゲ サンクランティ 2024 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

2024年の माघे संक्रान्ती マーゲ サンクランティ Maghe Sankranti は1月14日です。『ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ』さん、例年この日に因んだ料理を用意されてきました。
→「マーゲ サンクランティ Maghe Sankranti
→「マーゲ サンクランティ 2020」
→「マーゲ サンクランティ 2021」
→「マーゲサンクランティ 2022 ヴィーガンダルバート」
→「マーゲサンクランティのスペシャルダルバート 2023」

今年はスペシャルプレートとスペシャルダルバートです。
プレートには、さつま芋 Sakarkhanda、長芋 Tarul、里芋 Pidhalu、ティルコラッドゥ Til ko Laddu、ゴルファキコラッドウ Golfuki ko Laddu (Bhuja ko Laddu)が並びます。チャクゥ Chakku は入手が間に合わなかったとのことです。ダルバートは、ダルがマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスがチキン、タルカリはじゃが芋、カリフラワー、ほうれん草です。アチャールは3種類、果物シリーズはドライフルーツ、干し柿、林檎、カシューナッツ、ピーナッツのアチャール、トマトとヘンプシードのアチャール、人参とグンドゥルックのアチャールです。青菜炒め、パパドゥ、じゃが芋と赤玉葱も添えられています。チヤも頂きました。

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New Year Special ダルバート 2024 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、2024年新春も『New Year Special ダルバート』を用意されました。使われる食材や料理の構成、祝い肴、口取り、焼き物(カリー)、酢の物(ブジュリ、アチャール)、煮しめ(タルカリ)に日本のおせち料理の要素をふんだんに取り入れられています。竹の器に盛られた、シッドラとピーカンナッツのスパイス炒め、大根と人参と柚子のブジュリ、人参のハルワと栗が供され、ターリーには、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスダル、ズワイガニのカリー、チキンカリー、里芋、人参、大根、椎茸、じゃが芋のタルカリ、金柑のアチャール、赤大根、人参、じゃが芋、2種類のケラウのアチャール、マショウラのチョイラ、青菜炒め、里芋のスパイシータレコ、ズーズーダゥが並びました。チヤも頂きました。

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年末スペシャルダルバート 2023年 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの年末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種類、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは茄子と蕪、じゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは蜜柑とレーズンのアチャール、マショウラとトマトのアチャール、大根と大根のブジュリのアチャールが並びます。パパドゥ、蕪の葉と人参の葉のブテコサグ、肝と砂肝のタンドール焼きが添えられています。ククリラムと蜜柑、林檎のグリューラムも、一杯だけお願いしました。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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シュトレン Stollen 2023年 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパール料理店をやめてパン屋さんになろう」が口癖の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのカドカさん、今年もしっかりシュトレン Stollen を予約制で仕込まれました。化粧箱の中にしっかり包装されたシュトレン、12月の待降節に少しずつスライスして頂きました。

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クリスマススペシャルダルバート @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、クリスマスバージョンです。ダルは、マス、ムスロ、ハリヨムング、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは、蕪、赤蕪とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは柿と柚子のアチャール、赤大根のブジュリと人参のブジュリのアチャール、ラヨコサググンドゥルックとじゃが芋のアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥとスパイシードラムスティックが添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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人参とブラッククミンシードのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、マスはチキンカリー、タルカリは南瓜とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは蜜柑のアチャール、 人参とブラッククミンシード(ニゲラ Nigella)のアチャール →「ブラッククミンシード入りのドクダミのアチャール」ラヨコグンドゥルックのアチャールです。青菜炒め、パパドゥ、南瓜のタンドール焼きも添えられました。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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青唐辛子とトマトのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種、ラハル、チャナの 6種類のミックス、マスはチキン、タルカリはアルカウリ、じゃが芋とカリフラワーです。アチャールは 3種類、果物シリーズはラ・フランスのアチャール、大根のアチャール、青唐辛子とトマトのアチャールです。蕪の葉と小松菜炒め、パパドゥ、安納芋のコロッケが添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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