パタン Patan のラトマチェンドラナート寺院 Rato Machhendranath Temple のすぐ近くに、ジェスタバーナ マハビハール ミンナート寺院 Jestha Varna Mahavihar Min Nath Temple （ミンナート寺院 Min Nath Temple）が在ります。
Lonely Planet による Minnath Temple の紹介は以下の文章です。
Just 200m south of I Baha Bahi, a large water tank marks the entrance to a courtyard strewn with wooden beams. In the centre is the brightly painted, two-tiered Minnath Temple, dedicated to the Bodhisattva Jatadhari Lokesvara, who is considered to be the little brother of Rato Machhendranath. The temple was founded in the Licchavi period (3rd to 9th centuries), but the multi-armed goddesses on the roof struts were added much later.
Note the metal pots and pans nailed to the temple rafters by devotees. The timbers surrounding the temple are assembled into a chariot every year to haul the statue of Minnath around town as part of the Rato Machhendranath Festival.
マチェンドラナート寺院との深い関わりがある様で、人々はマチェンドラナート寺院にお参りに行く前に、このミンナート寺院にお参りする様です。マチェンドラナート寺院とミンナート寺院の関係については、お祭り Rato Macchendranath Jatra の 山車 chariot についての説明に合わせて、The Himalayan Times の「 Readying for Rato Machhindranath Jatra」の記事で、
Many of us must have seen a small chariot near Machhindranath’s chariot. This is the chariot of Minnath — another deity. This deity is considered as Padmanityeshwor — a form of Shiva — a Hindu deity. We may have heard of the mythical relation between Minnath and Machhindranath as maternal uncle and nephew. However, Rabin Shakya, a priest at Minnath temples explains, “There is no such relation between these two deities. Machhindranath is the guest here who was brought to the country from Kamaru Kamakhya, India.”
との説明もあります。
寺院としての建築様式も、カトマンズやパタンのマチェンドラナート寺院とよく似ています。ECS NEPALの「It All Starts with the Yantra」の記事で、類似点の記載を見つけることが出来ます。
Both roof levels of the Matsyendranath Temple in Jana Bahal of Kathmandu have lovely kikkinmalas and one can observe figures of four powerful gods, Birudhaka, Dhritastra, Vaisravana and Viropaksha, at its four corners. Similar dominant figures can also be seen at some other temples such as the Min Nath Temple in Tangal, Patan, where two demonic figures stand guard at the front gate and two others at the temple entrance. This temple has copper sheeted roofs, as has the Matsyendranath Temple in Ta Bahal of Patan.
この記事は建築様式に関する詳細な記述が満載です。オーバーハングした屋根を支える Struts （Tundal トゥンダール 方丈）の彫刻について、どの位置の Strutsに何が彫られるかや、性的な彫刻の意味などにも言及しています。
One myth says that the erotic figures were carved to protect the temples from the wrath of a great puritan queen during the days of the Mahabharata War; another says that Hinduism’s most lusty god, Indra, will not let his bolt (bajra) strike places where there is something erotic (thus protecting such temples from lightning).
屋根の先端の Gajura ガジュラ（ガジュール）についての説明でも、ミンナート寺院が登場します。
Very heavy looking gajurs adorn the Min Nath and the Matsyendranath Temples of Patan.
Gajuraから垂れ下がるPataka パタカ（Dhvaju ドバジャ）の項目でも、再度ミンナート寺院が取り上げられています。
The pataka (dhvaju) is mostly made of gold, silver or copper and the eight auspicious symbols (asta mangala: endless knot, lotus, banner, wheel, holy water jug, pair of fish, parasol and conch shell) are popularly used as its design. They are supposed to be pathways for gods to descend down to earth. The intricately designed patakas of Ratnakar Mahavihara and Min Nath Temples in Patan are very impressive.
柵で囲まれ、もっと近くで見れないのが残念ですが、
是非ともお祭りも見てみたいものです。詳細が 
先ずはロキシーでスタートし、後半は他のお客様が持って来て下さったにごり酒で、チャンの気分で楽しみました。
メインのお皿だけでも目移りする料理の数々です。
上の写真で12時の位置のパパドゥから時計回りに
● 玉ひものスパイス炒め
● トマトのアチャール
● 山羊の脳
● 赤チウラ、卵、エシャロット炒めと、ブジャ
● 骨付き山羊のカレー
ロティとデザートのズーズーダゥも添えてあります。
最後にチヤも頂いて帰りました。
ティンムルが前面に出てくるわけではなく、大きな塊の肉を噛むと楽しむことが出来る味付けです。
青マンゴーが手に入ったのでアチャールにしてみましたと、添えて頂きました。食感も味も、今までに頂いたことのないものでした。
遅い時間帯でお客さんが途切れましたので、チヤを飲みながらスパイス堂の今後の展開について遼さんからいろいろ伺いました。今のカレーの提供はまだまだ助走の段階の様です。
ネパールに発注していたスパイスの数々も着いたばかりとのことで、早速 Timmur も店頭に並んでいました。
少し前に伺った際にはビーフカレーを頂きました。
大きな塊の牛肉が巧みに仕上げられています。
「日本のカレー」でもない、いわゆる「スパイスカレー」でもない、まさしく「南アジアの南側をイメージしたカレー」でした。
南タイの鶏と筍のスープ、ゲーンクワ
北タイの豚のミートソース、ナンプリックオーン
東北タイの焼き豚とハーブの和え物、ナムトックムー
タイのうるち米カオニャオを手でつまみながら、これらのおかずを一緒に頂きました。食後に、マサラコーヒーシェイクも頂きました。
ダルはマス Mas とチャナ Chana のミックスダルで、何時もながらの優しい味わいです。
マスは鶏肉 Kukhura ko Maasu で、肉の味がしっかり楽しめ、ダルの邪魔をしないセミドライ仕様です。
タルカリは牛蒡、蓮根 Kamal ko Jara、青葱 Hariyo Pyaaj、じゃが芋 Alu で、食感も楽しめます。牛蒡はネパールではあまり食べられていないのか、Gobou で通じると店主カドカさんは仰っていました。
アチャールも3種並びます。胡麻のアチャールと書かれていますが、何時もより濃い味わいでしたのでお尋ねしたところ、やはり胡麻 Til と荏胡麻 Silam のミックスでした。
人参 Gajar のアチャールは、賽の目の人参の食感と、胡麻も加わった風味で、これまでとは違った味わいです。
果物のアチャール、今回はマンゴー Aamp、パイナップル Bhuin Katahar 、大蒜 Lasunでした。大蒜の小片が隠し味になって効いています。いつもの様に甘みが強く出ないスパイス使いです。
バート（ご飯）は、ネパールから取り寄せたバスマティと日本米のミックスで、その上には玉ひものスパイス炒めが載り、左右にはパパドゥと青菜炒めが控えます。
デザートは、毎週頂いても飽きることのない、定番のズーズーダゥです。
最後にチヤも頂きました。
確かに the Golden Temple よりも参拝者が少なく静かな境内は、ゆっくりとした時間が流れています。
入場料を支払います。
震災の影響でまだ修復中でした。
ご本尊は金色です。
あまり記憶にないのですが、撮った写真を見ると31年前にも訪れていました。
まずはバフチョイラ Buff Chowela (Chhoila) や、
ブトン Bhuttan をお願いし、
チウラ Chiura と一緒に頂きます。
このお店名物の ピロアル― Piro Aalu を口にすると、まずじゃが芋の甘さを感じ、暫くすると辛味が広がり残る一品です。
そのうちに、お願いしたウォー Wo （バラ Bara）も焼きあがってきます。
全部頂いていくと、結構、食べ応えのある量です。バラの横で焼かれていたティシャ Tisya は円筒状の脊髄を切ったものです。初めて頂きました。
他のお客さんが頼まれていたものに、サフーミチャ Safu Micha（サプーミチャ Sapoo Mhicha） がありました。胃の一部ハチノスなどを袋状にして、骨髄を詰めて包んだものです。
ミンチにした肉を焼くだけのものも美味しそうでした。
Honochaさんは2店あるようで、
マトン好きには堪らないマトンの味付けです。
蓮根や水菜の味と食感も楽しめます。
夜遅めで、他にお客さんが居られなかったこともあり、目玉焼きと、ゴーヤもおまけで付けて下さりました。
チャイも頂いて、
ルヌミリス（唐辛子ペースト）は2種、辛バージョンと激辛バージョンが添えられています。丁度、後から来られたスリランカ人のお客さんも注文されたので、その食べ方を真似しました。結構な量のルヌミリスをつけながら食べておられました。ロティにも青唐辛子が少し練りこまれていますのでそれ自体甘味と辛味が混ざっていますが、一緒に頂く時のロティのココナツの甘味と2種のルヌミリスの辛味の混じり合いの魅力に嵌ってしまいそうです。グレービーも持って来て下さいましたので、そちらにも浸しながら食べてみました。
口の中に広がる辛さを鎮めるために、ラッシーも追加でお願いしました。