「サンチャイ Sanchai」さんでも、ダルバートのテイクアウトが可能とのことで、電話でお願いし車でピックアップに伺いました。
チキンカリーをセミドライタイプにすることで、
液物の容器はダルだけです。
副菜も添えられ、お手頃な値段設定です。
チョウメンも一緒に持ち帰りました。
阪急今津線逆瀬川駅前のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→サンチャイ Sanchai （宝塚市逆瀬川）
サンチャイ Sanchai
宝塚市逆瀬川1-11-1 アピア2 1F
タグ: 宝塚市
水菜のマッルン ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
緊急事態宣言が発出され、不要不急の外出を控える必要があり、未投稿であった以前の訪問記のポストです。「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんは、4月17日から5月15日迄の予定で、お店を閉められています。
とある日のランチに「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーを頂きました。
この日もメインはチキンでお願いし、
副菜はパリップ、茄子のキラタ、
ポルサンボーラ、赤大根、
じゃが芋、カトウレット、水菜と並びました。
デザートはワタラッパンとヨーグルトです。
阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
干し鮫と茄子 ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
緊急事態宣言が発出され、不要不急の外出を控える必要があり、未投稿であった以前の訪問記のポストです。「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんは、4月17日から5月15日迄の予定で、お店を閉められています。
とある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーです。
メインはチキンカリーでお願いし、
副菜は、パリップ、ゴーヤ、
カトゥレット、ポルサンボーラ、ルヌデヒ、干し鮫と茄子、
小松菜、大根と並びました。
デザートはワタラッパンとヨーグルトです。
阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
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宝塚市平井2丁目7-11
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パセリのサンボーラ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーです。
メインはこの日もチキンでお願いし、
副菜は、ポルサンボーラ、パセリのサンボーラ、
じゃが芋と玉葱、カトゥレット、隠元、
カダラパリップ、茄子と並びました。
デザートはスリランカのパンケーキ、ヨーグルトのマンゴーソース添えでした。
阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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宝塚市平井2丁目7-11
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マッシュルームカリー その２ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanaka （宝塚市）
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの、とある日のライス＆カリーです。
メインはチキンで、
副菜はマッシュルーム、ポルサンボーラ、
小松菜、カトゥレット、じゃが芋とキャベツ、
ハールメッソとセロリ、パリップと並びました。
デザートはワタラッパンと、ヨーグルトのマンゴーソース添えでした。
シャンティランカさんへ訪れた後に、吉村大阪府知事が19日午後6時半に記者会見を行い、大阪府民と兵庫県民へ「大阪府と兵庫県の間の不要不急の往来を控えるよう」要請しました。吉村知事の公式 Twitter には、NHKの記事を引用する形で、その理由が記されています。
大阪府の吉村知事は１９日午後６時半から大阪府庁で新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐ対策に関する緊急の記者会見を開きました。
この中で吉村知事は２０日から２２日まで３連休の間、大阪府民や兵庫県民に大阪府と兵庫県の間の不要不急の往来を控えるよう求めました。
吉村知事はその理由について「国の専門家から大阪府・兵庫県における緊急対策の提案をいただいた。全国的にも感染者が増えている中で特に兵庫県は１人の感染者が２次感染者を生み出す平均値が１を超えている。爆発的な感染がいつ起きてもおかしくない大阪は１を超えていないが感染者が増えていて警戒しないといけない状況だ。国の試算では大阪と兵庫で次の７日間で感染者が５８６人となる。さらに次の７日間で３３７４人となり重症者は２２７人となっている。これは最悪、急速に感染が拡大すればこうなるという試算結果だ。この事態を重く受け止め、あすからの３連休、往来を控えていただきたい」と説明しました。
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鱈のキリマール ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんで今週頂いたライス＆カリーです。
メインはチキンでお願いしました。
副菜はパリップ、ハールメッソとピーマン、カトゥレット、
小松菜、鱈のキリマール、南瓜、
ポルサンボーラ、赤大根と並びました。
デザートはワタラッパンとヨーグルトのマンゴーソース添えでした。
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繁縷と小松菜のマッルン ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーに添えられた副菜のマッルン、この日は繁縷（はこべら、はこべ）と小松菜のミックスでした。ムクヌウェンナ මුකුණුවැන්න 蔓野鶏頭（ツルノゲイトウ）に少し似た味の仕上がりだそうで、ムクヌウェンナのマッルンも頂いてみたくなります。スリランカの干し小魚がこの日は2種類、ハールメッソ（ハールマッソ）は茄子と、初登場 කීරමින් キーラミンはじゃが芋と和えられています。メインはチキンカリーでお願いしました。
副菜はカトゥレット、蓮根、繁縷と小松菜、
パリップ、ハールメッソと茄子、
キーラミンとじゃが芋、蕪と並びます。
デザートはワタラッパンとヨーグルトのマンゴーソース添えでした。
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根菜と林檎のサラダ ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんへ伺い、ライス＆カリーを頂きました。
メインはチキンカリー、副菜は隠元、根菜（赤蕪、ビーツ、人参、玉葱）と林檎、胡瓜のサラダ、じゃが芋、
ポルサンボーラ、烏賊カリー、カトゥレット、
大根、パリップと並びました。
デザートはワタラッパンとヨーグルトのマンゴーソース添えでした。
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シンハラアッチャール ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
営業を再開された「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんへ 4週間ぶりに訪れ、ライス＆カリーを頂きました。
メインはチキンでお願いし、
副菜はポルサンボーラ、ニシャンティさんのご実家の「母の味」のシンハラアッチャール、じゃが芋、
マッルンは蕪の葉と小松菜、干し鮫 モーラと葱のテルダーラ、
カトゥレット、蕪、ビーツ、人参、林檎、玉葱のサラダ、パリップと並びました。
デザートはワタラッパンとヨーグルトのマンゴーソース、紅茶にはスリランカの Nestomalt නෙස්ටමෝල්ට් が加えられていました。ネスレ スリランカの web site の説明では、
A uniquely Sri Lankan product that has been a household name in the country since 1964, Nestomalt today is Sri Lanka’s best loved, iconic malted food drink brand.
Nestomalt was first developed by Nestlé in Australia and later introduced to our island. Sri Lankans fell in love with the product – consuming it mainly as an energising and nutritious enhancer with the nation’s staple drink, tea.
Bringing ‘Power, Strength and Energy’ from the golden goodness of malt, the essential nutrients of milk and energy releasing B vitamins, Nestomalt offers our Sri Lankan consumers the perfect blend of nutritious energy in one cup.
Nestomalt is only manufactured in Sri Lanka today and remains Nestlé Lanka’s biggest brand.
と記されています。50年以上前からスリランカの家庭で飲まれており、牛乳の主要成分の他にビタミンB群を加えてある様です。溶かして飲むことでビタミンB群の補給が出来るわけです。
100g of Nestomalt contains 1.4mg of Vit. B, 1.22mg of Vit. B2, 13.71mg of Vit. B3, 1.82mg of Vit. B6, 4.93mg of Vit. B5, 0.96µg of Vit. B12 and
114.6µg of Vit. B7
ビタミンB群のうちビタミンB1が欠乏して起こる病気が脚気（かっけ）です。脚気は精白米を常食とする人々に多く発症します。英語でベリベリ beriberi ですが、シンハラ語で「虚弱」の意味をもつ語を二つ重ねた බැරි බැරි が、その語源です。ということは、スリランカでは脚気が克服すべき疾病の一つであった時代があったという事です。
同じネスレのブランドで、Milo は日本ではミロと読みますが、英語圏ではマイロ、スリランカでもマイロの様です。
阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井2丁目7-11
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隠元のスパイス炒め ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
雨上がりののんびりとした午後、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんでライス＆カリーを頂きました。
メインはチキンで、
この日の副菜は、南瓜、ポルサンボーラ、
カトゥレット、小松菜、パリップ、
ビーツ、隠元でした。隠元はシンプルに塩、コショウ、ターメリックなどを加えバターで炒めただけとのことでしたが存在感があります。油ではなくバターで炒めると、テルダーラとは言わない様です。
デザートはワタラッパンとヨーグルトのマンゴーソースでした。
阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka