インネパ店のダルバート探し、大阪市東成区の「MAMA KITCHEN & BAR マーマキッチン&バー」さんへ伺いました。
メニューにタリセット Thali Set と、副菜の少ないカナセットを用意されており、
マトンタリセット Mutton Thali Set をお願いしました。
ダルはラジマとボリ、
マトンカレー、
オクラ、じゃが芋、インゲンの野菜カレー、いずれもナン&カレー仕様です。
青菜炒め、胡瓜、人参、玉葱のアチャール、ダヒ、
ギー、大根のアチャール、トマトのアチャール、スライス野菜が並びました。
スープとサラダも添えられ、
追加でチヤも頂きました。
MAMA KITCHEN & BAR
マーマキッチン&バー
大阪市東成区東今里 2-5-13
お店の外の看板や、メニューブックには 写真が載っていますが、メニューブックにネパリカナの文字はありません。
お店の方に尋ねると、作っていただけることになりました。
ダルはムスロダル、
チキンカリーもネパール仕様、
じゃが芋、ブロッコリー、人参、グリーンピース、コーンのタルカリ、
大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
ダルのおかわりは、最初の 5倍くらいの量が供されました。
チヤも頂きました。

『ネパーリカナセット Nepali Khana Set』をマトンカリーでお願いしました。
ダルはマス、ムスロのミックス、
マトンカリーは骨付き皮付き肉が使われ、
トマトのアチャール、じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、インゲンのタルカリ、青菜炒め、
ダヒ、大根、人参、胡瓜、カロチャナのアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
サラダも添えられ、
追加でマサラチヤも頂きました。
12月5日に新規オープンとのことで、開店の準備、仕込み中の様でした。最初はモモなら用意できるという話でしたが、その後の流れで、 ネパリカナセットを作っていただけることになりました。メニューにはしっかり『Nepali Khana Set』が記されています。
まだ器の用意も十分ではない様です。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マトンカリー、
青菜炒め、
ミックスアチャール、
ミントアチャール、チリアチャールが並びました。
オーナーと、
Special Nepali Menu に「ネパールカナセット Nepali Khana Set」を用意しておられ、
マトンカナセットをお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ボリのミックス、
マトンカリー、
ブロッコリー、カリフラワー、じゃが芋のタルカリ、
じゃが芋のアチャール、
ダヒ、スライス野菜、ミントのアチャールが並びました。
今まで用意されていなかったダルバート、『ネパールカナセット Nepali Khana Set』がメニューに登場です。
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き肉が使われたマトンカリー、
じゃが芋、カリフラワー、いんげん、人参のタルカリ、ダヒ、
トマトのアチャール、青マンゴーのアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
追加でマサラチヤも頂きました。
ディナーメニューに各種ネパリカナセットが用意されており、ランチタイムでも注文可能です。
『ネパリマトンカナセット Nepali Mutton Khana Set』 をお願いしました。
ダルは、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
ダヒ、じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、人参、いんげんのタルカリ、
スライス野菜、青菜炒め、パパドゥ、トマトのアチャールが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
お店の外の電飾スタンドには『Khana Set カナセット』が記されていますが、店内のメニューブックには記載がありません。
お尋ねすると作っていただけました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ラジマ、ボリのミックス、
マトンカリー、
青菜炒め、
大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、胡瓜スライス、パパドゥが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
Nepali Special として『Nepali Khana Set ネパールカナセット』を用意されていますので、
お願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
チキンカリー、共にしっかりネパール仕様です。
青菜炒め、人参と生姜のアチャール、人参、グンドゥルックとバトマス、胡瓜、パパドゥが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
メニューの中から、
『Nepali Khana Set』をマトンでお願いしました。
ダルはムスロのみが使われ、
骨付き肉が使われたマトンカリーは汁気の少ないタイプ、
大根のアチャール、スライス野菜、パパドゥ、トマトのアチャール、
青菜炒め、じゃが芋、人参、ブロッコリーのタルカリが並びました。
追加でチヤも頂きました。