Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
「ヨナナ 477」さんへ遅めの時間帯に伺うと、
ミールスは売り切れとのことでした。この週のミールスにワダが添えられていることを知っていましたので、この機を逃さず、ワダとサンバルだけでも頂くことが出来るか尋ねてみたところ、用意して下さることになりました。メニューに載っていますが普段は用意のない「ワダプレート」とは仕様が異なる、幻の「ワダとサンバルのセット」の登場です。
ワダと、
サンバルだけでなく、
キャベツのポリヤルも添えられています。
胡桃と無花果のターメリックパウンドケーキと、
インドコーヒーも頂きました。
川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 （川西市黒川）」
川西市黒川谷垣内 116-1
https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja
3年ぶりに「南印度カレー食堂 カレーの木」さんへ伺うと、
週末メニューにスペシャルミールスが加わっていました。
お品書きと、
ミールスの説明書きも添えられています。
バスマティライスの周りを、9時の位置のカルナータカの豚肉の汁無しのマサラ、クールグパンディCoorg Pandi から時計回りに、
ズッキーニなどの野菜とトゥールダルのサンバル Sambar、
ジンジャーチキン Ginger Chicken、
グリーンピース入りのチキンキーマ Chicken Keema、
ムングダル Mung Daal、
チキンアチャール Chicken Achar、
ラッサム Rasam、
ムング豆と野菜のサラダ、コサンバリ Kosambari と、ズッキーニのポリヤル Poriyal が並びます。
パパド Papad も添えられています。食後に追加でコーヒーも頂きました。
広島市中区の並木通り商店街近くにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カレーの木（広島市中区）」
広島市中区中町 1-4 REGOビル2階
https://tree-of-curry.com/
https://www.instagram.com/treeofcurry/
5月31日までモーニングタイムにドーサが頂ける
「インド食堂 タルカ TADKA」さんへ伺い、
マサラドーサ Masala Dosa とサウスインディアンコーヒー Kaapi カーピのセットをお願いしました。
マサラドーサに添えられているサンバルはモリンガ入りでした。
京都市中京区左京町 138 バインオーククリビア1F
https://www.instagram.com/indosyokudo_tadka/?hl=ja
ディナータイムの営業を再開された「インダスレイ Indus Ray」さんへ伺いました。スペシャルドーサセットの『南インドスペシャル』は、
マサラドーサにワダ、イドゥリ、サンバル、チャツネが添えられています。
『ディナーミールス』のベジミールスもお願いしました。
豆カリー、サンバル、ラッサム、
大根、人参、胡瓜のアチャール、ほうれん草とレンズ豆のクートゥ、ビーツ入りのライタ、
フィルニ、プヌグル、チャツネ、プーリー、パパドとポティが並びました。
食前にはインドビール、
マンゴーラッシー、
食後にコーヒーも頂きました。
阪急電鉄神戸線花隈駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「インダスレイ Indus Ray（神戸市中央区）」
神戸市中央区元町通3丁目11-10
https://www.indus-ray.net/
https://www.instagram.com/indusray_kobe/
https://ja-jp.facebook.com/Indus-Ray
4月から営業再開された「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんの
ベジターリー、
北インド寄りの春野菜満載のメニュー構成です。
ほうれん草とチーズのカリーParak Panner には菜の花も使われ、
大根のサンバル Mooli Sambar、
若牛蒡とじゃが芋のサブジ Sabzi、
マスールとムングのダル Dal、
新人参のパコラ Pakoda、プヌグル Punugulu、グリーンチャトニ Chutney が並びます、
バスマティライスにパパド、ライタ、柚子のピックル Pickle も添えられています。ノンベジメニューのチェティナドゥスタイルのチキンクルマ Chettinad Chicken Kurma、
殻付き小海老のベンガルマスタード煮 Bengali Chingri Bhapa もお願いしました。
食前に、自家製クラフトコーラとオーガニックジンジャーエール、
食後に文旦ピール入りベイクドチーズケーキとマサラチャイ、
豆花も頂きました。
採ってこられたヨモギで作られた「よもぎあんころ餅」も
買い求め持ち帰りました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
奈良市矢田原町 743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/
「ヨナナ 477」さんへ伺い、
ヨナナミールスを頂きました。
この日のノンベジのメインはケララチキンカリー、
ペッパーラッサム、
『ニンニクのカレー』と説明書きされたカーラコランブ Kara Kuzhambu は、大蒜、玉葱、トマト入り、
モール、ポテトのポティマス、紫キャベツのアチャール、
サンバル、菊芋とヤーコンのピックル、パパドが並びました。
ケララチキンカリー、ペッパーラッサム、カーラコランブの並びで刺激的な一皿となっていました。いつもバランスに頭を悩ませておられると仰る店主も
今週は久しぶりにトマトやココナッツが入るケララチキンカレーとパンチのあるミールスでした🥄来週はどんな一皿にしようかな♪
と、お店の Instagram に記されていました。
食後に追加で、スパイスシフォンケーキと、
コーヒーもお願いしました。
川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 （川西市黒川）」
川西市黒川谷垣内 116-1
https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja
ある日の「ヨナナ 477」さんの
ヨナナミールスです。
メインはスペアリブのポークビンダルー、
時計回りにジンジャーラッサム、
キーライクートゥはムング豆、チャナ豆とほうれん草、
モール、
ポテトのポティマス、紫キャベツのアチャール、
サンバル、菊芋とヤーコンのピックルが並びました。
食後にスパイスチーズケーキと
コーヒーも追加で頂きました。
川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 （川西市黒川）」
川西市黒川谷垣内 116-1
https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja
Happy Pongal !!
「インダスレイ INDUS RAY」さん、
ポンガルのお祝いのスペシャルミールスを完全予約制で用意されました。
タマリンドライスとココナッツライスを中心に、ギーが添えられ、その周りにナスのインド風天ぷら、プーリ、
蓮根のフライカレー、赤いペコロスのピクルス、キャベツのチャツネ、
チャナ豆のマサラワダ、豆とジャッカリーのお団子、バナナが並び、
マスールとムング豆のカレー、
じゃがいものカレー、
ビーツ入り柘榴添えのライタ、
この日のメインのポンガルが並びます。
食後のコーヒーも頂きました。
阪急電鉄神戸線花隈駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「インダスレイ Indus Ray（神戸市中央区）」
神戸市中央区元町通3丁目11-10
https://www.indus-ray.net/
https://www.instagram.com/indusray_kobe/
https://ja-jp.facebook.com/Indus-Ray
2021年12月に開店された「ERICK SOUTH エリックサウス グランフロント大阪店」さんへ後れ馳せながら、訪れました。
絞られたメニューの中から、カレー１種類のミニミールスをお願いしました。選べるカレーの白葱とキャベツのトーレン、この日の豆カレー、サンバル、ラッサム、ヨーグルトが並びます。
豆カレーはミックスダルと思いきやチャナ豆のみとほうれん草とのことでした。家族はチキンビリヤニプレートを頂きました。
大阪、名古屋のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「エリックサウス ERICK SOUTH （大阪市、名古屋市）」
大阪市北区大深町 4-20
グランフロント大阪 南館 B1F
クリスマスシーズン恒例のシュトレン Stollen、もう一つは「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんで予約し、今年の営業最終週に伺った際にピックアップしたものです。
頂くと、お店の Instagram に記されていることがよく伝わってくる味わいです。
秋に仕込むミンスミートが肝なのですが、この内容は収穫や出会いにより毎年少しずつ変わります。しかし全体の雰囲気としてはやはりvanamの味になっているなぁと毎年感じています。理想とするスパイスのあたりに落ち着いているし、9年作りつづけてもこうとしか作れない。ということがわかりました。そう、もうこれがうちのシュトレンなのだなぁとしみじみ。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
奈良市矢田原町 743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/