トゥクパ Thukpa @ ターメリック Turmeric (西宮市甲子園口)


JR甲子園口駅近くのネパール料理店「ターメリック Turmeric」さんのカナメラ(毎月第2、第4土曜日、ターメリックだけのバル)に、この日はトゥクパ Thukpa が初登場です。久しぶりに2人で伺いましたので、カザセットをまずお願いし、車の運転が無いので、ロキシーのソーダ割りでスタートです。チウラを取り囲む様に、1時の位置のケラウ(豆)炒めから時計回りに、マトンチョイラ、マトンホルモン炒め、チキンホルモン炒め、サグサンデコ(ほうれん草和え)、小魚のアチャール、枝豆サンデコ、胡瓜とじゃが芋の和え物が並びます。本日のメニューに書かれているカザセットより一品多いです。気付いて店主キランさんとお話しすると、遊び心で、こっそり一品追加されている様です。その日に単品としても登場しない、カウンター上にも並んでいない一品です。この日はその一品が、小魚、マチャ・コ・アチャールでした。逆に一品、アンダ(卵)が無かったのは、単に添え忘れで、すぐに持ってきて下さいました。お決まりの如くアル・タマを単品でお願いし、トルペ(マトンホルモンのトマト煮込み)も頂きます。念願のトゥクパは、野菜がたっぷり頂け、マトンホルモン入りです。お替りをお願いしたい位の美味しさでした。500円(税別)のセットからは、チキンカレー炒め(ブテコ・ククラ・コ・マス)、ムライ(ブジャ)、ムラ・コ・アチャールのセットをお願いしました。ロキシーを2杯ほど頂いた後は、ククリラム・ラッシーです。スープモモも頂き、パニプリのヨーグルトバージョン、ダヒプリもお願いしました。ハルワとチヤで締めました。

ターメリックさんで頂ける美味しいネパール料理の数々は
→「ターメリック Turmeric(西宮市甲子園口)

ターメリック Turmeric

西宮市甲子園口2-24-28
https://twitter.com/turmericrest1
http://www.turmeric-kiran.co.jp/


トゥクパ Thukpa@”few”インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)


川西市の能勢電鉄平野駅前にある「”few”インド&ネパール料理レストラン」さんに伺った際に、池田の「ネパールのごちそうjujudhauズーズーダゥ」さんで娘が何時もお気に入りのトゥクパThukpaを頂いているという話になりました。シェフのディップさんが、「前日までに連絡してもらえば、手打ちの麺で用意します。」と仰って下さり、話が盛り上がりました。日を改めて、予約の上、娘を伴って家族でまたお邪魔しました。折角ですので大盛りでお願いしました。麺も美味しく、スープも優しい味で、箸がすすみます。娘も大満足です。出来上がった打ちたての麺とディップさんの写真を、お店のFacebookにアップされました。早速他のお客さんから食べてみたいと反応が有り、店主が答えておられます。

 メニューに入れてもでないと思うので(笑) 予約してもらえば作ります

麺を打つのに手間がかかるので、出来る限り多人数分でお願いした方が良さそうです。Facebookの写真を見ると、今回、沢山の麺を用意して下さっていた様です。手間と材料費をかけて頂き、採算が取れないのでは申し訳ないと思い、他の料理もしっかり頂き、ラムのソーダ割りを何杯もせっせと頂き、補填させていただきました。

下の写真、池田のjujudhauズーズーダゥさんのトゥクパはスープが辛めに仕上がっています。毎回微妙に味が違うと娘は言いながら、いつも注文しています。fewさんで頂ける美味しいネパール料理の数々は→「”few” インド&ネパール料理レストラン」

”few” インド&ネパール料理レストラン

兵庫県川西市平野3-3-24ルームス1F
https://ja-jp.facebook.com/kawanishi.few/