Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
月に一度のクマグスクさんでの週末営業の「ハルヒナ スパイス＆フード」さんへ、ベジミールスを頂きに伺いました。
この日は、ラッサム、
南瓜、茄子、人参などとトゥール豆のサンバル、
ゴーヤのプルス、
ギーとムング豆のネイパルップ、
オクラの炒め物、
レモンライス、
パパドが並びました。ラッサムとプルス、タマリンドを堪能できます。食後に杏仁アイスクリームと、
カーピを頂きました。
クマグスク kumagusuku さんや、サニープレイス 京都 ヴィーガンランチさんで頂ける美味しいベジミールスの数々は
→「ハルヒナ スパイス＆フード（京都市）」
kumagusuku
京都市中京区壬生馬場町 37-3
https://www.facebook.com/haruhinaspiceandfood/
https://www.instagram.com/haruhina_spiceandfood/
初秋のある日の「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジミールスです。
この日の内容は、
カトリに盛られたへちまやドラムスティックなどのサンバル、冬瓜のオーラン、内側にはオクラのパチャディ、自然栽培きゅうりのカチュンバル、
フレッシュミント風味のバターミルク、インゲン豆のクーラ、
パチプルス、カボチャと豆のクートゥ、
パパド、キャベツのワダ、なすのごまカレー、カードチリ、無農薬木熟梅のピックルが並びました。
ノンベジメニューのあさりのココナッツカレーも追加でお願いしました。
食前にオーガニックジンジャーエールと
クラフトコーラ、
食後にかぼちゃのキャラメルシナモン風味チーズケーキと
トゥルシー入りのマサラチャイを頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
奈良市矢田原町 743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/
「エリックサウス ERICK SOUTH 西天満店」さんへ伺い、ディナータイムのクイックメニューの中からフィッシュミールスをお願いしました。
この日のフィッシュカリーは鯖のミーンコランブ、
選べるカリーは本日の菜食カリーのアルベイガン、
ラッサム、サンバル、ヨーグルト、チャトニ、パパドが並びます。家族はチキンビリヤニターリーを、
食前にはジンジャーエール、
食後はマンゴークルフィーと
クラブジャムンを
マサラチャイと一緒に頂きました。
大阪、名古屋のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「エリックサウス ERICK SOUTH （大阪市、名古屋市）」
大阪市北区西天満 4-1-9 ニュー若松ビル 1F
https://enso.ne.jp/erick-south/nishitenma/
https://twitter.com/ericksouthntm
「ヨナナ 477」さんへ伺い、
ヨナナミールスを頂きました。
メインのノンベジはコリアンダーチキンカリー、
夏野菜たっぷりのサンバル、お店の SNS で、
ポディは豆のふりかけ
3種類の豆を炒めてスパイスと共にミキサーにかけています
とても香ばしくてギー（インドのバター）を上に垂らして食べると
美味し！！！
と記されたポディは、ウラッド、トゥール、チャナの 3種類の豆を使われたそうで、ギーが垂らされています。
キャベツのポリヤル、ポテトのポディマス、
冬瓜のモールコランブ、ラッサム、瓜のピックル、パパドが並びます。
食後にコーヒーとミニマンゴージェラートも追加で頂きました。
川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 （川西市黒川）」
川西市黒川谷垣内 116-1
https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja
ある夏の雨の日の「インド家庭料理 vanam」さんのベジミールスです。
ドラムスティック入りカルナータカ家庭的サンバル、
畑のとれたてかぼちゃのクートゥ、
生ラッサム Pachi Pulusu パッチプルス、キャベツとムングスプラウトのココナッツ煮、ポテトポディマス、
有機ミックス野菜のドライアヴィヤル、冬瓜とささげ豆のオーラン、カードチリ、マンゴーピックル、
地元米（つきあかり）とバスマティのブレンド米、マス―ル豆のパルップ、ミントカード、パパドが並びました。
ノンベジメニューから、唯一残っていた ワルタナカ Varuthanacha マトンカリーをお願いし、
食前に、胡瓜のハーブシロップソーダ、
食後はバスンディ、
パイナップルヴジャ、
マサラチャイも頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
奈良市矢田原町 743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/
「ケララ食堂」さんへ伺い、
マンゴーラッシーを頂き、
ミールスを 3種盛り、プーリー、ヨーグルト付き、ご飯をトマトライスに変更でお願いしました。
鯛、
チキン、
サンバルのメインに、
ラッサム、
矢賀瓜をはじめとする地元の野菜の数々が副菜で並びました。
食後のチャイも付いています。
この日は開店早々に席が埋まり、スタッフもいつもより一人少なく忙しそうにされていましたので、デザートを頂くのは控えました。
JR芸備線矢賀駅から少し歩く距離にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ケララ食堂（広島県安芸郡府中町）」
広島県安芸郡府中町鶴江 1-24-5
http://www.kerala-shokudou.jp/
https://m.facebook.com/ケララ食堂
https://www.instagram.com/keralashokudou/?hl=ja
「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんのベジミールス、バナナリーフも敷かれ、内容も夏らしい仕様です。
南インドの定食、ミールスになりました。冷やし茶漬け的にサラサラとすするように食べられる暑い地域ならではの軽い食事
甘酸っぱさが多めで、品数もたくさんでたのしい献立。
ココナッツの甘さやタマリンドやレモンなどのフレッシュな酸味が食欲をそそって止まらないまぜまぜ世界に突入して下さい
カトリには、色鮮やかなタイールワダのビーツ風味、採れたてレタスとポテトのスパイススープ、ほうれん草のクートゥ、
いろいろ野菜のプルス、パイナップルプルセリ、内側に胡瓜と梅のピックル、茄子のナッツマサラ、
檸檬ラッサム、カボッキーのパディ炒めが並び、
チャパティとアッパラムも添えられました。ノンベジメニューからお願いしたフィッシュモイリーはイサキ、
食前にオーガニックジンジャーエール、
食後にマライクルフィとマサラチャイも頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
奈良市矢田原町 743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/
第二土曜日と日曜日に「クマグスク kumagusuku」さんで
「ハルヒナ スパイス＆フード」さんのベジミールスが頂けます。
ラッサム Rasam、
干しターキーベリーのワッタルコランブ Vathal Kuzhambu、
キャベツのクートゥ Kootu にはトゥールとムングの豆が使われ、
いろいろ野菜のココナッツ煮、アヴィヤル Aviyal にはモリンガ、ドラムスティックが入り、
蔓紫と豆のそぼろ、ウシリ Usili にはチャナ豆が使われています。
生姜のスパイスオイル漬け、インジプリ Inji puri も添えられています。
食後にチャイと、桃の入ったフルーツパヤサムも頂きました。
クマグスク kumagusuku さんや、サニープレイス 京都 ヴィーガンランチさんで頂ける美味しいベジミールスの数々は
→「ハルヒナ スパイス＆フード（京都市）」
kumagusuku
京都市中京区壬生馬場町 37-3
https://www.facebook.com/haruhinaspiceandfood/
https://www.instagram.com/haruhina_spiceandfood/
「ヨナナ 477」さんへ伺い、ベジミールスを頂きました。
サンバル、
キャベツのポリヤル、コサンバリ、
モール、
ベジタブルシチュー、
ラッサム、
青うりのピックルが並びます。
食後にコーヒーも頂きました。
川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 （川西市黒川）」
川西市黒川谷垣内 116-1
https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja
「ヨナナ 477」さんのメニューに載っているワダを頂くつもりで伺いましたが、用意が無いとのことでした。ノンベジ付きのヨナナミールスをお願いしました。
この日も野菜の味を生かされた品々が並び、
豆の使われ方も楽しめます。
クートゥには、ムングとチャナが使われています。
食後のコーヒーの豆はインド産とのことでした。
マンゴージェラートも頂きました。
川西市の妙見の森ケーブル黒川駅近く、国道 477号線沿いにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヨナナ 477 （川西市黒川）」
川西市黒川谷垣内 116-1
https://yonana477.com/
https://twitter.com/yonana477
https://www.facebook.com/yonana477/
https://www.instagram.com/yonana477/?hl=ja