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「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種類、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは皮付き冬瓜とじゃが芋です。日本では瓜類は皮を剥いて調理ですが、ネパール料理やスリランカ料理ではしばしば皮付きで登場します。アチャールは 3種類、果物シリーズはパパイヤのアチャール、人参と木耳のアチャール、切り方の異なる 2種類の大根のアチャールが並びます。細く小さいほうが भुजुरी Bhujuri ブジュリで、おろし金の様な कोर्सा Koreso (Korsa) コレソを使って切るそうです。青菜炒め、パパドゥ、ハツときのこのスパイス炒めが添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの月に一度のヴィーガン仕様の週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムング、チャナのミックス、マス Urad dal を使った自家製マショウラ、カブリチャナ、じゃが芋のタルカリ、茄子とじゃが芋のタルカリです。アチャールは 3種類、果物シリーズはブルーベリーと大根のアチャール、炙ったトマトのアチャール、人参と赤玉ねぎのアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、ウォーチョイラも添えられます。ヴィーガン仕様ですのでズーズーダゥは付かず、チヤもカロチヤです。

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2023年のティージ Hartalika Teej は9月18日です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんではお祝いのスペシャルダルバートを用意されました。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、ムング 2種類のミックス、マスは夕顔入りのチキン、タルカリはじゃが芋、南瓜、コリンキーです。アチャールは 3種類、果物シリーズは柿とみかんのアチャール、鶏肉とマショウラのアチャール、ズッキーニのアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、ベジパコラ（人参、キャベツ、パプリカ、赤玉葱）も添えられています。バニラビーンズ入りのズーズーダゥとチヤも頂きました。

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「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、夕顔尽くしで登場です。ダルは、マス、ムスロ、ラハルのミックス、マスはチキン、タルカリは夕顔とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズはりんごのアチャール、夕顔のアチャール、南瓜のアチャールが並びました。青菜炒め、パパドゥ、ゴーヤと隼人瓜に南瓜の帯が添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」のカドカさん、納得できる骨付き地鶏肉が手に入った時のみジョルタイプのククラコマスを作られます。それに合わせるのはいつもコドコディロです。こだわりの四石稗の粉で作られるコドコディロ Kodo ko dhido、ロカルククラコマスジョル Local kukhura ko masu jhol、じゃが芋と茄子のアルラバンタコタルカリ Alu ra bhanta ko tarkari、山羊肉のセクワ、カシコセクワ Khasi ko sekuwa、ヘンプシード入りのトマトのアチャール、ゴルベララバンコアチャール Golbheda ra bhang ko achar、青菜炒め、ブテコサグ Bhuteko saag、大根のアチャール、ムラコアチャール Mula ko achar が並びます。食後にチヤも頂きました。

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