じゃが芋入りトマトとダニヤのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、2種類のムングのミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋と長芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは林檎のアチャール、ブロッコリーのアチャール、じゃが芋入りのトマトとダニヤのアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、スパイシーアンダも添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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タンドールで焼いた人参のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは隠元とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズはキウイとレーズンのアチャール、タンドールで焼いた人参のアチャールにはダニヤ(コリアンダー)シードが加わり、大根のアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、新玉葱のスパイスステーキが添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。諸事情で、スペシャルダルバートは完全予約制になりましたので、前もってご連絡下さいとのことです。

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小魚とトマトのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ハリヨムング、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは茄子とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは葡萄のアチャール、じゃが芋のアチャール、小魚とトマトのアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、ハリヨバトマスとマッカイ(とうもろこし)のサンデコも添えられています。チヤとズーズーダゥも頂きました。

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猪肉スペシャルカザセット @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

美味しいチウラが手に入った時にスペシャルカザセットを用意される「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、猪肉も手配できたとのことで告知され、完全予約制で供されました。お祝いに欠かせないサグン(バーラ、アンダ、シドラマチャの三点セット)が手前、一番奥にズーズーダゥという配置はいつもと一緒です。猪肉はカリー Bandel ko Masu、セクワ Bandel Sekuwa で登場です。中央の海老のタンドール焼き、チウラ、フランダナの周りに、サグンから時計回りに、ヤクのチーズ、バトマスサンデコ、アルジーラ、猪肉カリー、砂肝とレバーのチョイラ、ズーズーダゥ、ミックスアチャール、猪肉セクワ、マショウラとトマトのアチャール、ブテコサグが並びました。チヤも頂きました。

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鱧の湯引き @ そば 玄生(池田市)

「そば 玄生」さんへ伺い、「畑酒造」さんの『大治郎』を頂き、鯛の昆布じめ、赤貝、鮪、甘海老、分葱、焼き茄子が使われた魚介と分葱のぬた和え、鱧の湯引き、鯛の昆布じめ、小鰭、とり貝のにぎり寿司、十割そばの『玄生』をお願いしました。

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→「そば 玄生(池田市)」

そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

 

そら豆とじゃが芋のタルカリ アルラバクラコタルカリ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、イエロームング、ガハットのトリッキーな組み合わせ、マスはチキン、タルカリは毎年この季節に登場するそら豆とじゃが芋です。ネパール流に『さや』も一緒に頂きます。アチャールは 3種類、果物シリーズは蜜柑のアチャールです。新玉葱とドライトマトのアチャール、細切りの大根と木耳のアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、コロッケも添えられています。チヤとズーズーダゥも頂きました。

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ハリヨラスン入りゴルベラコアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは大根とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズはパイナップルのアチャール、タンドールで焼いた 3色のパプリカのアチャール、葉にんにく ハリヨラスン入りのトマトのアチャールは唐辛子がよく効いています。青菜炒め、パパドゥ、小魚と人参も添えられています。ズーズーダウとチヤも頂きました。

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筍尽くしのスペシャルダルバート @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、この週末に用意されたのは、筍尽くしのスペシャルダルバートでした。ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは、じゃが芋、筍、黒目豆のアルタマボリでした。アチャールは 3種類、果物シリーズはレッドキウイと、その食感に合わせるために煮たりんごとフレッシュなりんごのミックスアチャールです。筍のアチャールが 2種類、よく発酵した筍のアチャールとフレッシュな筍のアチャールです。パパドゥと青菜炒め、ご飯の上にも筍が添えられています。ズーズーダウとチヤも頂きました。

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鯛の子と筍の焚き合わせ @ そば 玄生(池田市)

「そば 玄生」さんへ伺い、まずお願いした冷や酒は滋賀県長浜市の「富田酒造」さんの『七本鎗 木ノ環 木桶仕込』、やや甘めの純米酒です。蛍烏賊、天然鯛の子と筍の焚き合わせ、鰊と茄子の焚き合わせ、穴子と野菜の天婦羅盛り合わせに稚鮎の天婦羅も添えて頂きました。十割そば玄生で〆ました。

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そば 玄生

池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階

蕨とじゃが芋のタルカリ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは蕨とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは八朔のアチャール、木耳、新玉葱、じゃが芋のアチャール、トマト、ハリヨラスン、ハリヨダニヤのアチャール、パパドゥと高菜炒め、レバーと砂肝のセクワも添えられました。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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