「亜州食堂 チョウク CHOWK」さんのある日の『ふつうにおまかせコース』です。阿波尾鶏のヤム【タイ】、
クンパオ【タイ】、
サンバル【南インド】、
烏賊のコランブ【南インド】、
〆が涼麺【台湾】です。
ジャスミンティー、
チャイも頂きました。
JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂 チョウク CHOWK (大阪市福島区)」
亜州食堂 チョウク CHOWK
大阪市福島区福島2丁目4-17
http://chowk.pya.jp/
https://twitter.com/AsiaChowk/
https://www.instagram.com/chowk.asia/?hl=ja
黒板に記されていた
カオカームー、
パッタイ、
豚バラ唐揚げを頂きました。
パッタイ 焼きそば、
ムートッククロック ソムタムと豚トロの炙り焼き、
カオパットガパオカームー 豚足煮込みバジル炒め、
カオニアウパウダム 黒豆ともち米ココナッツミルク、
アイスコーヒーを頂きました。
パパイヤパクチーサラダ、
揚げ春巻き、
ソムタム、ガイヤーン、ラープガイ、カオニイアウの『イサーン料理セット』、
パッタイ、
ルウックチムムー、
ブアロイをお願いしました。
サービスのコーヒーも頂きました。
アラカルトメニューに
『ネパールターリーセット Nepali Thali Set』が載っており、
お願いしました。
ダルは、マス、チャナ、ラジマ、ボリのミックス、ギーの代わりのバターが添えられています。
骨付きチキンカリーはしっかりククラコマス仕様、
青菜炒め、じゃが芋炒め、
チキンチョイラ、
大根とトマトのアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びます。
食前にはスープとサラダが供され、
追加でチヤも頂きました。
東京の某外資系ホテルに勤務されていたポカラ出身の店主が、厨房勤務の際にタイ人やベトナム人の同僚から学んだタイ料理やベトナム料理もメニューに並びます。
トムヤムクン【タイ】、
ヤムムーヤーン【タイ】、
〆は【ベンガル料理】のカリフラワー、人参、キャベツのバジ、
カシルジョル、ライタ添え、
芽キャベツとトマト入りのムシュリダルでした。
マトンが苦手な家人にマサラオムレツも供して下さり、
チャイも頂きました。
クンパオ【タイ】、
カイパロー【タイ】、
〆が【ベンガル料理】です。ムシュリダル、
茄子のバジ、
鯵のボルタ、
ミントのライタが供され、
一皿に盛ってみました。
チャイも頂きました。
『肉骨茶 バクテー ごはん・サラダ付き』が登場しました。
蒸し春巻き、
その肉骨茶、
カオヤムをお願いしました。
食後に、バナナとスパイスのケーキとコーヒーも頂きました。
パッペッムーサップ【タイ】と続き、
【インド西ベンガル】レシピの鶏肉とじゃが芋のムルギジョルは、
カレラバジと
ご飯と一緒に盛り、
チャイも頂きました。
揚げ春巻きと
チャーカーをお願いしました。
熱々の鍋の中に魚とディルのターメリック炒め、
ブン(米麺)、トッピングの香草、ピーナッツ、唐辛子、マムトム Mam Tom が添えられています。
小鉢にとって頂きました。