2023年のマーゲサンクランティ Maghe Sankranti は1月15日です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは過去にお祝いのプレートを用意されたこともありますが、諸事情により最近はゆかりのあるもの（芋類、チャクゥ、ラッドゥなど）を取り入れたダルバートの提供です。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
タルカリはじゃが芋と里芋、
アチャールは 3種類、果物シリーズはオレンジのアチャール、
茄子と山わさびのアチャール、
ゴルベラコアチャールには、シッドラ、ダニヤ、ハリヨラッスンが入っています。
サグブテコ、里芋のバーラも並び、
チャクゥと胡桃入りのティルコラッドゥ Til ko Laddu、ゴルファキコラッドウ Golfuki ko Laddu (Bhuja ko Laddu)も添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
マンゴーアンブラ、パリップ、
パイナップルテルダーラ、茄子のサラーダ、
カシューナッツ、カトゥレット、キャベツマッルン、パパダンが並びました。
追加でお願いしたデザートは、セモリナ Rulan 入りのポルケーキ Pol Cake で、キリテと頂きました。
「ハルヒナ スパイス＆フード」さんのベジミールスを頂くことが出来ました。
サンバル、
人参とキャベツのクートゥ、
カーラコランブ、
ラッサム、
橙のピックル、
ビーツのポリヤルが並びました。
カーピも頂きました。
ダルバートよりカザセットに合うレバーと砂肝（砂ずり）のポレコが添えられました。
ダルはマス、ムスロ、ラハルのミックス、
マスはチキン、
タルカリは、じゃが芋、大根、ブロッコリー、
アチャールは 3種類、果物シリーズは苺のアチャール、
大根のアチャール、
牛蒡と人参のアチャールです。
パパドゥと青菜炒めも並びます。ズーズーダゥとチヤも頂きました。
店内は古民家の風情が残り、縁側席もあります。
メニューの中から、
チキン、マトンの２種のカリー付きのダルバートとデザートの窯焼きりんごのセット「滝谷」をお願いしました。
ダルバート推しのメニュー構成です。
登場したダルバート、
ダルはラハルのみが使われ、
骨付きマトンカリー、
骨付きチキンカリー、
ヨーグルト、青菜炒め、じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、人参、いんげんのタルカリ、パパドゥ、甘酸っぱいアチャール、大根と人参のアチャール、トマトと胡麻のアチャール、スライス野菜が並びます。
チヤと一緒に頂きました。
「いさをのどら焼き」さんの
どら焼きも買って帰りました。
羊のブタン、
別の日には、
豚のブタンと、
チキンチョイラを頂きました。
ディナーメニューにダルバートセットとして載っており、
他にお客さんの居られないランチタイムに、お願いし作っていただきました。
ダルはマス、ムスロ、ムングが入っていそうです。
大根、人参、胡瓜のアチャールは Nepali style、
サモサ、
ゴルベラコアチャールかと思いきやサモサのためのケチャップでした。
メニューに記された、炒め物、チャトニは見当たりませんでした。
サラダは別皿、
ソフトドリンクはチヤを頂きました。
サモサがダルバートに添えられるのは、他には
ビリヤニ風の炊き込みご飯、
それに欠かせないミントサンボーラ、たまご、じゃが芋のテルダーラ、パパダン、
マレーアッチャール、チキンカリーが並びました。
スリランカの伝統菓子は、
1. ルヌミリス Lunu Miris が添えられたムンキリバト Mung Kiribath、2. コキス Kokis、3. ムングリ Mung Guli、4. アルワ Aluwa、5. アティラス Athirasa、6. ムンキャウン Mung Kavum、7. バナナ Kesel でした。
ジンジャーティーと一緒に頂きました。
お品書きも用意されました。日本のおせち料理にもよく使われる縁起の良い意味や願いが込められた具材の数々が、ネパール料理として仕立てられています。
前菜のプレートは、
チキンチョイラ、
大根、人参、干し柿のスパイス和え、
シッドラ（小魚）のスパイス和え、
ベジバングルロール（豚肉の八幡巻き）、
人参と栗のハルワが並びます。
ダルバートは、
いつもは脇役の里芋が丸ごと入った 8種類の豆（マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、ガハット、カロバトマス、黒豆）を使ったダル、
マスはチキン、
タルカリはアルタマボリ（じゃが芋、筍、黒目豆）、
紫カリフラワーのアチャール、じゃが芋、大根、えんどう豆のアチャール、
金柑とマンゴーのアチャール、青菜のスパイス炒めが並び、
海老のタンドール焼きとチキンスパイスソテーが添えられています。
ズーズーダゥも欠かせません。
ソフトドリンク付きですのでチヤを頂きました。
ワダ、イドゥリ、ココナッツチャトニ、
ギーポディ、
サンバルの組み合わせでした。
南インドのコーヒー、カーピも頂きました。