11周年を迎えられた「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、
今年もスペシャルダルバートを用意されました。
スペシャルメニューはネパールの最西部 Sudurpashchim Province の郷土料理の一つ、गतनी डुब्का Gatani Dubka です。Balendra Shah 新首相がこのSudurpashchim の発展振興に以前から言及されているとのことで、この地域の料理の数々もこれから注目されてくるかもしれません。料理のレシピ紹介の YouTube も見つけました。そのレシピとは微妙に異なりますがマスとガハットのダルに、ムスロの練り物が入っています。
いつものお馴染みのダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナです。
その地域の कर्णाली Karnali カルナリ川を泳ぐ川魚をイメージして子持ち鮎のタンドール焼きも並びます。
マスはチキンカリー、
タルカリは、糸瓜、ズッキーニ、じゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはすももとマンゴーのアチャール、青菜炒めは蔓紫、
チキンと茗荷のアチャール、モロヘイヤと茄子のアチャールが並びます。
デザートはズーズーダゥとズーズーダゥのチーズケーキが供され、
カロチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
ご相伴に与りました。
ギーを使ったキーリサンバライス、チキンカリーとポークカリー、パリップ、
シーニサンボーラ、桜海老入りのポルマッルン、たまご、
バナナ Alu Kesel と茄子のモージュ、カトゥレットが並び、
ささげとビーツが別皿で添えられました。
追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。
メニューにダルバート『Nepali Special Set ネパール特製セット』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックス、
マトンカレー、
じゃが芋、ブロッコリー、人参のタルカリ、
青マンゴーのアチャール、ティンムルコチョップ、スライス野菜、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
この日のダルはラハル、
チキンカリー、
じゃが芋と筍のタルカリ、じゃが芋のアチャール、
青菜炒め、大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
Nepali Thali として 3種類のダルバートを用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
じゃが芋、ブロッコリー、しめじ、ズッキーニ、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
じゃが芋、胡瓜、人参のアチャール、
青菜炒め、大根のアチャール、パパドゥが並びました。ソフトドリンク付きとのことですがチヤは用意がありませんでした。
メニューに各種ネパリタリセット Nepali Thali Set を用意されていますが、
この日はマトンが無いとのことで、チキンタリセット Chicken Thali Set を頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
チキンカリーは骨付き肉のセミドライタイプ、
じゃが芋、胡瓜、人参、グリーンピースのミックスアチャール、青菜炒め、
マショウラ、カロチャナ、じゃが芋、グリーンピースのタルカリ、スライス野菜、
トマトのアチャールが並びました。
マトンは無く、チキンかポークなら用意できるとのことで、2階のテーブル席でポークカナを頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
ポークカリーはセミドライタイプ、
青菜炒め、ティンムルコチョップ、スライス野菜が並びました。
三角肉煮込みご飯 Cơm Thịt Kho Tàu、
ピリピリレモングラス唐辛子炒め羊肉 Dê Xào Sả Ớt を頂きました。
デザートはタロイモのチェー Chè Khoai Môn をお願いしました。
メニューに Nepali Khana Set ネパリカナセットを用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、ムスロ、ムング、ボリのミックス、
マトンカリーはセミドライタイプ、
青菜炒め、ダヒ、
ギー、トマトと胡麻のアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
カザセット Khaja Set をお願いしました。
カザセットはチウラの上にウォーとシドラマチャ、手前のアンダと合わせてサグン、トマトのアチャール、
ピロアルコアチャール、ブテコサグ、
ブタン、バトマス、ムラコアチャール、
チキンチョイラ、バトマスサンデコが並びました。
アルタマ、
サラダ、
チヤも頂きました。