インド・ネパール料理店のダルバート探し、門真市の「THAKALI TANDOORI GARDEN タカリタンドリーガーデン」さんへ伺いました。
メニューに各種タカリカナ Thakali Khana を用意されており、
チキンでお願いしました。
ダルはタカリシミが使われ、
チキンカリー、
じゃが芋、バトマスと粉状のシンキ、
パパドゥ、大根のアチャール、トマトのアチャール、ダヒ、
じゃが芋、人参、インゲンのタルカリ、スライス野菜が並びました。
サラダも供され、
テーブルでギーのサービスも有ります。
マトンチョイラ、
自家製プリン、
マサラチヤも追加で頂きました。
THAKALI TANDOORI GARDEN
タカリタンドリーガーデン
門真市栄町 5-6

チキンダルバートセットをお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
チキンカリー、
青菜炒め、じゃが芋、カリフラワー、インゲンのタルカリ、
大根、胡瓜、人参のミックアチャール、チキンチョイラ、パパドゥが並びます。
いつもの様に、
ダルはマスコダル、
骨付き肉が使われたククラコマスジョル、
黒門玉造白瓜、モロッコいんげん、紫ニンジンのタルカリ、じゃが芋(キタアカリ)、入山きゅうり、紫ニンジンのアチャール、赤玉ねぎ、入山きゅうり、紫ニンジンのスライス、
エゴマの葉と豚肉の生春巻、ベッタル、インゲンのパコラが並びました。
小川まくわ瓜のアイスクリームと
チヤも頂きました。
ウエルカムドリンクも供されます。
1皿目はアンダチウラ Anda Chiura の周りに、6時の位置のマサラアンダ Masala Anda から時計回りに、グンドゥルックのアチャール Gundruk ko Achar、ポークセクワ Pork Sekuwa、ほうれん草のサンデコ Palungo Sandheko、鴨肉チョイラ Haans ko Choila、小魚とトマトのアチャール Sidra Macha ra Golbheda ko Achar、大根、人参、胡瓜、ケラウのミックスアチャール Mix Achar、ティンムルチキン Timmur Chicken、フルキとじゃが芋カリー Phulki Alu Dum を並べました。
2皿目はチキンビリヤニ Chicken Biryani の周りに、1時の位置の Limbu族の豚肉スープ Sakpaldok から同じく時計回りに、マトンホルモン Bhutan、野菜のパコラ Veg Pakoda、エッグバラ Egg Bara、 カロチャナ Kalo Chana、ティンムルとシルティンムルがよく効いたセルパアル Sherpa Alu、ツコウニ(チュカウニ)Chukauni、椎茸のチョイラ Chau Choila です。
3皿目はデザート、セルロティー Sel Roti、ジュレビ Jalebi、ラスマライ Ras Malai です。
一緒にチヤ Chiya も頂きました。
メニューに各種カナセットを用意されていますが、
この日はチキンカナセットのみ提供可能とのことでした。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き肉が使われたチキンカリーはセミドライタイプ、
青菜炒め、スライス野菜、
目玉焼き、既製品のマンゴーとライムのピックルが並びました。
今年もスペシャルダルバートを用意されました。
スペシャルメニューはネパールの最西部 Sudurpashchim Province の郷土料理の一つ、गतनी डुब्का Gatani Dubka です。
いつものお馴染みのダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナです。
その地域の कर्णाली Karnali カルナリ川を泳ぐ川魚をイメージして子持ち鮎のタンドール焼きも並びます。
マスはチキンカリー、
タルカリは、糸瓜、ズッキーニ、じゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはすももとマンゴーのアチャール、青菜炒めは蔓紫、
チキンと茗荷のアチャール、モロヘイヤと茄子のアチャールが並びます。
デザートはズーズーダゥとズーズーダゥのチーズケーキが供され、
カロチヤも頂きました。
ご相伴に与りました。
ギーを使ったキーリサンバライス、チキンカリーとポークカリー、パリップ、
シーニサンボーラ、桜海老入りのポルマッルン、たまご、
バナナ Alu Kesel と茄子のモージュ、カトゥレットが並び、
ささげとビーツが別皿で添えられました。
追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。
メニューにダルバート『Nepali Special Set ネパール特製セット』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックス、
マトンカレー、
じゃが芋、ブロッコリー、人参のタルカリ、
青マンゴーのアチャール、ティンムルコチョップ、スライス野菜、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
この日のダルはラハル、
チキンカリー、
じゃが芋と筍のタルカリ、じゃが芋のアチャール、
青菜炒め、大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
Nepali Thali として 3種類のダルバートを用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
じゃが芋、ブロッコリー、しめじ、ズッキーニ、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
じゃが芋、胡瓜、人参のアチャール、
青菜炒め、大根のアチャール、パパドゥが並びました。ソフトドリンク付きとのことですがチヤは用意がありませんでした。