Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
インド・ネパール料理店のダルバート探し、茨木市の「ガンジス GANGES イオンモール茨木店」さんへ伺いました。
「ガンジス GANGES あびこ店」さん、「HIMALAYAN KITCHEN」さん、「ガンジス GANGES オーパ２店」さんと同系列です。大阪・関西万博のネパールパビリオンのレストラン「NEPALI KITCHEN」さんへの出店を売りにされるメニューも一緒ですが、内容は各店の裁量に任されているのかネパール度が異なります。
チキンダルバートセットをお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
チキンカリー、
青菜炒め、じゃが芋、カリフラワー、インゲンのタルカリ、
大根、胡瓜、人参のミックアチャール、チキンチョイラ、パパドゥが並びます。
茨木市松ケ本町 8-30 イオンモール茨木 4F
「マナカマナ Manakamana」さん恒例の『季節のスペシャルダルバート（梅雨） Warsha ritu ko Dal bhat』です。 
いつもの様に、SNS での告知やお品書きにもネパール語が添えられています。
ダルはマスコダル、
骨付き肉が使われたククラコマスジョル、
黒門玉造白瓜、モロッコいんげん、紫ニンジンのタルカリ、じゃが芋（キタアカリ）、入山きゅうり、紫ニンジンのアチャール、赤玉ねぎ、入山きゅうり、紫ニンジンのスライス、
エゴマの葉と豚肉の生春巻、ベッタル、インゲンのパコラが並びました。
小川まくわ瓜のアイスクリームと
チヤも頂きました。
大阪メトロ堺筋線北浜駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「マナカマナ Manakamana （大阪市中央区）」
大阪市中央区平野町1-6-10
サンケン北浜ビル地下1階
「Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ」さんで開催される『カナメラ』の 5回目です。これからも月1回の開催の様です。今回も新しい料理がいくつか登場しました。
ウエルカムドリンクも供されます。
1皿目はアンダチウラ Anda Chiura の周りに、6時の位置のマサラアンダ Masala Anda から時計回りに、グンドゥルックのアチャール Gundruk ko Achar、ポークセクワ Pork Sekuwa、ほうれん草のサンデコ Palungo Sandheko、鴨肉チョイラ Haans ko Choila、小魚とトマトのアチャール Sidra Macha ra Golbheda ko Achar、大根、人参、胡瓜、ケラウのミックスアチャール Mix Achar、ティンムルチキン Timmur Chicken、フルキとじゃが芋カリー Phulki Alu Dum を並べました。
2皿目はチキンビリヤニ Chicken Biryani の周りに、1時の位置の Limbu族の豚肉スープ Sakpaldok から同じく時計回りに、マトンホルモン Bhutan、野菜のパコラ Veg Pakoda、エッグバラ Egg Bara、 カロチャナ Kalo Chana、ティンムルとシルティンムルがよく効いたセルパアル Sherpa Alu、ツコウニ（チュカウニ）Chukauni、椎茸のチョイラ Chau Choila です。
3皿目はデザート、セルロティー Sel Roti、ジュレビ Jalebi、ラスマライ Ras Malai です。
一緒にチヤ Chiya も頂きました。
2026年2月からは「Nepal Tea House Kathmandu（大阪市北区）」
2019年3月までは「ターメリック Turmeric（西宮市甲子園口）」
大阪市北区豊崎 7-3-8
https://www.instagram.com/turmerickiran/
https://x.com/nepalteaho11661
ネパール食材店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。神戸市長田区の「MOUNT EVEREST HALAL & KHAJA GHAR」さんへ伺いました。同じく神戸市長田区の「マウントエベレスト Mt. EVEREST」さんとオーナーが同じとのことです。
メニューに各種カナセットを用意されていますが、
この日はチキンカナセットのみ提供可能とのことでした。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き肉が使われたチキンカリーはセミドライタイプ、
青菜炒め、スライス野菜、
目玉焼き、既製品のマンゴーとライムのピックルが並びました。
神戸市長田区五番町 5-4-21
11周年を迎えられた「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、
今年もスペシャルダルバートを用意されました。
スペシャルメニューはネパールの最西部 Sudurpashchim Province の郷土料理の一つ、गतनी डुब्का Gatani Dubka です。Balendra Shah 新首相がこのSudurpashchim の発展振興に以前から言及されているとのことで、この地域の料理の数々もこれから注目されてくるかもしれません。料理のレシピ紹介の YouTube も見つけました。そのレシピとは微妙に異なりますがマスとガハットのダルに、ムスロの練り物が入っています。
いつものお馴染みのダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナです。
その地域の कर्णाली Karnali カルナリ川を泳ぐ川魚をイメージして子持ち鮎のタンドール焼きも並びます。
マスはチキンカリー、
タルカリは、糸瓜、ズッキーニ、じゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはすももとマンゴーのアチャール、青菜炒めは蔓紫、
チキンと茗荷のアチャール、モロヘイヤと茄子のアチャールが並びます。
デザートはズーズーダゥとズーズーダゥのチーズケーキが供され、
カロチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
「シャンティーランカ Shanthi Lanka」さん、この日は他のお客さんのリクエストに応えてランプライス Lamprais を用意されたとのことで、
ご相伴に与りました。
ギーを使ったキーリサンバライス、チキンカリーとポークカリー、パリップ、
シーニサンボーラ、桜海老入りのポルマッルン、たまご、
バナナ Alu Kesel と茄子のモージュ、カトゥレットが並び、
ささげとビーツが別皿で添えられました。
追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと頂きました。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティーランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井 2丁目 7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
インド・ネパール料理店のダルバート探し、東大阪市の「ANAMIKA アナミカ」さんへ伺いました。
メニューにダルバート『Nepali Special Set ネパール特製セット』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックス、
マトンカレー、
じゃが芋、ブロッコリー、人参のタルカリ、
青マンゴーのアチャール、ティンムルコチョップ、スライス野菜、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
大阪府東大阪市六万寺町 2-4-1
大阪市北区の「Nepal Tea House Kathmandu ネパールティーハウスカトマンズ」さんの量が少なめのライトダルバートです。
この日のダルはラハル、
チキンカリー、
じゃが芋と筍のタルカリ、じゃが芋のアチャール、
青菜炒め、大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
2026年2月からは「Nepal Tea House Kathmandu（大阪市北区）」
2019年3月までは「ターメリック Turmeric（西宮市甲子園口）」
大阪市北区豊崎 7-3-8
https://www.instagram.com/turmerickiran/
https://x.com/nepalteaho11661
インド・ネパール料理店のダルバート探し、皆様の発信が頼りです。今回も先達の後追いです。大阪市西成区の「BLUE STAR GORKHALI RESTRO＆BAR」さんへ伺いました。
Nepali Thali として 3種類のダルバートを用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
じゃが芋、ブロッコリー、しめじ、ズッキーニ、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
じゃが芋、胡瓜、人参のアチャール、
青菜炒め、大根のアチャール、パパドゥが並びました。ソフトドリンク付きとのことですがチヤは用意がありませんでした。
大阪市西成区梅南 1-3-6
ネパール食材店のダルバート探し、大阪市西成区の「HIMALAYAN SPICE & FOOD COURT ヒマラヤンスパイス＆フードコート」さんへ伺いました。
メニューに各種ネパリタリセット Nepali Thali Set を用意されていますが、
この日はマトンが無いとのことで、チキンタリセット Chicken Thali Set を頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
チキンカリーは骨付き肉のセミドライタイプ、
じゃが芋、胡瓜、人参、グリーンピースのミックスアチャール、青菜炒め、
マショウラ、カロチャナ、じゃが芋、グリーンピースのタルカリ、スライス野菜、
トマトのアチャールが並びました。
大阪市西成区花園南 1-3-3