広島市のネパール料理店「Vatty ヴァッティー ヒマラヤン薬膳料理」さんの
『ヒマラヤンカナセット Himalayan Khana Set』です。
ダルは、マスコダル、
この日はチキンカリーしか用意が無く、
トマトのアチャール、スライス野菜、大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、パパドゥ、
チキンチョイラ、青菜炒め、
じゃが芋とカリフラワー、ズッキーニ、じゃが芋のアチャールが並びます。
ダヒも添えられました。
広島の本通にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「Vatty ヴァッティー(広島市中区)」
Vatty Himalayan Herbal Cuisine
ヴァッティー ヒマラヤン薬膳料理
広島市中区本通 9-30 ランドマークビル6F
いつもの様に、
ダルは皮付きムング、
マスは骨付き肉と人参の葉が使われたククラコマスジョル、
北インドの要素も入り、春菊とじゃが芋のカリーは、
春菊のプリと一緒に頂きます。
唐人菜炒め、里芋のアチャール、
信州蕪、近江蕪、日野菜蕪のタルカリ、信州蕪のアチャールが並びました。
さつま芋のハルワも添えられ、
追加のチヤと頂きました。
メニューに『ネパールご飯セット Nepali Thali Set』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリ、ラジマのミックス、
マトンカリー、
じゃが芋、カリフラワー、人参、インゲンのタルカリ、
トマトのアチャール、ダヒ、青菜炒め、
ポテトブジャ、青マンゴーのアチャール、パパドゥ、スライス野菜が並びました。
追加でマサラチヤも頂きました。
メニューに「Thakali Khana Set タカリカナセット」を用意されており、
マトンでお願いしました。
マス、ムスロ、ムング、ラジマのミックスダル、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
青菜炒め、じゃが芋のアチャール、グンドゥルックとバトマス、
人参、胡瓜、玉葱のミックアチャール、スライス野菜、トマトのアチャールが並びました。
メニューに『タカリカナセット Thakali Khana Set』を用意されており、
マトンでお願いしました。
ムスロとムングのミックスダル、
マトンカリー、
じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲンのタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャール、
スライス野菜、青菜炒め、パパドゥ、ダヒが並びました。
メニューに『Nepali Thakali Set』が用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはムスロとムングのミックス、
マトンカリー、
パパドゥ、じゃが芋、カリフラワー、人参、インゲン、グリーンピースのタルカリ、トマトのアチャールが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
メニューも「PABITRA」さんのままです。
チキンカナセットをお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種、チャナのミックス、
チキンカリー、
スライス野菜、トマトのアチャール、パパドゥが並びました。
マトンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
ダヒ、大根と人参のアチャール、じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、インゲンのタルカリ、
青菜炒め、青マンゴーのアチャールが並びました。
マンゴーラッシーを添えて頂きました。
『Nepali Thali Set ネパールタリーセット』を、チキンセットでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
骨付き肉のチキンカリー、
カリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲンのタルカリ、じゃが芋のアチャール、青菜炒め、
人参、胡瓜、玉葱のアチャール、スライス野菜、大根のアチャール、青マンゴーのアチャール、パパドゥが並びます。
テーブルでのギーのサービスもあります。
スープと
チヤも頂きました。

『ネパーリカナセット Nepali Khana Set』をマトンカリーでお願いしました。
ダルはマス、ムスロのミックス、
マトンカリーは骨付き皮付き肉が使われ、
トマトのアチャール、じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、インゲンのタルカリ、青菜炒め、
ダヒ、大根、人参、胡瓜、カロチャナのアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
サラダも添えられ、
追加でマサラチヤも頂きました。