ネパーリタリセット Nepali Thali Set @ ゴルカダーバー GORKHA DURBAR(京都市上京区)

京都市上京区三軒町の北野商店街に 2022年6月10日にオープンされたばかりの「ゴルカダーバー GORKHA DURBAR Indian Nepali Restaurant」さんへ早速伺いました。ディナーのメニューブックには、ネパーリタリセット Nepali Thali Set、ネパーリディロセット Nepali Dhido Set、ネワリカザセット Newari Khaja Set、マトンタースセット Mutton Taas Set が記されています。アラカルトで、バフモモ Buff Momo、バフスクティ Buff Skuti、ブタン Bhutan、バフチョイラ Buff Choila などの用意もあります。ネパーリタリセット Nepali Thali Set をメインをマトンでお願いしました。ダルはマスとチャナのミックス、マスのマトン、日本米とバスマティのミックスの周りに、じゃが芋と椎茸のタルカリ、ドライタイプのチキンカリー、ゴルベラコアチャール、サグブテコ、大根、人参、胡瓜のスライス、パパドゥが並びます。ソフトドリンク付きですのでチヤを頂きました。

GORKHA DURBAR
Indian Nepali Restaurant
ゴルカダーバー

京都市上京区三軒町 66-9

https://www.instagram.com/gorkkhadarbar/

ネパール山椒と猪肉のカリー @ マナカマナ Manakamana(大阪市中央区)

「マナカマナ Manakamana」さんの週末特別メニュー、タパさんの気まぐれメニューに『ネパール山椒と猪肉のカリー』が登場しました。ベジダルバートと一緒にお願いしました。ダルはムスロとムングのミックス、大豆 Bhatt 入りのグンドゥルックコジョル、サグブテコなどいつもの副菜が並びます。タパさんがしきりに感想を気にしておられた『ネパール山椒と猪肉のカリー』は、しっかりネパリスタイルのマスコジョルに仕上げられていました。

大阪メトロ堺筋線北浜駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「マナカマナ Manakamana (大阪市中央区)」

ネパール・インド料理
マナカマナ Manakamana

大阪市中央区平野町1-6-10
サンケン北浜ビル地下1階

http://manakamana.jp/
https://twitter.com/ManakamanaOsaka 

マトンのブタン Bhutan @ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL(茨木市)

「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さん、北海道からの羊を仕入れ各種メニューを提供されましたが、今回初めてブタン Bhutan も用意されました。ダルバートもお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、シミ、ラジマ、粒は残っていませんがボリのミックスの様です。胡瓜と玉葱のアチャール、サグブテコが添えらえています。チヤも追加で頂きました。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂(茨木市)」

ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

山芋のアチャール Tarul ko Achar @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ラハルのミックス、マスはチキン、新じゃが、ブロッコリー、椎茸のタルカリ、アチャールは 3種類です。果物シリーズは林檎のアチャールにデーツが隠し味で加わり、チキンのアチャール、山芋のアチャールが並びました。山芋はタルカリとしてよく登場しますが、アチャールとしては初めてかもしれません。青菜炒め、パパドゥ、オクラが添えられました。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

チキンセットタカリタリ Chicken Set Thakali Thali @ カトマンズスパイスマート(神戸市灘区)

「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart」さん、伺う度にダルバートの仕様が変わっていきます。チキンセットタカリタリ Chicken Set Thakali Thali をお願いしました。ダルはチャナのみ、マスはチキン、新たにカトリにタルカリが盛られています。インゲン、グリーンピース、人参、じゃが芋の組み合わせです。バトマスとグンドゥルック、大根と人参のアチャール、ゴルベラコアチャール、サグブテコ、スライス野菜が並びました。食前の飲み物と一緒に供されたパパドゥにはミントアチャールが添えられました。

阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart(神戸市灘区)」

カトマンズスパイスマート & モモハウス
Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House

神戸市灘区御影中町 1-6-6-4F

https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/

カシコマスのダルバート @ アカーシュ Akash(西宮市)

「アカーシュ Akash」さんへ伺い、ダルバートを骨付き山羊肉カリー付きでお願いしました。ダルはムスロとムングのミックス、骨付き山羊肉 カシコマス、バトマスサデコ、南瓜のタルカリ、サグブテコ、筍のアチャール、ズッキーニが並びました。モモも頂き、食後にチヤも追加しました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「アカーシュ Akash (西宮市)」

Akash アカーシュ

西宮市門前町 7-26

ネパールダルバートセット @ インド・ネパールレストラン ママ MAMA(大阪市中央区)

インネパ店のダルバート探し、まだまだ続きます。大阪市中央区の船場センタービル 3号館の地下2階の飲食店街にある「インド・ネパールレストラン ママ MAMA」さんへ初めて伺いました。メニューに『ネパールダルバートセット』として載っており、ランチ、ディナーいずれでも頂ける様です。ダルは、マスとラジマのダルマカニの材料でダルコルマをつくった様な仕上がりですが、チャナも使われている様です。マスは骨付きマトンですがディナータイムだったせいか肉の量はしっかりありました。アルジラ、サグブテコ、パパドゥ、スライスした人参、胡瓜、玉葱、既製品と思われるマンゴーチャツネが添えられていました。食後にチヤを頂きました。

飲食店街は足を踏み入れた瞬間から煙草の匂いが充満しています。店内のテーブルには灰皿も置かれています。皮肉にも船場センタービル 3号館 3階には受動喫煙防止対策の旗振り役の「大阪市健康局健康推進部健康づくり課分室」があります。

インド・ネパールレストラン ママ
Indian Nepali Restaurant MAMA

大阪市中央区船場中央 1-4-3
船場センタービル 3号館 B2F

チェリーのアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スぺシャルダルバートです。ダルは珍しくムングが入り、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは蕨とじゃが芋、アチャールは 3種類です。果物シリーズのチェリーのアチャール、ズッキーニのアチャール、茄子とトマトのアチャールが並びます。パパドゥ、青菜炒め、木耳、人参、玉葱も添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

シェフの気まぐれダルバート その2 @ few インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)

メニューを絞っての週末のみのディナー営業の「few インド&ネパール料理レストラン」さんへ伺い、シェフ ディップさん(マジさん)の気まぐれダルバートをお願いしました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスはセミドライタイプのチキンカリー、チキンティッカ、ボリ(黒目豆)とおからのカリー、じゃが芋、筍のアチャール、ほうれん草と小松菜炒めが並びました。チヤも頂きました。

能勢電鉄平野駅前のお店で頂ける美味しいネパール料理は
→「”few” インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)」

”few” インド&ネパール料理レストラン

兵庫県川西市平野 3-3-24 ルームス 1F

https://ja-jp.facebook.com/kawanishi.few/
https://www.instagram.com/fewkawanishi/

 

 

ネパールダルバートランチ @ ビカシューマハル Bikash Mahal 今出川店(京都市上京区)

インネパ店のダルバート探し関西版、細々と続いています。京都市上京区の「ビカシューマハル Bikash Mahal 今出川店」さんへ初めて伺いました。ランチメニューに『ネパールダルバートランチ Nepali Dal bhat Lunch』が載っています。お願いすると、インネパ店お決まりのサラダとスープがまず供され、ターリーが登場します。お察しの通りぐるぐる付きのダルはグレイビーベースです。マス、ムスロ、ムング、チャナが使われていそうですが、豆の粒感が残っておらずはっきりと分かりませんでした。ドライタイプのチキンカリーのマス、大根、人参、胡瓜のミックスアチャールは良い感じです。ソフトドリンクも付いています。

ビカシューマハル 今出川店
Bikash Mahal

京都市上京区今出川通大宮西入元北小路町 176 今出川ビューハイツ 1F