新しいターリープレートが到着した「カトマンズスパイスマート & モモハウス Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House」さんへ伺いました。
Mutton Set Thakali Thali マトンセットタカリタリをお願いしました。
この日のダルはムスロとチャナのミックス、
マトンカリーは以前頂いた時と味付けが異なります。
周囲には、カリフラワー、ボリ、キャベツや人参、
筍、またボリ、菜の花、
大根と人参のアチャール、大根と人参のスライス、荏胡麻の種のアチャール Silam ko Achar、じゃが芋、
マショウラ、椎茸、オクラが並びました。
サンチャイセットも追加で頂きました。
阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart（神戸市灘区）」
カトマンズスパイスマート & モモハウス
Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House
神戸市灘区御影中町 1-6-6-4F
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/
メニューブックにはネパールカナセット Nepali Khana Set と記されています。マスはチキンとマトンの選択ですが、お店の方の話から Nepali style ではない事がこの時点で判明しました。
サラダと飲み物のおつまみにパパドゥが供され、ターリーが登場です。ダヒ（ヨーグルト）はソフトドリンクに変更可能とのことです。
ぐるぐる付きのマトンカレーはナン＆カレーから流用のグレイビーベース、
チャナダルも然りです。
ミックスベジタブル、じゃが芋、インゲン、グリーンピースなどのタルカリ、サグブテコ、
即席タイプの胡瓜、人参、玉葱のアチャール、じゃが芋のアチャール、人参のアチャールが並びました。
マトンスクティがメニューには載っていましたが、この日は用意は無いとのことでした。
ヴィーガンダルバートをご飯少な目でお願いしました。
ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
豆腐キーマカリーには豆腐がミンチ状と塊で入り甘口仕上げです、
蕨とじゃが芋のタルカリ、
ほうれん草と小松菜のサグブテコ、
よく発酵した筍のアチャール、
ディップさん（マジさん）が自分で食べる賄い用に作ったと言われご相伴にあずかったボリサデコは、玉葱などが使われずボリ（Bodi 黒目豆）のみで仕立てられています。
筍とボリ、おからのカリーも並びました。
チヤも頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、ラトシミのミックス、
マスはチキン、
タルカリは丸ごとの新じゃがと牛蒡です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは苺と林檎のアチャール、
ブロッコリーとマッシュルームのアチャール、
旬を迎えた蕨もアチャール Neuro ko Achar に仕立てられています。
青菜炒め、パパドゥ、蕨が添えられた鶏むね肉と豆（マス、ムスロ、チャナ、シミ、ハリヨバトマス）のコロッケも並びます。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
ダルはマス、ラハル、チャナ、ガハット、ラトシミ、
マスはチキン、
新じゃが、茄子、カブリチャナのタルカリです。
アチャールは 3種類、果物シリーズはリンゴ、パイナップル、マスカット、チェリーのアチャール、
高菜 ラヨコグンドゥルックのアチャールは食感を変える木耳入り、
程よい発酵の香り良いムラコアチャールが並びます。
サグブテコ、パパドゥ、胸肉が使われたチキンチョイラも添えられています。
食後はズーズーダゥとチヤも頂きました。
カドカさんはミニカザセットと呼びますが、十分な種類と量のカザが並びます。
マトンブタン、本来はカザセットには登場しないマトンセクワ、バトマスサデコ、
アンダ、サグブテコ、アルラケラウコアチャールはチアシード入り、
カロチャナ、チキンチョイラ、
ムラコアチャール、アルジラでした。
チヤも頂きました。
ランチタイムにはダルバートの提供はありませんが、ディナーメニューに「ターリーセット Thali Set」として載っています。
開店直後でお客さんが他に一組だけでしたので、作っていただけることになりました。
ダルはムスロとムングのミックス、
骨付きチキンが使われたネパール仕様のククラコマス、
ヨーグルト、じゃが芋、人参、胡瓜のアチャールが並びます。
チヤも頂きました。
「いつものダルバート」のメインを野菜カリーで、ご飯をバスマティに変更でお願いしました。
ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックスですが、マスの皮を残したままで使われる様に変わった様です。
野菜カリーはじゃが芋、カリフラワー、人参、インゲン、マショウラが入ったジョルスタイル、
ムラコアチャール、セロリ、蓮根、
わさび菜、パプリカ、水菜、人参、ヨーグルトが並び、小松菜炒めが小皿で添えられています。
チヤも頂きました。
ベジダルバートをお願いしました。
ダルはムスロ、ムング、チャナのミックスダル、
グンドゥルックコジョルには、パニールと大豆も入っています。大豆は乾燥させていないものが使われており、タパさんはバトマスではなくバッタ Bhatt (Bhatta) と表現されていました。
青菜炒め、じゃが芋、ヨーグルト、大根と青唐辛子のアチャール、唐辛子、ミントと並びます。
この日のダルは、マス、ラハル、チャナ、カロシミのミックス、
アルタマボリ、じゃが芋、筍、黒目豆のタルカリ、
南瓜とチャナのタルカリ、
アチャールは 3種類、果物シリーズはパイナップルのアチャール、
トマトとミントのアチャール、
いい塩梅に発酵した香り良い大根のアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、マス、ムスロ、チャナ、ガハットが使われた、豆のヴィーガンハンバーグも添えられています。
デザートも、ヴィーガン仕様のきな粉を纏った米粉のスノーボール、チアシード入りの紅茶でした。