2023年4月14日はビクラム暦 2080年の新年です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは
スペシャルダルバートと、スペシャルカザセット Khaja set を用意されました。
予約お願いしておいたカザセットを頂きました。山羊肉がたくさん使われた、山羊肉スペシャルです。
中央に赤白 2種類の Chiura チウラ、Furandana フランダナ、Bhuteko Macha 鯵のタンドール焼き、
その周りに、お祝いに欠かせない Sagun サグン（Bara バーラ 、Anda 玉子、Sidra Macha 小魚 のセット、バーラは衣をつけて揚げられ、小魚も半分は揚げたものです）、
Rayo ko Saag Bhuteko 高菜炒め、
Khasi ko Pakku カシコパックゥ、
Khasi ko Bhutan カシコブタン 山羊の内臓炒め（肝 Kalejo、心 Mutu、胃 Khago、肺 Phokso）、
Alu Tama Bodi ra Skuti ko Jhol スクティ入りのアルタマボリ（じゃが芋、筍、黒目豆）、
Juju Dhau ズーズーダゥ、
Chicken Choila & Rayo ko Gundruk 高菜のグンドゥルック入りチキンチョイラ、
Mula ra Gajar ra Kerau ko Achar 大根、人参、エンドウ豆のミックスアチャール、
Badam sadheko ピーナッツサデコ、
Kalejo ra Pangra ko Choila 鶏肝と砂肝のチョイラ、
Chana チャナ豆が並びました。
チヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
ディナーメニューにネパールターリー、ダルバートが載っており、
マトンセットでお願いしました。
バスマティライスでお願いしたターリー、
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックスと思われ、
マトンカリー、
カリフラワー、ブロッコリー、人参、じゃが芋、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
ほうれん草炒め、
大根、人参、胡瓜、グリーンピースのミックスアチャール、
ゴルベラコアチャール、人参のアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。デザートも添えられ、
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、
マスはチキン、
タルカリはアルカウリ、じゃが芋とカリフラワーです。
アチャールは 3種類、果物シリーズはキウイとマスカットのアチャール、
トマトとコリアンダーのアチャール、
紫芋のアチャールが並びます。
高菜炒め、パパドゥ、ウォーチリも添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
ダルは、マス、ムング、ラハル、
大根とボリのタルカリ、
菜の花とじゃが芋のタルカり、
アチャールは 3種類、果物シリーズははるみ蜜柑のアチャール、
大根のアチャール、
マッシュルームのアチャールが並びました。
パパドゥ、高菜炒め、蕗の薹のパコラも添えられました。
ヴィーガン仕様ですのでズーズーダゥは無く、チヤもミルクの入らないカロチヤです。
ダルバートセットのチキンカレー抜きをお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックスと思われ、
アチャール、タルカリ、パパドゥが添えられています。アラカルトのチキンチョイラもお願いしました。
壁には店主の故郷 Dharan の写真が貼られています。
ダルは、マス、ムスロ、ハリヨムング、ラハル、チャナのミックス、
マスはチキン、
タルカリは紫芋とカリフラワー、Nilo alu ra kauli ko tarkari です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは苺のアチャール、
カリフラワーのアチャール、
ブロッコリーのアチャールが並びます。
ラヨコサグブテコ、パパドゥ、砂肝と鶏レバーのタンドール焼きに、山わさびの葉と花が添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
日替わりスープのマッシュルームスープ、
小さなカトリの 3種類のカレーとタワチャパテイのプレートをお願いしました。
この日の日替わりカレーのアルチャナ、
サグパニール、
マッシュルームマタルを頂きました。
バルフィも添えて下さいました。
ダルは、マス、ムスロ、チャナ、
マスはチキン、
タルカリはマス（Mas dal、Urad dal）と里芋の自家製マショウラとじゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはマンゴーのアチャール、
赤大根のアチャール、
大豆のマショウラとトマトのアチャールです。
ラヨコサグブテコ、パパドゥ、ラヨコサグロール、人参、じゃが芋、赤玉葱を高菜で巻いたものも添えられました。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
マトンタントゥク（テントゥク）には
ムラコアチャールも添えられました。
砂肝のタンドール焼き（コラプリマサラ）と
モモも頂きました。
ターリーにコドコディロ、
ロカルククラコマスジョル、
マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、ガハットのミックスダル、
カロチャナ、ボリ、ラジマ、２種類のケラウのゲラグリコタルカリ、砂肝とレバーのチョイラ、
高菜のラヨコサグブテコ、ヘンプシード入りのゴルベララバンコアチャール、
赤白 2種類の大根とケラウのアチャール、ケラウララトムラコアチャールが並びました。
大人の飲み物も添えられ、
食後にはカロチヤも頂きました。