2025年4月14日はビクラム暦 2082年ネパールの新年でした。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、スペシャルカザセット Special Khaja Set を新年のお祝いとして用意されました。
お店の SNS で告知の上、完全予約制とされました。
中央にチウラ、ブジャ、スパイシーナッツ、豊能町産の筍のソテー、
その周りに、お祝い事に欠かせないサグン(バーラ、玉子、小魚のセット)から時計回りに、
マトンパックゥ、
蛍烏賊とトマトのアチャール、
アルチャナ、
大根、人参、えんどう豆のアチャール、
アルジンブー、
ズーズーダゥ、
菜の花のスパイス炒め、
マトンブタンの木の芽和え、
バトマスとバダムのサンデコ、
スクティ入りのアルタマボリが並びました。
食後にネパール産の豆をタンドールで焙煎し淹れたコーヒーも頂きました。
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
メニューに『Nepali Khana Set』が記され
お願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
チキンカリー、
茄子とじゃが芋のタルカリ、
青菜炒め、トマトのアチャール、スライス野菜が並びました。
メニューに『Nepali Thali Set』が記され、
メインをマトンでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マトンカリー、
青菜炒め、
トマトのアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びます。
サラダも供され、
サービスでチュカウニも添えて頂きました。
メニューに『ネパールセット Nepali Set』が記されており、
お願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックスと思われ、
チキンカリー、
青菜炒め、大根と人参のアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
ランチメニューに『ダルバート』が記されており、
お願いしました。
ダルはマスとムスロのミックス、
じゃが芋、ブロッコリー、いんげん、人参のタルカリ、
大根のアチャール、スライス野菜、パパドゥ、
野菜サラダが並びました。
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、チャナ、
マスはチキン、
タルカリはじゃが芋、カリフラワー、茄子です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは苺のアチャール、
じゃが芋とグリーンピースのアチャール、
茄子とハリヨラスンのアチャールが並びます。
パパドゥ、青菜炒め、チキンセクワも添えられています。
チヤも頂きました。
メニューブックにはダルバート、ネパリカナセットは記されていませんが、
作って下さいました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マトンカリー、
青菜炒め、野菜スライス、ダヒ、
パパドゥ、胡麻とトマトのアチャール、胡瓜、人参、玉葱のアチャールが並びました。
追加でチヤも頂きました。
メニューに『ダルバート』が記されており、
お願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
チキンカリー、
カブリチャナ、じゃが芋、トマト、玉葱のタルカリ、
大根のアチャール、
ほうれん草が並びました。
メニューブックにはスペシャルタリセットが 4種類用意されており、
『フィッシュタリセット Fish Thali Set』をお願いしました。
ダルはマスコダル、
この日のフィッシュカリーはバサ Basa Fish が使われており、少し前までは Rohu Fish を使っていたそうです。仕入れ次第の様です。
じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
青菜炒め、じゃが芋、パパドゥ、大根、人参、胡瓜のアチャール、トマトのアチャール、スライス野菜、ダヒが並びます。
追加でマサラチヤも頂きました。
ダルはムング 2種、
マスはチキン、
タルカリはカリフラワー、ブロッコリーとじゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは葡萄とはるかのアチャール、
えんどう豆とトマトのアチャール、
たまごと新玉葱のアチャールが並びます。
パパドゥ、青菜炒め、新玉葱のソテーも添えられています。
チヤも頂きました。