酢漬け胡瓜のアチャール @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋と冬瓜、カブリチャナ、カロチャナ、2種のケラウです。アチャールは 3種類、果物シリーズは梨とオレンジのアチャール、冬瓜のアチャール、今回初登場の胡瓜の酢漬けのアチャールが並びます。カドカさん若かりし頃から、バクタプルのダルバール広場に有名なアチャール売りの露店商が居られ今もご健在とのこと、そのアチャールをイメージして作られた Kakro ko Achar です。パパドゥ、青菜炒め、万願寺唐辛子のパコラも添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
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ハロウィンスペシャルダルバート 2022 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、毎年ハロウィンの時期に合わせ、南瓜尽くしのスペシャルダルバートを用意されます。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナ、カロシミの 5種類のミックス、マスはチキン、タルカリは南瓜とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは柿のアチャール、南瓜とパンプキンシードのアチャール、万願寺唐辛子と山わさびのアチャールです。青菜炒めは山わさびの葉と小松菜のミックス、パパドゥ、南瓜、豚肉、山わさびの葉も添えられています。パンプキンプリンとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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ネパールのごちそう
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ズーズーダゥ

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ヴィーガンダルバート 2022年10月 @ few インド&ネパール料理レストラン(川西市)

シェフのディップさんがネパールから戻ってこられ営業を再開された「few インド&ネパール料理レストラン」さんへ伺い、ヴィーガンダルバートをご飯少な目で頂きました。ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、豆腐キーマカリー、メティ入りのおからカリー、高菜と小松菜のサグブテコ、アルジラ、とてもよく発酵した胡瓜のアチャールが並びました。 チヤも頂きました。

能勢電鉄平野駅前のお店で頂ける美味しいネパール料理は
→「”few” インド&ネパール料理レストラン(川西市平野)」

”few” インド&ネパール料理レストラン

兵庫県川西市平野 3-3-24 ルームス 1F

https://ja-jp.facebook.com/kawanishi.few/
https://www.instagram.com/fewkawanishi/

ティハールスペシャルダルバート 2022 @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

2022年のティハール Tihar、ラクシュミプジャ Laxmi Puja は 10月24日で、「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでも当日夕刻にプジャが行われる予定です。それに先立ち、週末スペシャルダルバートでお祝いです。ダルはマス、ムスロ、皮付きムング、皮なしムング、ラハル、チャナ、ガハット、ラジマの 8種類のミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋とボリ、ケラウ、カロチャナ、ラジマです。アチャールは 3種類、無花果と胡桃のアチャール、切干大根とサノケラウのアチャール、自家製マショウラとトマトのアチャール、パパドゥと青菜炒め、鯵の南蛮漬けスタイルにスパイスで味付けしたものが添えられています。タパリのミニカザセットは、チキンチョイラとアルジラが、ネパールから到着したばかりの新米のチウラ、टाइचिन चिउरा タイチンチウラ Taichin Chiura と供されました。ズーズーダゥにはココナッツスライスが入っていました。チヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
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ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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猪肉のスクティとチキンダルバート @ ミニネパール MINI NEPAL DINING & BAR(京都市東山区)

京都の東山三条交差点近くの「ミニネパール MINI NEPAL DINING & BAR」さんへ初めて伺いました。ランチメニューはナン&カレー中心のインネパ店仕様が中心ですが、ダルバートのメニューも有ります。アラカルトメニューにも興味を惹かれ、スクティはマトンかお尋ねすると、猪肉のスクティ Bandel ko Sukuti と鹿肉のスクティの用意があるとのことで、前者をお願いしました。ダルバートはマスをチキンでお願いしました。ご飯にはギーもかけられています。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスと思われ、骨付きチキンはネパール仕様のククラコマス、ヘチマとじゃが芋のタルカリ Ghiraula ra Alu ko Tarkari はケラウ入りです。大根と人参のアチャール 、パパドゥ、トマトのアチャール 、ダヒ(ヨーグルト)、胡瓜と人参のスライスが並びます。ネパール胡瓜のアチャール Khalpi / Gadeko kankro ko Achar は後から追加下さったもので、店主の滋賀県にある畑で採れた胡瓜は販売もされています。他のお客さんが帰られた後、いろいろお話しているうちに、採れたからし菜を自身でグンドゥルックに仕上げたものを、大豆と一緒に Gundruk ko Jhol に仕立て持ってこられました。他にマトンのアチャールも試食させて下さり、食後にチヤも頂きました。

東山三条交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ミニネパール MINI NEPAL(京都市東山区)」

ミニネパール
MINI NEPAL DINING & BAR

京都市東山区分木町 57 ラメール三条

https://mobile.twitter.com/mini_nepal
https://www.instagram.com/mininepalkyoto/

カブリチャナとヴィーガンチーズのタルカリ @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、月に一度のヴィーガン仕様です。ダルは、マス、ムスロ、ガハット、タルカリが 2種類、カブリチャナとヴィーガンチーズのタルカリには「相模屋」さんの BEYOND TOFU シュレッドが使われ、じゃが芋とマショウラのタルカリのマショウラはマス(ウラド)の粉を使った自家製です。アチャールは 3種類、果物シリーズはパイナップルのアチャール、大根のアチャール、マッシュルームのアチャールが並びます。パパドゥ、青菜炒め、ご飯の上にベジパコラが添えられています。ヴィーガンですのでズーズーダゥは供されず、紅茶もミルク無し、カロチヤです。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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秋のスペシャルダルバート @ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ(池田市)

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」のスペシャルダルバート、今週末はさつま芋、柿、茄子などが使われました。ダルは、マス、ムング、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはさつま芋、じゃが芋、ざっくり切って干された大根です。アチャールは 3種類、果物シリーズは柿のアチャール、タンドールで焼かれた茄子のアチャール、ブロッコリーのアチャールが並びました。青菜炒め、パパドゥ、さつま芋も添えられました。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ(池田市)ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

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マトンカリーのネパールランチ Nepali Lunch @ グリーンハウス Green House(吹田市)

阪急電鉄千里山駅関大前駅近くの「グリーンハウス Nepali Indian Restaurant Green House」さんへ再訪です。前回はチキンカリーでお願いしたダルバート、『ネパールランチ Nepali Lunch』をマトンカリーでお願いしました。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナ、ラジマのミックスと思われ、マスのマトンカリーは前回のチキンカリーよりグレイビーベース寄りでした。青マンゴーのアチャール、胡瓜、人参、玉葱のアチャール、サグブテコ、アルコアチャール、じゃが芋、インゲン、人参、ブロッコリー、枝豆、青菜のタルカリ、パパドゥが並びます。ご飯をバスマティに変更しましたが、この日も白いバートではなく、添えらえたライタに合う仕様でした。食前にサラダが供され、食後にチヤも頂きました。

グリーンハウス
Nepali Indian Restaurant Green House

吹田市千里山東 1丁目 16-6

ベジダルバートとモモ @ マナカマナ Manakamana(大阪市中央区)

「マナカマナ Manakamana」さんへ、『タパさんの気まぐれスペシャル』を楽しみに伺いましたが売り切れとのことで、ベジダルバートとモモを頂きました。

大阪メトロ堺筋線北浜駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「マナカマナ Manakamana (大阪市中央区)」

ネパール・インド料理
マナカマナ Manakamana

大阪市中央区平野町1-6-10
サンケン北浜ビル地下1階

http://manakamana.jp/
https://twitter.com/ManakamanaOsaka 

マトンタリーセット Mutton Thali Set @ シュリペッツ Shreepech(大阪市中央区)

「インド・ネパールレストラン シュリペッツ Shreepech」さんでダルバートの提供があることを、じょいっこ@joycooonote さんがアップされていましたので早速後追いで訪問しました。土佐堀通側の入り口の他に、大川側にも入り口があります。ディナーメニューのダルバートですが、ランチタイムの遅くなど手の空いている時であれば作っていただけそうです。メインがマトンのマトンタリーセット Mutton Thali Set をお願いしました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、マスは骨付きマトン、サグブテコ、じゃが芋ときのこのタルカリ、サラダ、大根と人参のアチャール、じゃが芋のアチャール、トマトのアチャールが並びました。チヤも頂きました。

インド・ネパールレストラン シュリペッツ
Indian Nepali Restaurant Shreepech

大阪市中央区北浜東 1-13 B