西心斎橋にある「ロンディン 」さんへ初めて訪れました。
お客さんは殆どがベトナムのかたの様です。メニューの中から、
ブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm をお願いしました。もつ（ホルモン）は残念ながら添えられていませんでした。
ロンディン
LONG DINH VIET NAM RESTAURANT
大阪市中央区西心斎橋 2-8-3
蛍烏賊のアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ （池田市）
ネパールには無い食材、日本の旬のものも使われる「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。
この日は蛍烏賊がアチャール仕立てで登場しました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、ガハットの 6種類のミックス、
マスはチキン、
タルカリはカリフラワーとじゃが芋のアルカウリ、
アチャールはその蛍烏賊の他に、果物シリーズの苺のアチャール、
カリフラワーのアチャール、
青菜炒めや、マショウラとハリヨラスン（大蒜の茎葉）のスパイス炒めも添えられています。
食後はラトチヤを頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja
豚もつ入り米粉麺 ブンロン BUN LONG ＠ ルオン ソン バック LUONG SON BAC （神戸市兵庫区）
「ルオン ソン バック 」さんへ再訪し、豚もつ入りお粥 Cháo Lòng チャオロンを頂こうと思いましたが、金曜日限定メニューの様です。
メニューブックを眺めていると、豚もつ入りブン（米粉麺） Bún Lòng ブンロンは出来るようですので
お願いしました。
コブクロ（子宮） Dồi trường、ソーセージ Dồi tiết / Dồi huyết、ガツ（胃） Dạ dày、レバー（肝臓） Gan などが入っていました。
ルオン ソン バック LƯƠNG SƠN BẠC
神戸市兵庫区西多聞通 2-1-15
https://www.facebook.com/luongsonbac1712021/
黄金のシチュー アヒデガジーナ Aji de Gallina ＠ ワンカヨ HUANCAYO （豊中市）
久しぶりに「ワンカヨ HUANCAYO」さんへ訪れると、ご夫婦お元気にされておられました。いくつか出来るランチメニューの中から、
黄金のシチューと呼ばれるアヒデガジーナ Aji de Gallina をお願いしました。
スープも供されます。
紫とうもろこしのジュース、チチャモラーダ Chicha morada 付きで、南米アンデス地域原産の唐辛子と、玉葱、オリーブオイル等を和えた、アヒロコト Aji Rocoto も添えられています。
お店で頂ける美味しいペルー料理の数々は
→「ワンカヨ HUANCAYO （豊中市）ペルー料理」
HUANCAYO ワンカヨ
豊中市中桜塚2-25-12
クスクスのウェリタラパ Cous Cous Weli Thalapa ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）
桜咲く春の日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーです。
メインはチキンでお願いし、
副菜はビーツ、マンゴーチャツネ、カダラパリップ、
大根、カトゥレット、
小松菜、マンゴーと鰯が並びました。
デザートは කුස් කුස් වැලිතලප クスクスのウェリタラパ（ヴェリタラパ） Cous Cous Weli Thalapa でした。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
ダルバート ＠ ダンニャワード 福島店 （大阪市福島区）
2021年4月1日からダルバートを供されるとのことで「ダンニャワード 福島店」さんへ伺いました。
大阪市福島区のJR環状線福島駅近くのなにわ筋沿い、以前にスリランカ料理店「アリヤ ALIYA」さんがあった場所です。店内の雰囲気も一新です。
チキンとマトンの 2種がつくスペシャルダルバートをお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
ククラコマス（チキン）も骨付き、
カシコマス（山羊肉）も骨付きでした。
ミックスアチャール、トマトのアチャール、
青菜炒め、野菜のタルカリ等が並びます。
チヤも頂きました。
JR環状線福島駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダンニャワード 福島店（大阪市福島区）」
ダンニャワード 福島店
大阪市福島区福島 2-7-24 NANEI 福島ビル 2F
https://www.instagram.com/dhanyawad.fukushima/
https://www.facebook.com/pages/category/
Indian-Restaurant/ダンニャワード福島店
春のベジターリー（ミールス） ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）
「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さん、リノベーションを終えられ、春のリスタートは 3月の終わりの週末でした。
久しぶりの今週は、春は誰しもデトックス時期なので、ライトなメニューにしています。
とのことでしたが、盛沢山な内容のベジターリー（ミールス）でした。
カリフラワーのキーマカリー Gobi Keema Curry、
南印 Karnataka のほうれん草と木豆のダル、
春野菜のサラダスパイスドレッシング、
柑橘のピックル、
紅菜苔と玉葱の Vada、
春キャベツのサブジ、
雑穀ライス、ウプマ Upma にはピーナツチャトニとココナツコリアンダーチャトニが添えられています。
ノンベジメニューから春するめいかの青マンゴー ココナツカレーもお願いしました。
食後には、自家製文旦ピールのベイクドチーズケーキ、
ラムレーズンチョコケーキを
チャイと一緒に頂きました。
風通しの良い 2階にもテーブルが置かれ、食事が頂けるようになりました。
焼き芋をお土産に買って帰りました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
インド家庭料理 vanam ヴァナム
奈良市矢田原町743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/
ダルバート ＠ 菩薩咖喱 （奈良市）
近鉄奈良駅近くの「菩薩咖喱」さんへ伺い、
ダルバートを頂きました。
ダルはムングのみ使われている様で、
チキンカリーとえびカリーがこの日のカリーの様です。
野菜沢山の副菜の
一覧も貼り出されています。
食後にチャイも追加で頂きました。
菩薩咖喱
奈良市北袋町 7
https://twitter.com/bosatsucurry
https://www.facebook.com/bosatsucurry/
https://www.instagram.com/bosatsucurry/?hl=ja
Google My Map「ダルバート Dal bhat by フクロウの気の向くままに」
に追加しました。
ブンダウマムトム BUN DAU MAM TOM ＠ 幸せの店 QUAN AN HANH PHUC （神戸市中央区）
神戸高速鉄道の高速神戸駅付近に新しくオープンしたベトナム料理店の、更にもう一軒「幸せの店 QUÁN ĂN HẠNH PHÚC」さんへも訪れました。
ベトナム人向けのお店の様です。メニューブックに
ブンダウマムトム Bún đậu mắm tôm が載っていましたのでお願いしました。
ホルモンは茹でたガツ（胃）とヒモ（小腸）が添えられています。
幸せの店
QUÁN ĂN HẠNH PHÚC
神戸市中央区橘通 3-3-12
https://www.facebook.com/Quán-Ăn-Hạnh-Phúc/
土筆と花山葵のチョイラ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ （池田市）
ホーリー 祭り Holi に合わせた、色とりどりのスペシャルダルバートを用意された「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんです。
ダルは小豆と金時豆、
マスはチキンと大根、ダルカリはビーツ、赤キャベツ、じゃが芋、
アチャールは 3種、果物シリーズは葡萄とドライフルーツのアチャール、
トマトとミントのアチャール、紫じゃが芋のアチャール、
青菜炒めとパパドゥ、ライスはイムリ（タマリンド）で赤く色付けされ、土筆と花山葵、大蒜の茎葉のチョイラも添えられました。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja