改装のため休業されていた「そば 玄生」さん、新装オープンされました。
胡麻豆腐、
丁寧に骨抜きされた鰊と茄子の焚き合わせ、
海老、穴子、平貝が揚げられた、魚介と野菜の天婦羅盛り合わせをお願いしました。
玄そば挽きの十割そば「玄生 くろき」もお願いしました。
阪急電鉄宝塚線池田駅が最寄り駅のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「そば 玄生（池田市）」
そば 玄生
池田市畑 3-12-1 クリスタルヴィラ荒木 1階
タグ: 大阪
水牛カリーとバフチョイラ付きのダルバート ＠ アサン Asian Garden Dining ASAN（高槻市）
「アサン Asian Garden Dining ASAN」さんへ久しぶりに伺いました。
チキンチョイラ、
パニプリ、
ダルバートをお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、チャナのミックス、
水牛カリー、
水牛のチョイラ、
アルタマボリ、
サグブテコ、
大根、人参、胡瓜、ケラウのミックスアチャール、
ゴルベラコアチャール、パパドゥ、スライス野菜が並びました。
チヤも頂きました。
JR高槻駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は、「ヴウェチェ（ボエチェ）Bhwe Chhen」さん、「アジア村 असन アサン ネパール / ネワーリアジア料理レストラン」さん時代も含め
→「アサン Asian Garden Dining ASAN（高槻市）」
Asian Garden Dining ASAN
アジアンガーデンダイニング アサン
高槻市芥川町 1-7-25
ムスロとムングダルのダルバート ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL（茨木市）
「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんへ、告知されていたマサラフライフィッシュを楽しみに伺いましたが既に売り切れていました。ダルバートをお願いしました。
この日のダルは、ムスロとムングのシンプルな仕様、
じゃが芋、胡瓜、
辛さ増しのチャツネが添えられています。チヤも頂きました。
阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂（茨木市）」
ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL
茨木市元町 8-17
ジャナイプルニマのスペシャルダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
ネパールではお祭りの季節を迎えます。2022年の जनै पुर्णिमा ジャナイプルニマ Janai Purnima は8月12日、गाई जात्रा (सा पारु) ガイジャトラ Gai Jatra は8月13日です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、昨年 →「ジャナイプルニマとガイジャトラ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）」と同様に、クワンティコジョル Kwati ko Jhol 付きのスペシャルダルバートを供されました。
本来は 9種類ですが、お店が 7周年を迎えられたという事もありラジマ、ボリ、セトチャナ、カロチャナ、ハリヨケラウ、サノケラウ、ガハットの 7種類の豆が使われています。以前開催された料理教室でのレシピが好評で、→「クワンティコジョル Kwati ko Jhol ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ （池田市）」変えておられないとのことです。
マスはチキン、
タルカリはヘチマとじゃが芋です。
アチャールは3種類、果物シリーズの桃のアチャール、
大根のアチャール、
マショウラとトマトのアチャールです。
青菜炒め、パパドゥと、砂肝、キノコ、パプリカのスパイス炒めが添えられます。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
南瓜と南瓜の種のアチャール ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マスはチキン、
タルカリは冬瓜、茄子、じゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはメロンと蜜柑のアチャール、
人参とサノケラウのアチャールには大豆粉も使われ、
南瓜とパンプキンシードのアチャールにはコリアンダーシードが使われています。
青菜炒め、パパドゥとゴーヤのパコラも添えられています。
この日はチヤの代わりに桃のラッシーが供され、
ズーズーダゥも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
ネパールカレーセット ＠ ヒマラヤ Himalaya Nepali Restaurant（吹田市）
久しぶりに「ヒマラヤ Himalaya Nepali Restaurant」さんへ伺い、
ネパールカレーセット Nepali Curry Set を
お願いしました。
ダルはムスロ、ムングのミックス、
ククラコマス、
ベダコマスはベースが似たような味付けに思えます。
じゃが芋、人参、胡瓜のミックスアチャール、蓮根のアチャールが並び、ダヒ、ロティも添えられています。
Himalaya Nepali Restaurant
ヒマラヤ ネパールレストラン
吹田市垂水町3-25-25
ダルバート ＠ カストリーレストラン KASTURI restaurant（茨木市）
2022年7月に茨木市駅前から市内鮎川に移転、リニューアルオープンされた「カストリーレストラン KASTURI restaurant」さんへ伺いました。
メニューブックに、
ダルバートも載っており、
お願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、チャナ、ボリのミックスで Nepali style で仕上げられていますが、
野菜カレーはグレイビーベース、
サグブテコのかわりにキャベツと豆苗の炒め物が並びます。
ムラコアチャールと、アルコアチャール、野菜サラダも添えられています。チヤも頂きました。
カストリーレストラン
KASTURI restaurant
茨木市鮎川 5-5-5
https://www.instagram.com/kasturi_2022/
キール付きキールカネディンのダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
2079年 Shrawan 15日は、2022年7月31日です。Kheer (Khir) Khane Din のこの日にあわせ、「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは毎年キールを用意されます。
2021年「サブダナコキール タピオカ入りミルク粥 」
2020年「キール カネ ディン Kheer Khane Din その２」
2018年「キール カネ ディン Kheer Khane Din」
今年は週末スペシャルダルバートに添えられました。
そのダルバート、
ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、
マスはチキン、
タルカリは茄子とじゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはこの日につきものの林檎、バナナにマンゴーが加わったアチャール、
タンドールで焼いた 3種類のパプリカと紫蘇の葉のアチャール、
ゴルベラコアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、じゃが芋とグリーンピースを詰めた万願寺唐辛子も添えられています。
チヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
ポークコラプリ Pork Kolhapuri ＠ ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL（茨木市）
「ネパール食堂 バルピパル BARPIPAL」さんで、この日の日替わりカリーの中から
ポークコラプリ Pork Kolhapuri を
チャパティ付きでお願いしました。
ダルバートと共通の、トマトと胡瓜のサラダ、アルジラ、
辛さ増しのチャツネ、パパドゥが添えられています。チヤも頂きました。
阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂（茨木市）」
ネパール食堂 バルピパル
BARPIPAL
茨木市元町 8-17
へちまとじゃが芋のタルカリ ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
今週末の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんのスペシャルダルバートです。
ダルはマス、ムスロ、チャナのミックス、
マスはチキン、
タルカリはへちまとじゃが芋 Ghiraula ra alu ko tarkari です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはマンゴーとキウイのアチャール、
ゴーヤのアチャール、
えのき茸とマッシュルームのアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、トウモロコシと大豆 Makai ra hariyo bhatmasも添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j