ダルバート探し、阪急電鉄大宮駅近くの「SHUBHA RATRI CAFE & BAR」さんへ伺いました。
メニューに各種ダルバートが用意されており
『マトンダルバート Mutton Dal bhat』をお願いしました。
ダルはボリがメインで、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マトンカリーには骨付き皮付き肉が使われ、
パパドゥ、青菜炒め、じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
大根、人参、胡瓜のアチャール、スライス野菜、トマトのアチャールが並びました。
ダルバートの食べ方の説明も用意されています。
チヤも追加で頂きました。
店内の一角は食材店になっています。
SHUBHA RATRI CAFE & BAR
京都市中京区壬生防城町 15-5
メニューに『ネパールカナセット Nepali Khana Set』が用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはマス、ムスロのミックス、
骨付き皮付き肉が使われたマトンカリーはセミドライタイプ、
パパドゥ、青菜炒め、サノケラウ、胡瓜、じゃが芋アチャール、
じゃが芋、カリフラワー、チャナ、インゲン、グリーンピースのタルカリ、スライス野菜、大根のアチャールが並びました。
チヤも頂きました。
メニューに『ダルバートセット』が用意されており、
お願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マトンカレー、
チキンカレー、
ダヒ、大根のアチャール、
青菜炒め、スライス野菜、パパドゥが並びました。
サラダとスープ、
チヤも頂きました。
メニューにダルバートが用意されています。
本来はナン&カレー仕様のダルとカレーとのことですが、他にお客さんが居られない時間帯でしたので、お願いするとネパール仕様にして下さいました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
マトンカリー、
ライタ、
青菜炒め、
大根と人参のアチャール、スライス野菜が並びました。
チヤも頂きました。
Nepali Khana Set としてダルバートセットとカナセットが記されたメニューもありますが、ずいぶん前のものらしく、値段が大きく変わり、飲み物も別料金となっています。
バスマティライスに変更で「ダルバートセット」をお願いしました。
チャナコダル、
ネパール仕様の骨付き皮付き肉が使われたマトンカリー、
パパドゥ、青菜炒め、じゃが芋のアチャール、
トマトのアチャール、青マンゴーのアチャール、スライス野菜が並びました。
バスマティライスに変更をお願いしたことから、ネパールの方々はやはり日本米が好きなことや、ジラマシーノなどのネパール米を輸入するのはあまりにも高価になってしまうことなど、お米談義になりました。チヤも頂きました。
残念ながらメニューにはダルバート、ネパリカナセットは記されておらず、お尋ねするとダルを用意していないとのことでした。
マスチウラセット『Buff Sukuti Chiura + Achar』をお願いしました。
追加で『Suji Halwa』と
マサラチヤも頂きました。
ダルはマス、ムング 、チャナ、ボリのミックス、
マスはチキン、
タルカリは大根、茄子、じゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは葡萄のアチャール、
木耳と新玉葱のアチャール、
紫カリフラワーのアチャールが並びます。
パパドゥ、青菜炒め、新玉葱のソテーも添えられています。
チヤも頂きました。

チキンカリーを選択し、お願いしました。
ダルはマスコダル、
骨付き肉のチキンカリーはしっかりククラコマスジョル仕様、
じゃが芋、カリフラワー、インゲン、ハリヨバトマスのタルカリ、
青菜炒め、
ダヒ、
サラダ、
スライス野菜、大根のアチャールが並びました。
ラッシーも頂きました。
メニューに用意されている
『ネパールのタカリセット Nepali Thakali Set』をお願いしました。
ダルはチャナコダル、
ネパール仕様のチキンカリー、
じゃが芋、蓮根、牛蒡のタルカリ、
トマトのアチャール、大根、人参、胡瓜、じゃが芋のアチャール、
スライス野菜、青菜炒め、パパドゥが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
メニューに記された
『ネパールダルバートセット Nepali Dal Bhat Set』をお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
マトンカレーはナン&カレー仕様、
青菜炒め、じゃが芋のタルカリ、グンドゥルック、大根、胡瓜、人参のミックスアチャール、
ポテトフライ、スライス野菜、パパドゥ、ダヒが並びました。
マトンカレー以外はしっかりとネパール仕様なのでお尋ねすると、「ネパール仕様のマトンカリーは以前食べてもらえなかったから、、、」とのことでした。チヤも頂きました。