インネパ店のダルバート探し、尼崎市の「グラース Gurans インド・ネパール料理」さんへ伺いました。
ランチメニューの『ネパールごはんセット Nepal Set』はディナータイムでも注文可能とのことです。
野菜カリーをチキンカリーに変更でお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
チキンカリーもネパール仕様、
ダヒ、辛さ増しのティンムル入りゴルベラコアチャール、パパドゥ、スライス野菜がデフォルトの構成です。別添えの大根、人参、インゲン、ケラウ、カシューナッツのアチャールも一緒に盛り、
カリフラワー、ブロッコリー、インゲン、黒目豆、人参、コーン、グリーンピースのタルカリもサービスで頂きました。
メニューを見てお気付きの方もおられる通り、住吉の「ダウラギリ」さん、三田の「ダウラギリ」さんは店主のご家族の経営とのことです。店主の歌手としての姿を DEURALI || Bhuwan Sapkota & Mina Adhikari Ft. Pujan Ghimire | New Lok Song 2076/2020 でご覧下さい。
食前にスープも供され、
チヤも頂きました。
JR 猪名寺駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「グラース Gurans（尼崎市）」
グラース Gurans インド・ネパール料理
尼崎市猪名寺 2-16-6
メニューに『ネパーリセット Nepali Set』と記され、ダルバート、ネパリカナを思わせる写真が載っています。カレーは 2種類選択とのことで、チキンとダルを選び、「これはネパリカナセットですか。サグはブテコサグですか。ネパリスタイルでお願いします。」と 3度念押しをしました。
登場したセットは、
メニューには『こだわりの特製ダルバト』と記されています。
サラダとスープが供され、
ダルバートの登場です。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナが使われていそうで、
チキンカリーは骨付き肉、
ダヒ、
じゃが芋のタルカリ、大根、胡瓜、じゃが芋のアチャール、
青菜炒め、トマトのアチャール、スライス胡瓜、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
おからと大根、メティのカリー、
ほうれん草と豆腐のカリー、
隼人瓜のスパイス炒め、
青菜炒め
、胡瓜のアチャールが並びました。
チヤも頂きました。
SIDE MENU としてネパール料理が用意されています。
メインをチキンでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
チキンカリーは骨付き肉が使われ、
タルカリはブロッコリー、じゃが芋、蓮根、人参、グリーンピース、コーンです。
大根、人参、胡瓜、カロチャナのアチャール、
青菜炒め、
ダヒ、トマトのアチャール、スライス野菜、パパドゥが添えられています。
ダルは、マス、ムスロ、ムング 2種類、ガハット 2種類のミックス、
マスはチキン、
タルカリはブロッコリー、じゃが芋、マショウラです。
アチャールは 3種類、果物シリーズは林檎のアチャール、
ブロッコリーのアチャール、
トマトのアチャールが並びました。
パパドゥ、青菜炒め、カリフラワーのタンドール焼きが添えられました。
この日はズーズーダゥではなく干し柿とチョコレートのシュトレンが供され、チヤと頂きました。
潮州式肉骨茶【シンガポール】、
クンパオ【タイ】、
そしてダルバート【ネパール】です。
ダルはムスロでギーのテンパリング、
アルコアチャール、
ブテコサグ、
カウリラガジャルコタルカリが並びました。
チャイも頂きました。
ランチメニューのダルバートはシンプルな仕様ですが、
遅い時間帯でしたので、ディナーメニューのダルバートも注文可能で、
お願いいたしました。
ダルはマスコダル、
マスのチキンカリーはタンドーリチキンが使われ、
チャナとじゃが芋のジョルタイプのタルカリ、
じゃが芋といんげんのタルカリ、トマトのアチャール、スライス野菜、
じゃが芋のアチャール、青菜炒めが並びます。
マサラチヤも頂きました。
Nepali Special メニューに載っている
『ネパールカナセット Nepali Khana Set』をお願いしました。
ダルはチャナが使われた豆カレー仕様、
表記はドライチキンカリー、
サグブテコ、ダヒ、スライス野菜と、ロティ、パパドゥが添えられています。チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
チキンカリーは骨付き肉が使われたククラコマス仕様、
タルカリは茄子とじゃが芋でした。
青菜炒め、ミントアチャール、パパドゥ、よく発酵した大根のアチャールが添えられています。
チヤも頂きました。