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マクワウリとタイガーメロン

とある八百屋さんでマクワウリ（真桑瓜）とタイガーメロンが並んでいましたので買って帰りました。田んぼと畑に囲まれて育った子供のころ、「メロン」と言えばこの 2つのことでした。

マクワウリも、西洋メロンとの交配種であるタイガーメロンも、学術名は Cucumis melo var. makuwa です。スリランカの කැකිරි ケキリ Kekiri も学術名が Cucumis melo で、見た目がタイガーメロンによく似ていますが。ケキリの方が肉厚で、果肉の色も白っぽく異なります。Kekiri ambula が美味しいのですが、タイガーメロンやマクワウリで仕立てるとどんな味になるのでしょう。

鯛入り米粉麺ブンカー Bun ca ＠チューコオイ CHU CUOI （神戸市兵庫区）

久しぶりに「チューコオイ CHÚ CUỘI」さんへ伺い、魚入り米粉麺ブンカー Bún cá を頂きました。魚は鯛を使われており、トマトのほのかな酸味と揚げた魚がよくあいます。

高速神戸駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「チューコオイ CHU CUOI （神戸市兵庫区）」

CHÚ CUỘI チューコオイ

神戸市兵庫区西橘通 2-1-18

https://www.facebook.com/CHÚ CUỘI/

バナナの葉に包んだスペシャルアンブラ＠セイロンカリー Ceylon Curry （大阪市中央区）

ある週の「セイロンカリー Ceylon Curry」さんの週末スペシャルは、バナナの葉に包んだスペシャルアンブラでした。メインをポークでお願いすると、カトゥレット、パパダン、青パパイヤと共に、バナナの葉に包まれて登場です。副菜は、エラバトゥ එලබටු Elabatu、バターナ බටානා Batana (Dubai Wattakka) 、ムングとチャナ、ゴーヤ、マンニョッカの新芽、生のポルサンボーラ、玉子が並びました。海老デビルも追加でお願いし、デザートのアイスとキリテーも頂きました。

大阪メトロ堺筋本町駅、松屋町駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「セイロンカリー Ceylon Curry （大阪市中央区）」

セイロンカリー
Ceylon Curry

大阪市中央区南船場 1丁目13-4

https://twitter.com/ceyloncurry2013
https://www.facebook.com/ceyloncurry/
https://www.instagram.com/ceylon.curry/?hl=ja

トマトライス付きミールス＠ケララ食堂（広島県安芸郡府中町）

「ケララ食堂」さんへ伺い、マンゴーラッシーを頂き、ミールスを 3種盛り、プーリー、ヨーグルト付き、ご飯をトマトライスに変更でお願いしました。鯛、チキン、サンバルのメインに、ラッサム、矢賀瓜をはじめとする地元の野菜の数々が副菜で並びました。食後のチャイも付いています。この日は開店早々に席が埋まり、スタッフもいつもより一人少なく忙しそうにされていましたので、デザートを頂くのは控えました。

JR芸備線矢賀駅から少し歩く距離にあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ケララ食堂（広島県安芸郡府中町）」

ケララ食堂
Spice Curry KERALA SHOKUDOU

広島県安芸郡府中町鶴江 1-24-5

http://www.kerala-shokudou.jp/
https://m.facebook.com/ケララ食堂
 https://www.instagram.com/keralashokudou/?hl=ja

鱧のバナナリーフ包み蒸し＠スリランカキッチンクルンドゥ Kurundu （京都市左京区）

「スリランカキッチンクルンドゥ Kurundu」さん、週末の金曜日、土曜日はおつまみの一品メニューも用意されます。その中から、大黒本しめじのスパイス炒め、鶏肝のスパイス和え、鱧のバナナリーフ包み蒸しを頂き、ライス＆カリーをメインをメインをポークで、ライスを赤米に変更でお願いしました。この日の副菜は、パリップ、蕪のアチャール、茄子のモージュ、人参のサンボル、空心菜のマッルン、ビーツのキラタが並びました。鮪のアンブルティヤルも頂きたく、バナナリーフ包み（ランプライス）もお願いしました。副菜は、人参のサンボルの代わりにシーニサンボーラが入り、カトゥレットも加わっています。デザートのチャイアイスクリーム、ワタラッパンも、キリテーと一緒に頂きました。

京都大学近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「スリランカキッチンクルンドゥ（京都市左京区）」

スリランカキッチンクルンドゥ
Kurundu

京都市左京区吉田中阿達町 33-15

https://www.instagram.com/kurundu3315/

ヴィーガンダルバート＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、これまでもベジタリアン仕様、ヴィーガン仕様に対応してこられましたが、週末のスペシャルダルバートをすべてヴィーガン仕様で供されました。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、ガハットの 6種類のミックス、カブリチャナとマショウラのタルカリ、冬瓜とじゃが芋のタルカリ、アチャールは 3種類で、果物シリーズはフレッシュプルーン、蜜柑、林檎のアチャール、大根と人参のアチャール、高菜のグンドゥルックとじゃが芋のアチャール、青菜炒めとパパドゥ、ゴーヤにバラ（ウォー）を詰めたものが添えられました。デザートにも乳製品は使わないためいつものズーズーダゥではなく、豆乳を使ったココナッツパンナコッタ、チヤもミルク、砂糖を入れないピカチヤを頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja

スペシャルドーサ＠ヌワラカデ NUWARA KADE （大阪市西区）

スペシャルドーサを用意されるとのことで「ヌワラカデ NUWARA KADE」さんへ伺いました。ドーサにワダ、サンバル、マトンかチキンカリーの組み合わせでした。

某お笑いタレントがマスクもせずに咳き込んだり、大声でしゃべるのに辟易し、早々に退店しました。いくらお店の方がパーテーションなどで対策をとられても、マイクロ飛沫を飛ばし放題では意味がありません。以前にも他のお客さんが注意したが聞かないとアジスさんも困っておられました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヌワラカデ NUWARA KADE（大阪市西区）」

ヌワラカデ
NUWARA KADE

大阪市西区江之子島 1-6-8
https://ja-jp.facebook.com/roddagroup/

ネパールタリセット＠スマイルスリヤ Smile Surya （神戸市東灘区）

インネパ店でのダルバート探しは続きます。JR 神戸線摂津本山駅近くの甲南本通商店街にある「スマイルスリヤ Smile Surya」さんへ初めて伺いました。ネパール料理メニューを用意されており、ダルバートであるネパールタリセットをお願いしました。ダルは、粒感が残らない仕立てで、味わったことの無いミルキーな味付けですので、マス、ムスロ、ムングが使われていそうとしか分かりませんでした。お店の方によると、チャナとラジマも入っているとの事です。マトンは、ナンに合うグレイビータイプの甘い味付けです。チヤも頂きました。

スマイルスリヤ Smile Surya

神戸市東灘区甲南町 3-3-21 甲南ビル1F

https://indian-restaurant-1006.business.site/

茄子のサラダ＠シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、 Cセットです。メインはチキンでお願いし、副菜は、茄子のサラダ、キャベツとじゃが芋、ビーツ、カトゥレット、多くの葉野菜（空心菜、クーラタンパラ、四角豆の葉、南瓜の葉、さつま芋の葉など）を使ったカラワンマッルン、海老とオクラ、パリップ、マンゴーチャツネが並びました。デザートは久しぶりの ලැවරියා ラヴァリヤ Lavariya でした。