お店のインスタグラム等で、ナンなどタンドール料理を供することが出来ないことをお知らせされている「ダナチョガ Dana Choga」さん、心配になり訪れました。ネパール人のシェフの復帰までの暫くの間は、店主のワンオペで、ダルバートや、カレーとライスの組み合わせなどで営業を続けられるとのことです。2種類のダルバートは、ダルバートAとダルバートBに呼び名が変わり、シェフの居ぬ間に、野菜沢山の内容に変化をとげています。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリのミックス、
マスはチキン、ジョルタイプのククラコマス、
チキンのタルカリ、
ヨーグルト、生野菜、アチャール、
ズッキーニ、大根、蓮根、オクラ、茄子などが並びます。
食後にチヤも頂きました。
北山通りと鞍馬街道の交差点近くにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダナチョガ Dana Choga （京都市北区）」
ネパールとインドのお料理
Dana Choga ダナチョガ
京都市北区紫竹下本町 22-2
https;//danachoga-kyoto-nepal.com
https://www.facebook.com/danachogakyoto/
https://twitter.com/DanaChoga_Kyoto
https://www.instagram.com/danachoga/
まず小鮎の南蛮漬け、
生蛸の柔らか煮を頂き、
うなぎ１尾の特上うな重をお願いしました。 
家族はひつまぶしを頂きました。
食後にココナッツミルクの氷ぜんざいもお願いしました。
メニュー構成になっています。
揚げ春巻き 2本 Chả giò、
実家レバーパテバゲット 4枚 Bánh mì pâté gan、
トマトの肉詰め Cà chua nhồi thịt dân dã quê mình、
パイナップル厚揚げ炒め Đậu hũ kho thơm、
アヒルのお粥 Cháo vịt、
ブンティッヌン Bún thịt nướng を頂きました。
蓮茶は冷たいものが供されました。
食後はベトナムコーヒーと、
アボカドのスムージーを頂きました。
ディナータイムのメニューはまだ方向性を探られているところの様です。
ライス＆カリーはランチタイムとは異なるとのことです。
メインをチキンでお願いしました。
この日の副菜は、ポロス、パリップ、豆苗のマッルン、ビーツ、パパダンでした。
まだメニューに登場していないフライドライスを試食させていただき、
ポークデビルを追加でお願いしました。
紅茶はまだ用意されていないようですので、ラッシーを頂きました。
感染症対策に関する注意書きが入り口に置かれていました。
この日のメインは、ひらまさのキリマールの用意があるとのことでお願いしました。
沢山なって
カシューナッツ、甘みがしっかりした බටානා バターナ Batana (Dubai Wattakka)、
空心菜、カトゥレット、ムング豆が並びました。
デザートはワタラッパンでした。
ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、
マスはチキンでお願いし、
柔らかい口当たりの白皮南瓜はじゃが芋と一緒にタルカリで、
大根のアチャール、
ミントと新玉葱のアチャールは、玉葱の辛味とマスタードが効いています。
青菜炒めとパパドゥも添えられています。食後にチヤを頂きました。
この日のサムラップ Samrab Thai は Khao Tom Tiger Prawn タイガー海老の雑炊、豚肉の甘辛煮添えでした。
果物が添えられ、ミューズリーはデーツとブルーベリー、グラノーラトッピングです。コーヒーも頂きました。
ビールと一緒に頂きました。
1階は信者が寄進した物を展示する博物館、
2階は瞑想用ホール、
3階と4階はルアンポーソッド師の仏像や私物を展示する博物館、5階にエメラルドの仏塔があります。
境内には大仏が建立中で、大仏塔からは後ろ姿を見ることが出来ます。
大仏様の正面に回ってみました。