フクロウの気の向くままに

黒枝豆のテルダーラ＠ウィジャヤ Wijaya （西宮市）

晩御飯を頂きに「ウィジャヤ Wijaya」さんへ伺いました。チキンデビルをまず頂き、ライス＆カリーをメインをポークでお願いしました。この日の副菜は、黒枝豆のテルダーラ、ポルサンボーラ、ビーツの葉のテルダーラ、隠元のテルダーラ、マンゴーチャツネ、パパダンでしたが、ムング豆も添えて頂きました。豆の食感が楽しめる仕上がりでした。運転手はお願いしてメニューに加えてもらったノンアルコールビールですが、家族はライオンビールを飲んでいました。この日追加で頂いたデザートは、スリランカのパンケーキです。紅茶もメニューに加えてもらえる様お願いしているのですが、まだ叶わず、ラッシーを頂きました。

阪急電鉄西宮北口駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ウィジャヤ Wijaya （西宮市）」

ライス & カリーウィジャヤ
RICE & CURRY Wijaya

西宮市長田町 1-15 Liberty 2 – 106

https://www.instagram.com/wijaya_curry/?hl=ja

えび、いか、豚と野菜のガパオ炒め＠カオヤム堂（大阪市北区）

通し営業をされている「カオヤム堂」さん、仕事で遅くなってランチタイムを逃しても食事が頂けます。日替わりのランチメニューで出された、

タイのバジルとナンプラーのシンプルな炒めものです。玉子を絡めてごはんと一緒にお召し上がりください。

えび、いか、豚と野菜のガパオ炒めをアラカルト扱いで、ご飯と目玉焼き付きで頂きました。唐辛子が 1本入っていますが、粉の唐辛子も振りかけるのがお勧めのようです。黒板に記されていた、芥藍采のにんにく炒めもお願いしました。こちらにも唐辛子が 1本入っていました。食後にコーヒーも頂きました。

地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂（大阪市北区）」

カオヤム堂
季節の野菜と薬味の食堂カフェ

大阪市北区本庄東1-11-8 畑中ハイツ

https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal

https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja

生桜海老のテルダーラ＠シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

生の桜海老を売っていたので、買ってテルダーラにしてみましたと、副菜の一品に加わった、ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーです。メインはチキンでお願いし、副菜はその桜海老の他に、じゃが芋とブロッコリー、ビーツ、人参、胡瓜、カウピ Kaupi (Cowpea、ささげ)、マンゴーチャツネ、カトゥレット、デーツ等が使われ甘みも楽しめるマレーアッチャール、独特の味わいのセロリのサンボーラが並びました。どんな野菜や葉もサンボーラやマッルンで美味しく頂けるニシャンティさんのスリランカ料理です。デザートはワタラッパンでした。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

隼人瓜のスパイス炒め＠ “few” インド&ネパール料理レストラン（川西市）

今年も隼人瓜 इस्कुश Iskus (Iskush) の旬を迎え、「”few” インド&ネパール料理レストラン」さんのダルバートに、スパイス炒めが登場しています。この日もベジダルバートをお願いし、ベジではなくなりますが、小魚のアチャールは付けていただきました。この日の青菜炒めサグブテコは、からし菜、小松菜、ほうれん草でした。家族は、ビールにタンドリーチキン、カシミーリナン、バターチキンカレーとお気に入りばかり注文です。食後にチヤも追加で頂きました。

能勢電鉄平野駅前のお店で頂ける美味しいネパール料理は
→「”few” インド＆ネパール料理レストラン（川西市平野）」

”few” インド＆ネパール料理レストラン

兵庫県川西市平野 3-3-24 ルームス 1F

https://ja-jp.facebook.com/kawanishi.few/
https://www.instagram.com/fewkawanishi/

雉肉ダルバート＠インド・ネパール料理 Jun （大阪市阿倍野区）

「インド・ネパール料理 Jun」さんが、お店の SNS で、雉肉が手に入ったのでカリーにしてダルバートで供されると告知されました。

キジ肉ダルバート！超限定販売です
捕れた数が少なくてごめんなさい
色んな部位をランダムに入れますので味には差があります。ご了承ください。

取り置きをお願いの上、伺いました。雉肉は骨付きです。他にお客さんがおられなければ手食したいところでした。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナの様です。タルカリ、アチャール、サグブテコ、生野菜、パパドゥが並びます。食後にチヤを追加で頂きました。

インド・ネパール料理 Jun

大阪市阿倍野区昭和町 1-21-18

https://localplace.jp/t100514346/
https://twitter.com/jun_curry_showa
https://www.facebook.com/jun.curry.showacho/

柚子のアチャール＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

ある日の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの、週末のスペシャルダルバートです。アラカルトでモモアチャールを追加しました。ダルは、マス、ムスロ、チャナ、マスはチキンですが、諸事情でいつもと見た目も味付けも異なります。タルカリはモロッコインゲンとじゃが芋、アチャールは 3種類、柚子のアチャール、林檎のアチャール、ティハールに合わせて仕込まれた赤瓜のアチャールは、発酵が更に進み、得も言われぬ酸味が楽しめます。青菜炒め、パパドゥ等が並びます。

密を避けるために SNS で「スペシャルダルバート」は告知されておらず、テーブルの間隔を空け、扉も開放で感染症対策をとられています。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja

ベンガリターリー＠亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）

「亜州食堂チョウク CHOWK」さんのディナーコース「ふつうにおまかせ」で、ベンガリターリーが頂けるとのことでしたので伺いました。

ベンガリターリーを『チョウクおまかせ／ふつうにおまかせ』にてご用意致します。前菜、網焼き料理、ベンガリターリー（ダルとベジ惣菜、ノンベジ惣菜）ジャスミンライスはお好みの量で追加下さいませ。

前菜は阿波尾鶏のイポーチキン Ipoh Chicken（タウゲアヤム Tauge Ayam）、網焼き料理はヤムムーヤン Yum Moo Yang、そしてベンガリターリーです。マトンコフタとムングダル、蕪が並びました。じゃが芋バージョンもありました。家族はビールを飲んでいましたが、運転手はバングラデシュ、チッタゴンの近くで栽培された紅茶を頂きました。食後にデーツアイスもお願いしました。