Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。
ダルはマス、ムスロ、チャナのミックス、
マスはチキン、
タルカリはマショウラと大根とじゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは檸檬のアチャール、
大豆とラヨコグンドゥルックのアチャールはドライトマトとハリヨラスン入り、
カリフラワーのアチャールが並びます。
ラヨコサグブテコ、パパドゥ、蓮根とグリーンピースのパコラも添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
ニシャンティさんがスリランカから戻ってこられ営業を再開された「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。
メインをチキンでお願いし、
エラバトゥ එලබටු とコスアタ කොස්ඇට、カトゥレット、
パリップ、ポルサンボーラ、キーラミンとマールミリス、
パセリのサンボーラ、ビーツ、パパダンが並びました。
追加でお願いしたデザートは、キトゥルパニたっぷりのワタラッパン、キリテと頂きました。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井 2丁目 7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
「ボクラギョロクシー」さんへ伺い、カザセットをお願いしました。チウラの上に卵、その周りに、アルコアチャール、ブタン、ボリ、ガジャルコアチャール、バトマスサンデコ、ゴルベラコアチャール、グレイビー、ムラコアチャール、タルカリ、ブテコサグが並びました。
トゥクパも頂きました。
大阪市福島区福島 7丁目 13-2
最寄り駅は JR三田駅になる「ダウラギリ DHAULAGIRI 三田店」さんへ伺い、ランチメニューに載っている
『ネパールごはんセット』をお願いしました。
お決まりのサラダとスープ、
そしてダルバートの登場です。
ダルはムスロ、
タルカリというよりベジチリ、
ダヒ、ゴルベラコアチャール、パパドゥ、スライス野菜が並びます。チヤも頂きました。
三田市天神 1-2-10
「スリランカキッチン クルンドゥ Kurundu」さん、3月5日の『スリランカカレーの日』に合わせ、揚げ卵、パリップワデー、海老デビィルのトッピングセットを用意されました。
ライス＆カリー、メインをマトンカリーで、
そのトッピングセット付きでお願いしました。
この日の副菜は、
レンズ豆のカリー、三つ葉のココナッツあえ、人参のココナッツあえ、
茄子のモージュ、じゃが芋のスパイス炒め、カシューナッツのカリー、揚げ卵、
パリップワデー、海老デビィルが並びました。
食前に GINGER BEER、
食後にワタラッパンとキリテも追加で頂きました。
京都大学近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「スリランカキッチン クルンドゥ （京都市左京区）」
京都市左京区吉田中阿達町 33-15
「ザ マナスル THE MANASLU」さんへ久しぶりに伺うと、
『ネパールダルバートセット Nepali Dal bhat Set』はメニューに記載のないマトンカリーでも出来ますとのことでしたのでお願いしました。
ダルは、他のお店では巡り合うことのない皮付き whole ムスロ、
マスはそのマトンカリー、
タルカリはカリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲン、枝豆のミックス、
ゴルベラコアチャール、よく発酵したムラコアチャール、
ブテコサグ、スライス野菜、パパドゥが並びます。チヤも頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ザ マナスル THE MANASLU （大阪市淀川区）」
大阪市淀川区西宮原 1丁目6-36-1F
https://www.facebook.com/The-Manaslu
https://www.instagram.com/the_manaslu/?hl=ja
「カラピンチャ Karapincha」さんのライス＆カリー、ようやく黒目豆のカリー Kaupi Curry に巡り合うことが出来ました。→「幻の黒目豆のカリー Kaupi Curry」メインを鰤のアンブルティヤルで、
ご飯をスリランカのキーリサンバ米に変更、シーニサンボーラと揚げ卵を追加でお願いしました。
この日の副菜は
その黒目豆のカリー、葉玉葱の炒め物、豆の揚げせんべい、
ココナッツのさっと煮、人参の煮物、
追加のシーニサンボーラと揚げ卵が並びました。
椰子の花蜜がけヨーグルトも付きます。
タラグリとキリアルワを持ち帰り、紅茶を淹れて一緒に頂きました。
阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha（神戸市）」
神戸市灘区王寺町 1-2-13
http://karapincha.jp/blog/
https://twitter.com/karapinchajp
https://ja-jp.facebook.com/karapincha.jp/
https://www.instagram.com/karapincha_jp/?hl=ja
2023年の Nepal での Holi festival は3月6日から7日です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、この時期、明るい色合いに仕上げたダルバートを供されます。→ 2021年「土筆と花山葵のチョイラ」
今年も『ホーリー special ダルバート』を用意されました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、
マスはチキン、
じゃが芋とカリフラワーのタルカリには菜の花も加わります。
アチャールは 3種類、果物シリーズはオレンジとキウイ、レーズンのアチャール、
木耳と大豆もやしのアチャール、
小魚としめじのアチャールです。
高菜炒め、パパドゥ、鰯フライのパプリカ、赤玉葱添えも並びました。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
「ダルバート食堂」さんへ伺い、チリアチャールと
グンドゥルックのアチャールを追加で、
ベジダルバートをお願いしました。
ダルはいつもの、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
タルカリ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、
ブテコサグ、生野菜が並びます。追加でチヤも頂きました。
ミランさんが描き飾られたガネーシャ像をお店の Instagram にアップすると、商売繁盛、お客さんが増えるジンクスができた模様です。
大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダルバート食堂（大阪市中央区）」
大阪市中央区谷町 6丁目13-6
http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/
「ドリームズ レスト＆バー DREAMS RESTO & BAR」さんへ久しぶりに伺い、ディナーメニューの中から、
『タカリセット Thakali Set』をマトンカリーでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスと思われ、
マトンカリーは皮付き肉が使われています。
ブテコサグ、茄子、カリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲンのタルカリ、
バフスクティ、バトマスサンデコ、スライス野菜、
パパドゥ、別添えのゴルベラコアチャールが並びました。ヨーグルトも付きますが、甘いヨーグルトとのことでしたので、チヤにかえて頂きました。
阪神電鉄本線青木駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ドリームズ レスト & バー Dreams Resto & Bar（神戸市東灘区）」
神戸市東灘区北青木 2-6-4