Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
ネパールの方はネパールの胡瓜によく似ている、スリランカの方はスリランカの胡瓜ピピンニャによく似ているとして重宝される赤毛瓜、モーウイ、モーウィです。そのモーウイが皮付きでアンブラに仕立てられ、「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Ｃセットに添えられました。
メインはチキンでお願いし、
副菜には、パリップ、ピピンニャアンブラ（モーウイのアンブラ）、
パパダン、ポルサンボーラ、インディアーッパ、ビーツ、カトゥレット、
シンハラアッチャール、ハールメッソと葱のテルダーラが並びました。
追加でお願いしたデザートはワタラッパンで、キリテと頂きました。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井 2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
最寄り駅は近畿日本鉄道長野線滝谷不動駅になる「リバーサイド レストラン＆カフェ RIVERSIDE RESTAURANT & CAFE」さんへ初めて伺いました。
お店の建物は長年空き家だったそうです。
古いステレオレコードプレーヤーなどもそのまま置かれています。
メニューブックの中から、
ライオンビール、
スリランカコロッケ、
少な目でお願いしたコットゥロティ、
ライス＆カリーのB・カレープレートを頂きました。
カレープレートにはサラダも添えられ、
ゴーヤのサラーダ、パリップ、
パイナップル、人参、玉葱、獅子唐、デーツなどが使われたアッチャール、ポークカリー、
パパダン、ポルサンボーラ、冬瓜のカリーが並びました。
食後にスリランカオレンジケーキと
チアシードが添えられたキリパニを
キリテと一緒に頂きました。
富田林市彼方 101
「ダナチョガ Dana Choga」さんへ伺い、「いつものダルバート」をメインをチキンカリーでご飯をバスマティに変更でお願いしました。
ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナ、ボリの 5種類のミックス、
チキンカリーはククラコマス仕様、
青菜炒めが 3種、豆苗、青梗菜、小松菜が並びました。
大根のアチャール、胡瓜と人参のアチャール、ダヒ、
トマトのアチャール、生野菜も添えられています。食後にチヤを頂きました。
北山通りと鞍馬街道の交差点近くにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダナチョガ Dana Choga （京都市北区）」
京都市北区紫竹下本町 22-2
https;//danachoga-kyoto-nepal.com
https://www.facebook.com/danachogakyoto/
https://twitter.com/DanaChoga_Kyoto
https://www.instagram.com/danachoga/
阪急電鉄川西能勢口駅近くの「ベトナムレストラン フエ VIETNAM RESTAURANT HUE」さんへ初めて伺いました。
テラス席もある明るい店内、メニューも一般受けするものが中心です。ブンダウマムトムも、ブンボーフエもメニューに無く、ブンチャーのセットをお願いしました。
バインベオと生春巻き、
ブンチャー、
デザートのセットです。
川西市火打 1丁目 1-12
京都の東山三条交差点近くの「ミニネパール MINI NEPAL DINING & BAR」さんへ初めて伺いました。
ランチメニューはナン＆カレー中心のインネパ店仕様が中心ですが、ダルバートのメニューも有ります。
アラカルトメニューにも興味を惹かれ、
スクティはマトンかお尋ねすると、猪肉のスクティ Bandel ko Sukuti と鹿肉のスクティの用意があるとのことで、前者をお願いしました。
ダルバートはマスをチキンでお願いしました。ご飯にはギーもかけられています。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスと思われ、
骨付きチキンはネパール仕様のククラコマス、
ヘチマとじゃが芋のタルカリ Ghiraula ra Alu ko Tarkari はケラウ入りです。
大根と人参のアチャール 、パパドゥ、
トマトのアチャール 、ダヒ（ヨーグルト）、胡瓜と人参のスライスが並びます。ネパール胡瓜のアチャール Khalpi / Gadeko kankro ko Achar は後から追加下さったもので、
店主の滋賀県にある畑で採れた胡瓜は販売もされています。
他のお客さんが帰られた後、いろいろお話しているうちに、採れたからし菜を自身でグンドゥルックに仕上げたものを、
大豆と一緒に Gundruk ko Jhol に仕立て持ってこられました。
他にマトンのアチャールも試食させて下さり、食後にチヤも頂きました。
東山三条交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ミニネパール MINI NEPAL（京都市東山区）」
京都市東山区分木町 57 ラメール三条
https://mobile.twitter.com/mini_nepal
https://www.instagram.com/mininepalkyoto/
「アジア食堂カフェ カオヤム堂」さん、これまでの定番メニューに加え、
週替わりメニューを用意されることになり、その第一弾がカオマンガイと告知されました。早速伺い、蒸し春巻き、
空心菜炒め、
カオマンガイ、
豚ひき肉炒めをトッピングのカオヤムをお願いしました。
食後にベトナムプリンとコーヒーも頂きました。
地下鉄谷町線天神橋六丁目駅近くの、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カオヤム堂（大阪市北区）」
大阪市北区本庄西 1-5-11
https://www.facebook.com/カオヤム堂/?ref=page_internal
https://www.instagram.com/kaoyamudou/?hl=ja
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバート、月に一度のヴィーガン仕様です。
ダルは、マス、ムスロ、ガハット、
タルカリが 2種類、カブリチャナとヴィーガンチーズのタルカリには「相模屋」さんの BEYOND TOFU シュレッドが使われ、
じゃが芋とマショウラのタルカリのマショウラはマス（ウラド）の粉を使った自家製です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはパイナップルのアチャール、
大根のアチャール、
マッシュルームのアチャールが並びます。
パパドゥ、青菜炒め、ご飯の上にベジパコラが添えられています。
ヴィーガンですのでズーズーダゥは供されず、紅茶もミルク無し、カロチヤです。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
ニシャンティさんの田んぼで収穫されたばかりの新米が「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリーに登場です。少な目の水加減で炊かれた『ヒノヒカリ』は粘り気控えめで美味しく、ニシャンティさんの思い通りにライス＆カリーにしっかり合っていました。
メインをチキンでお願いし、
副菜には、蓮根、茄子、
カトゥレット、さつま芋、
パパダン、隠元、赤大根が並びました。
追加でお願いしたデザートはワタラッパンでキリテと頂きました。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井 2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
最寄り駅は阪急電鉄石橋阪大前駅になるタコス料理店「オンヴゥカフェ Onvu.cafe」さんへ初めて伺いました。
タコス、スパイスチキン、ナチョス、アボカドサラダとメキシカンドリンクも選択可能なオンヴゥセット Onvu Set を、
メキシカンビール MINERVA 、
タコスをオンヴゥスパイスでお願いしました。
3 Tacos、チキンティンガ、オンヴゥスパイス、ホルモンの選択で追加です。
アラカルトメニューから
シビカラアボカド、
デザートメニューからフランも頂きました。
池田市井口堂 2-3-6 メゾン石橋 1F
https://www.instagram.com/onvu.cafe/
「名代 とんかつ かつくら 大阪国際空港店」さんへ伺い、
季節の献立の『大ぶり椎茸の海老しんじょうかつとヒレかつ』をお願いしました。
名代とんかつ かつくら
豊中市蛍池西町 3-555 大阪国際空港 中央ブロック3F