Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
インネパ店のダルバート探し、細々と続きます。最寄り駅が大阪メトロ千日前線北巽駅になる「ハーブスパイスキッチン Herbal Spice Kitchen」さんへ伺いました。
ランチメニューにもダルバートが載っていますが、ディナーメニューに載っている
タカリセット Thakali Set を
他にお客さんが居られませんでしたのでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックスと思われ、
マスはマトンカリーで頂きました。
じゃが芋、ブロッコリー、蓮根、グリーンピースのタルカリ、ダヒ、
菜の花のブテコサグ、アルコアチャール、パパドゥ、
胡瓜のスライス、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャールが並びました。
追加でチヤも頂きました。
大阪市生野区巽北 4-13-22
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの Cセット、ライス＆カリーです。
メインをチキンでお願いし、
副菜にはビッタラ オムレツカリー、
ポルサンボーラ、干し魚 ලින්නා リンナ Linna と葱のテルダーラ、
パリップ、ビーツ、パパダン、
カトゥレット、小松菜が並びました。
追加でお願いしたデザートはワタラッパン、キリテと一緒に頂きました。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井 2丁目 7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
「マナカマナ Manakamana」さん、GWのスペシャルメニューとして『mini バトゥーラを楽しむタパさんの気まぐれスペシャル』を用意されました。
登場したターリーには
mini バトゥーラ、骨付きマトンカリー、
野菜のパコラ入りダヒカリー、
茄子キーマ、チャナマサラ、
チキンチョイラ、荏胡麻のチャトニ、大根のアチャールが並びました。
バトゥーラにチャナマサラを挟み、チョレバトゥーレ Chole Bhature、
茄子キーマを挟み、キーマバトゥーレを味わいました。チヤも頂きました。
大阪メトロ堺筋線北浜駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「マナカマナ Manakamana （大阪市中央区）」
大阪市中央区平野町1-6-10
サンケン北浜ビル地下1階
「セイロンカリー Ceylon Curry」さん、週末のスペシャルメニューに、インディアーッパセットとインディアーッパコットゥを用意されました。
折角の機会ですのでインディアーッパコットゥを、
ポークカリー付きでお願いしました。
食前にサラダが添えられ、 
追加でキリテとワタラッパンも頂きました。
大阪メトロ堺筋本町駅、松屋町駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「セイロン カリー Ceylon Curry （大阪市中央区）」
大阪市中央区南船場 1丁目13-4
https://twitter.com/ceyloncurry2013
https://www.facebook.com/ceyloncurry/
https://www.instagram.com/ceylon.curry/?hl=ja
「インド料理 ナジィル NAZIAL」さん、バンガリーセット Bangali Set を用意されました。
オーナーシェフの故郷、ベンガル地方のコルカタで、お祝いの時に食べるお料理の数々をセットにしました。お料理も現地仕様、現地のお味となります。
まずはスープ、
そしてターリーが供されます。
フィッシュビリヤニ、
バンガリービーフカリー、
バンガリーフィッシュカリー、
ベジマンチュリアン、
モリガントウ、
ディープフライフィッシュ等が並びました。
デザートのハルワも添えられ、
追加でチャイも頂きました。
JR西日本東海道本線六甲道駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ナジィル NAZIAL インド料理（神戸市灘区）」
神戸市灘区備後町 4-1-2 ウェルブ六甲道 3番街2番館 1F
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、この週末に用意されたのは、筍尽くしのスペシャルダルバートでした。
ダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、
マスはチキン、
タルカリは、じゃが芋、筍、黒目豆のアルタマボリでした。
アチャールは 3種類、果物シリーズはレッドキウイと、その食感に合わせるために煮たりんごとフレッシュなりんごのミックスアチャールです。
筍のアチャールが 2種類、よく発酵した筍のアチャールと
フレッシュな筍のアチャールです。
パパドゥと青菜炒め、ご飯の上にも筍が添えられています。
ズーズーダウとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
山陽自動車道岡山 IC からほど近く、岡山商科大のすぐそばにある「ネパール家庭料理 タンドールバル Dal bhat」さんへ伺いました。
店名にも使われているダルバートがメニューに載っており、
お願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスと思われ、
マスは骨付きチキンのククラコマス仕様、
タルカリは、ブロッコリー、じゃが芋、カロチャナです。
じゃが芋、人参、胡瓜のアチャールと、
ほうれん草のブテコサグ、パパドゥが並びました。食前のサラダ、食後のチヤも頂きました。
岡山市北区津島京町 3-3-20
ずっと昔、キーマカレーなどという言葉は知らず、ドライカレーはカレー焼きめしのことだと思っていた田舎の小学生か中学生の頃、某３分クッキングでドライカレーと紹介されたものに目を見張りました。早速材料を買ってきて作った覚えがあります。ふと思い立って再現してみました。番組の web site でそのレシピを検索してみましたが、昔過ぎて載っていませんでした。
材料は玉葱、合い挽きミンチ、S&B 赤缶カレー粉、トマトジュースです。
みじん切りの玉ねぎを塩コショウで炒め、合い挽きミンチも投入、S&B 赤缶カレー粉を加え、トマトジュースも加え、水分を飛ばして出来上がりです。
「シムラン SIMRAN」さんでダルバートを頂きました。
ダルはムスロとムングのミックス、
マスは骨付き皮付き山羊肉のカリー、
ブテコサグは小松菜です。
山羊のブタン、
よく発酵したカリフラワーと大根アチャール、
筍のアチャールが並びました。
食前にはスープ、
食後にはチャイプリン、
チヤが添えられました。
国道171号線牧落交差点近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シムラン SIMRAN （箕面市）」
箕面市牧落 5-5-22
http://curry-simran.com/
https://www.instagram.com/simran_restaurant/?hl=ja
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのライス＆カリー、Cセットです。この日は先達さんのグループが来られていた様で、その方々が前もって注文されていたと思われる鯵のキリマールと赤米も添えて頂きました。
メインはチキンカリーでお願いし、
パリップ、ゆで卵、
ビーツ、ポルサンボーラ、蓮根、パパダン、
鯵、茄子のサラーダ、ハールメッソ、キーラミン、韮、セロリが並びました。
追加でお願いしたデザートは、ワタラッパンとアルワで、キリテと頂きました。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
宝塚市平井 2丁目 7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja