インネパ店のダルバート探し、吹田市の「HANA ハナ インド・ネパールレストラン」さんへ伺いました。
メニューに『ダルバート』を用意されており、
ミニチキンカレーを追加でお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ラハルのミックス、
青菜炒め、
大根人参胡瓜のミックスアチャール、サラダ、パパドゥが並びました。
チキンカレーはナン&カレー仕様でした。
スープ、
チヤも頂き、
パニプリもお願いしました。
生駒市の「ナマステキッチンレッド」さんと同じ経営で、オーナーが居られたので、なぜ両店ともチキンカレーがナン&カレー仕様なのかお尋ねもしました。いつものような答えが返ってきましたが、次回からはネパール仕様も用意可能とのことです。
HANA ハナ
インド・ネパールレストラン
吹田市高浜町 31
ダルは、前回と異なり、チャナ、ラジマ、ケラウ、シミのミックス、
ククラコマスジョル仕様のチキンカリー、
大根のアチャール、青菜炒め、じゃが芋、人参、ブロッコリー、パプリカのタルカリ、
野菜スライス、レモンスライス、よく漬かった大根のアチャール、パパドゥが並びました。
追加でチヤも頂きました。
メニューに『Nepali Khana Set』が用意されており、
マトンでお願いしました。
ムスロ、ムング、チャナのミックスダルも、
マトンカレーもナン&カレー仕様で、
青菜炒め、大根のアチャール、スライス野菜、胡麻とトマトのアチャール、パパドゥが並びました。
ナンも付いていますが断り、サラダとスープ、
ラッシーは頂きました。

黒もちとうもろこしのプラオ、
マス、ムスロ、ムング、チャナのダルに白瓜 2種(玉造黒門、仁保瓜)が加わり、
スナップエンドウとピーマンのタルカリ、
茄子 3種(萩(田屋)茄子、鵜方水茄子、小布施丸茄子)のタルカリ、入山きゅうりとミニトマトのカチュンバル、
チュカウニ、完熟梅のアチャールが並びました。
チヤも頂きました。
メニューに『Thakali Set』を用意されており、
マトンでお願いしました。
マスコダル、
骨付き肉のマトンカリー、
じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、インゲンのタルカリ、グンドゥルック、大根、人参、胡瓜のミックスアチャール、
トマトのアチャール、スライス野菜、青菜炒め、ダヒが並びました。
追加でチヤも頂きました。
メニューに『ネパールセット Nepali Set』を用意されており、
お願いしました。
ダルはムスロダル、
チキンカリー、
じゃが芋、人参、インゲンのタルカリ、
野菜サラダ、スライス野菜、胡瓜、人参、玉葱のアチャール、パパドゥが並びました。
チヤも頂きました。
ダルバート、ネパリカナの『Nepali Special Set』が用意されており、
マトンカリーでお願いしました。
ダルはマスコダル、
骨付き肉が使われたマトンカリー、
ギー、スライス野菜、トマトのアチャール、
青菜炒め、ミックスアチャールが並びました。
サラダと
チヤも頂きました。
メニューに「Thali Set」が用意されており、
マトンでお願いしました。
マス、ムスロ、ムング、チャナと思われるダルも、
マトンカレーも共にナン&カレー仕様でした。
青菜炒め、じゃが芋、人参、胡瓜のミックスアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びました。
記念のスペシャルダルバートを用意されました。
ダルは豆の種類とテンパリングが異なる 3種類、マス、ムスロ、ラハルにジンブーのテンパリング、
ガハットにクミンのテンパリング、
チャナ、ハリヨムングにフェネグリークトゥサとダニヤのテンパリング、
チキンカリー、
タルカリは無農薬南瓜と高菜のグンドゥルックです。
アチャールも 3種類、果物シリーズは無農薬ブルーベリーとチェリーのアチャール、
トマトとダニヤのアチャール、
胡瓜、モロヘイヤ、茗荷のアチャールが並びました。
青菜炒め、
10周年に合わせて、10種類のチョイラ、マンゴー、マッシュルーム、大蒜、じゃが芋、マンゴー、
マショウラ、黄パプリカ、赤パプリカ、マトン、チキン、トマトも手作りの串で添えられました。
デザートもプレートで、
オーガニックチアシード、スパイス、アガベシロップ、檸檬のバーバリサッカルパニ、ズーズーダゥブリュレ、バナナケーキ、メレンゲクッキーが供されました。
チヤも頂きました。
メニューに『ネパールサスラリセット Nepali Sasurali Set』が用意されており、
マトンでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
骨付き肉が使われたマトンカリー、
グンドゥルック、じゃが芋、カリフラワー、カブリチャナ、ケラウ、インゲンのタルカリ、
トマトと胡麻のアチャール、スライス胡瓜、青菜炒め、ダヒが並びました。
サラダも供され、
追加でチヤも頂きました。