「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart」さん、伺う度にダルバートの仕様が変わっていきます。チキンセットタカリタリ Chicken Set Thakali Thali をお願いしました。
ダルはチャナのみ、
マスはチキン、
新たにカトリにタルカリが盛られています。インゲン、グリーンピース、人参、じゃが芋の組み合わせです。
バトマスとグンドゥルック、大根と人参のアチャール、ゴルベラコアチャール、サグブテコ、スライス野菜が並びました。食前の飲み物と一緒に供されたパパドゥにはミントアチャールが添えられました。
阪神電鉄本線御影駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「カトマンズスパイスマート Kathmandu Spice Mart（神戸市東灘区）」
カトマンズスパイスマート & モモハウス
Kathmandu Spice Mart & Mo:Mo House
神戸市東灘区御影中町 1-6-6-4F
https://www.facebook.com/ktmspicekobe/
https://kathmandu-spice-mart.business.site/
ダルはムスロとムングのミックス、
骨付き山羊肉 カシコマス、
バトマスサデコ、南瓜のタルカリ、サグブテコ、筍のアチャール、ズッキーニが並びました。モモも頂き、
食後にチヤも追加しました。
メニューに『ネパールダルバートセット』として載っており、
ランチ、ディナーいずれでも頂ける様です。
ダルは、マスとラジマのダルマカニの材料でダルコルマをつくった様な仕上がりですが、チャナも使われている様です。
マスは骨付きマトンですがディナータイムだったせいか肉の量はしっかりありました。
アルジラ、サグブテコ、パパドゥ、スライスした人参、胡瓜、玉葱、既製品と思われるマンゴーチャツネが添えられていました。食後にチヤを頂きました。
ダルは珍しくムングが入り、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マスはチキン、
タルカリは蕨とじゃが芋、
アチャールは 3種類です。果物シリーズのチェリーのアチャール、
ズッキーニのアチャール、
茄子とトマトのアチャールが並びます。
パパドゥ、青菜炒め、木耳、人参、玉葱も添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マスはセミドライタイプのチキンカリー、
チキンティッカ、
ボリ（黒目豆）とおからのカリー、
じゃが芋、
筍のアチャール、
ほうれん草と小松菜炒めが並びました。
チヤも頂きました。
ランチメニューに『ネパールダルバートランチ Nepali Dal bhat Lunch』が載っています。
お願いすると、インネパ店お決まりのサラダとスープがまず供され、
ターリーが登場します。
お察しの通りぐるぐる付きのダルはグレイビーベースです。マス、ムスロ、ムング、チャナが使われていそうですが、豆の粒感が残っておらずはっきりと分かりませんでした。
ドライタイプのチキンカリーのマス、
大根、人参、胡瓜のミックスアチャールは良い感じです。
ソフトドリンクも付いています。
マス、ムスロのいつもの組み合わせのダル、
メインは合鴨カリーで、
オプションの檸檬のアチャールもお願いしました。
食後にチヤも追加で頂きました。
その際、水牛のモモ Buff Momo の表記に誤りがあった様ですが、先達のご指摘により、今回訪問時には既に訂正されていました。
Newari Khaja Setもお願いしました。
中央のチウラ、バラ（ウォー）の周りに、
マトンチョイラ、バトマスサデコ、
アルラガジャルコアチャール、マトンスクティ、
アルジラ、ゴルベラコアチャール、アンダ、
サグブテコ、グンドゥルック、ボリが並びました。
ランチメニューにネパールタリセット Nepali Thali Set として
ダルバートが載っています。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックスの様です。
大根のアチャールらしく見える一品は、切った大根にマサラをまぶしただけの未発酵で、じゃが芋とカリフラワーのタルカリも同じく即席仕上げタイプの様です。食前のサラダと、
飲み物付きでした。
この日のダルは、マス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハット、
タルカリは 2種、南瓜とスナップエンドウのタルカリ、
ビーツと蕗のタルカリです。
アチャールは 3種類、果物シリーズは夏みかんと乾燥保存した蜜柑の皮のアチャール、
椎茸と発芽フェネグリークのアチャール、
牛蒡のアチャールが並びました。
青菜炒め、パパドゥ、ヴィーガンスタイルでネパール風に仕上げられたコロッケも添えられました。じゃが芋をグンドゥルック入りで、パン粉の代わりにチウラを砕いたものが使われ、ズッキーニが巻かれています。
ヴィーガンですのでズーズーダゥの提供は無く、岩塩入りのカロチヤを頂きました。