「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、7月4日に八周年を迎えられました。
スペシャルメニューとして『ネワリ ブゥカディネ（ネワールの前菜）とチェトリ族のダルバート』を完全予約制で用意されました。
ネワリ ブゥカディネは、
藁の火で黒く炙ったチキンを使うイメージでハクチョイラが藁に載り、
茹でたチキンを使うマナチョイラ、
茄子のバンタコアチャール、
発芽フェネグリークのメティコアチャールが並びます。
チェトリ族のダルバート、
ダルには八周年に因んだ 8種類の豆（マス、ムスロ、ラハル、イエロームング、ハリヨムング、チャナ、ガハット、バトマス）が使われ、
マスはチキンカリー、
タルカリはじゃが芋と 8種類の豆（カロチャナ、カブリチャナ、ラジマ、ボリ、サノケラウ、トゥロケラウ、カロバトマス、セトバトマス）です。
青菜炒め、トマトとマショウラのアチャール、ア
メリカンチェリー、マンゴー、葡萄とクリームチーズのアチャール、破竹のアチャール、パパドゥが添えられています。
ご飯の上には鯖のスパイシーソテーが載っています。
ズーズーダゥとチヤと頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
『ダルバートチキンセット』をお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マスは骨付きチキン、 
チュカウニ、人参のアチャール、トマトと麻の実のアチャール、
じゃが芋とカリフラワー、いんげんのタルカリ、青菜炒め、パパドゥ、
大根のアチャール、大根、胡瓜、人参のアチャール、スライス野菜が並びました。
ゴーヤのアチャール、グンドゥルックのアチャールと一緒に、
お願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
南瓜と豚肉のスクティのカリー、
じゃが芋、人参、キャベツのタルカリ、
大根のアチャール、トマトのアチャール、ピーナッツのアチャール、青菜炒め、生野菜が並びます。
ミランさんによると日本の豚はスングルよりバングル（ブングル）の表現が妥当とのことです。
ズーズーダゥとチヤも追加で頂きました。
最後のダルバートをチキンカリー付きでお願いし、
チヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
じゃが芋、茄子、キャベツのタルカリ、
大根のアチャール、トマトのアチャール、胡麻のアチャール、青菜炒め、生野菜が並びます。
ミランさんとの話の流れで、ゴーヤのアチャール、
グンドゥルックのアチャール、檸檬のアチャール、
小梅のアチャール、カリフラワーのアチャール、漬けて10日目位の大根のアチャールが登場です。
ターリーにすべて盛ってみましたが、シンプルからは程遠いベジダルバートになってしまいました。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ラハルのミックス、
マスはどくだみチキン Gandhe ra Kukhura ko Masu、
タルカリは茄子とじゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはマンゴーのアチャール、
ズッキーニのアチャール、
ドクダミとじゃが芋のアチャール Alu ra Gandhe ko Achar が並びます。
青菜炒め、パパドゥ、ヤングコーン Makai Sandheko も添えられています。
ズーズーダゥとヒマラヤ岩塩入りカロチヤも頂きました。
ランチメニューに Nepali Special として『タカリカナランチ Thakali Khana Lunch』を用意されていますので
お願いしました。
ダルはおそらくマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マスはチキンとマトンの選択からマトンでお願いし、
胡瓜とじゃが芋のタルカリ、青菜炒め、グンドゥルック、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、スライス野菜、パパドゥ、ダヒが添えられています。チヤも頂きました。
グランドメニューには、
ディロやネワリカザセットも載っています。
メニューブックの
ランチメニューに、ネパリカナセット Nepali Khana Set が記されており
お願いしました。
ダルはおそらくマス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
マスはチキンとマトンの選択で、マトンをお願いしました。
じゃが芋、青菜炒め、グンドゥルックと大豆、青マンゴーのアチャールが並びます。チヤも追加でお願いしました。
ディナーメニューにはタカリカナセット Thakali Khana Set が載っています。
ダルは、マス、2種類のムングのミックス、
マスはチキン、
タルカリはじゃが芋と長芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは林檎のアチャール、
ブロッコリーのアチャール、
じゃが芋入りのトマトとダニヤのアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、スパイシーアンダも添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、
マスはチキン、
タルカリは隠元とじゃが芋です。
アチャールは 3種類、果物シリーズはキウイとレーズンのアチャール、
タンドールで焼いた人参のアチャールにはダニヤ（コリアンダー）シードが加わり、
大根のアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、新玉葱のスパイスステーキが添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
諸事情で、スペシャルダルバートは完全予約制になりましたので、前もってご連絡下さいとのことです。