「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、11月12日のラクシュミプジャ Lakshmi Puja (Laxmi Puja) の日に、プジャとスペシャルメニューを用意されましたが諸事情で伺えず、ティハール Tihar の期間中の別の日に伺いました。今年の曼荼羅、ランゴリは蓮の花とのことです。
店内に設けられた祭壇まで、
神様の通り道が示されています。
ティハールスペシャルダルバートを頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング 2種類、ラハル、ガハット 2種類、計 7種類の豆のミックス、
マスはお祝いに欠かせない骨付き皮付き山羊肉のカシコマス、
タルカリはアルカウリチャナ、じゃが芋、カリフラワー、チャナ豆です。
アチャールが 3種類、果物シリーズの柿のアチャール、
赤大根とじゃが芋とサノケラウのアチャール、
大根のアチャールが並びました。
青菜炒め、パパドゥ、鶏ミンチとパプリカ、玉葱を茄子で巻いてタンドールで焼いたものも添えられました。
金粉入りのズーズーダゥとセルロティ、
チヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
ダルバートはヴィーガン仕様です。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
豆腐とほうれん草のカリー、
メティ入りのおからと大根のカリー、
ブテコサグは小松菜、
隼人瓜のタルカリと、
よく発酵したきゅうりのアチャールが並びます。
チヤも頂きました。
マスの付かないベジダルバート、シンプルタリセット Simple Thali Set をお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
ブロッコリーとじゃが芋のタルカリ、ブテコサグ、
アルコアチャール、ムラコアチャールとガジャルコアチャール、ゴルベラコアチャール、
スライス野菜が並びました。
チヤも頂きました。
ダルは、マスとムスロのミックス、
山羊肉カリーは骨付き肉が使われ、
じゃが芋と人参のタルカリ、ブテコサグ、パパドゥ、ムラコアチャール、グンドゥルック、ゴルベラコアチャールが並びます。追加でスダチのチャールもお願いしました。
チヤも追加で頂きました。
最初は「ダルバートはメニューに無い」と言われた店主から「ダルバート食べたい？」と聞かれ、お願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き皮付き肉の可食部を探しながら頂くククラコマス、
大根のアチャール、人参のアチャールに
チキンティッカも添えられています。
食前にお決まりのスープとサラダ、
食後にサービスドリンクのラッシーも頂きました。
先達が何度も訪れておられるのも納得の味のダルバートです。
ノンベジとベジから選べ、ベジ 野菜セットをお願いしました。
キャロットレーズンサラダ、
パンプキンスープ、
野菜のティッキ、自家製チャトニ 2種、
メインのターリーには、
オニオンプラオ、
カリフラワースッカ、
マッシュルームコルマ、
ダバダル、
アチャリパニール、パパダムが並び、
クルチャも添えらえています。
ドリンクセット追加でマンゴーラッシーも頂き、
特製デザートコンボ、カラカンド、マンゴークルフィ、ココナッツバルフィも供されます。
図録も販売されていましたので買い求め、帰宅後しっかりと復習しました。
以前は各国料理も登場していました 
メインを牛タンカリーでお願いしました。
その牛タンカリー、
チャウラ（黒目豆、カウピ）、青梗菜と白菜のテンパラード、ポルサンボーラ、
茄子のテンパラード、じゃが芋、玉葱、カシューナッツのバドゥマ、
蔓紫と皮付きレンズ豆のカリー、パパイヤのマッルン、ゆで卵、パパダンが並びました。
この日はデザートの用意は無いとのことでしたが、キリパニを供して下さり、
キリテと頂きました。
『名物』大海老かつとヒレかつを頂きました。
ダルはしばらくマスコダルが続きそうです。
チキンカリーは骨無し肉ですがククラコマス仕様、
カリフラワー、じゃが芋、人参、蓮根、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
ギー、よく発酵した大根のアチャール、ブテコサグ、パパドゥ、スライス野菜、トマトのアチャールが並びます。
チヤも頂きました。