フクロウの気の向くままに

ダルバート＠カンティプール Kantipur（大阪市北区）

大阪メトロ谷町線・堺筋線の天神橋筋六丁目駅近く、老舗と言われる「カンティプール Kantipur」さんへ初めて伺いました。メニューブックには載っていませんが、ディナータイムにダルバートを供されるようになったとのことです。ダルはマスとチャナのミックス、マスは選択可能でしたのでマトンをお願いしましたが、ナンに合うグレイビー仕立てで、チキンチリ、サラダなども並ぶインネパ仕様でした。お聞きしたところでは、チキンカリーも、ネパリ仕様ではなくグレイビーベースの様です。青菜炒め、じゃが芋、茄子が添えられていました。食後にチヤを追加で頂きました。

カンティプール Kantipur

大阪市北区黒崎町 7-13

http://www.kantipur.co.jp/

https://ja-jp.facebook.com/kantipurtengo/

へちまのココナッツミルク煮＠カラピンチャ Karapincha （神戸市灘区）

「カラピンチャ Karapincha」さんのある日のライス＆カリーです。メインはへちまのココナッツミルク煮をお願いしました。副菜には、ムング豆のカリー、茄子のマスタード煮、豆の揚げせんべい、人参の和え物、キャベツのさっと炒めが並び、追加でカトゥレットとシーニサンボーラもお願いしました。椰子の花蜜がけヨーグルトも付きますが、店内もすいた遅い時間帯でしたので、運よく一つ残っていたタラグリを、紅茶と一緒に頂きました。

阪急神戸線王子公園駅近くのお店で頂ける美味しい料理は
→「カラピンチャ Karapincha（神戸市）」

カラピンチャ　Karapincha

神戸市灘区王寺町 1-2-13

http://karapincha.jp/blog/
https://twitter.com/karapinchajp
https://ja-jp.facebook.com/karapincha.jp/
https://www.instagram.com/karapincha_jp/?hl=ja

マトンローガンジョシュ＠ネパール食堂バルピパル BARPIPAL （茨木市）

「ネパール食堂バルピパル BARPIPAL」さん、開店半年を迎えられスペシャルメニューに羊肉を使う料理、ローガンジョシュとネパールスタイルのマトンカリーを用意されました。早速伺い、マトンローガンジョシュをお願いしました。ナンかライス付きとのことですが、店主のお勧めもありチャパティに変更も可能とのことでお願いしました。セットで、ゴーヤのタルカリ、大根のアチャール、トマトのアチャールも付きました。羊肉のタンドール料理も数種類用意されており、その中から、ラムバンジャーラタンドリーも頂きました。ミントと青唐辛子のくせになる辛さと紹介されている通りの辛さです。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂（茨木市）」

ネパール食堂バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

ムクヌウェンナのマッルン＠セイロンカリー Ceylon Curry （大阪市中央区）

週末のスペシャルメニューのヌードルス目当てに「セイロンカリー Ceylon Curry」さんへ伺いましたが、残念ながら売り切れていました。バナナの葉に包んだスペシャルアンブラを、メインをまぐろカリーでお願いしました。青パパイヤとカトゥレットが別添えで、バナナの葉には赤米と一緒に、たまご、バナナの蕾、青バナナ、ポルサンボーラ、ムクヌウェンナのマッルン、パリップ、蛇瓜とハールメッソが包まれていました。繁縷（はこべら、はこべ）のマッルンや、南瓜の茎葉のマッルンが味が似ているという話は伺い、富里市の「シリラカ」さんで売られていたのは見ましたが、මුකුණුවැන්න ツルノゲイトウ（蔓野鶏頭）Mukunuwenna ムクヌウェンナのマッルンを頂くのは初めてでした。嬉しさがシェフに伝わったのか、さらに別盛りで添えて下さいました。食後のデザートと紅茶も付いています。家族はビリヤニセットをお願いしました。

大阪メトロ堺筋本町駅、松屋町駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「セイロンカリー Ceylon Curry （大阪市中央区）」

セイロンカリー
Ceylon Curry

大阪市中央区南船場 1丁目13-4

https://twitter.com/ceyloncurry2013
https://www.facebook.com/ceyloncurry/
https://www.instagram.com/ceylon.curry/?hl=ja

蛇瓜のサラーダ＠シャンティランカ Shanthi Lanka （宝塚市）

ある日の「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんのＣセット、ライス＆カリーです。メインはチキンでお願いし、副菜はパリップ、ソヤミート、カトゥレット、バターナ（ドバイワッタッカ）、青パパイヤ、マンゴーチャツネ、蛇瓜のサラーダ、ポルサンボーラが並びました。お客さんが一段落した遅い時間帯でしたので、その日に差し入れられた蛇瓜を即席でサラーダに仕立てて下さった様でした。デザートはワタラッパンです。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

無花果とキウイのアチャール＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

ある日の「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末ダルバートです。ダルはマス、皮付きマス、ムスロ、ラハルの 4種類の豆のミックス、マスはチキン、ダルカリはじゃが芋とカリフラワー、アルカウリ、アチャールは 3種類、果物シリーズは無花果とキウイのアチャール、ボリのアチャール、大根のアチャール、青菜炒めとパパドゥ、マショウラも添えられました。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja

ミニ四種盛り＠スパイス料理ナッラマナム Nalla Manam （大阪市中央区）

定休日の変更、土曜日営業を始められた「スパイス料理ナッラマナム Nalla Manam」さん、お店の Twitter で

土曜日営業ゆったり営業しております。今ならお待たせすることなく提供出来ます。本日限定の牛タン是非食べに来てくださいね。

とお知らせされていましたので、遅い時間帯に伺いました。メインの一部が小さいポーションであれば残っているとのことで、ミニ四種盛りでお願いしました。この日選んだのは、黒毛和牛牛タンマサラ、スパイシー Mix ホルモン、ホワイトライムマトン、ミニグローココナッツでした。他には自家製柚子胡椒キーマと、海老出汁アサリと長芋がメニューに掲げられていました。

ナッラマナムさんで頂ける美味しいお料理は
→「スパイス料理　ナッラマナム Nalla Manam（大阪市中央区）」

スパイス料理
ナッラマナム Nalla Manam

大阪市中央区瓦町 1-4-6
https://ja-jp.facebook.com/SpiceNallaManam/
https://twitter.com/spicenallamanam
http://spicenallamanam.hatenablog.com/

マトンローガンジョシュ＠亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）

「亜州食堂チョウク CHOWK」さんの Twitter で、マトンローガンジョシュのお知らせがありました。

マトンローガンジョシュ。久しぶりに北インド系です。油分多めです。

この日の「ふつうにおまかせコース」は、滷味盛り合わせ、潮州肉骨茶、阿波尾鶏の胸肉を時間をかけてゆっくりと焼き上げたガイヤーン、マトンローガンジョシュが供されました。マトンが苦手な家族にはベンガルセット、チングリマライと赤オクラ入りのムシュリダルを用意して下さいましたので、ライスも追加でお願いし、東インドと北インドがミックスのワンプレートに盛って手食です。食後はカヤアイスとチャイも頂きました。