フクロウの気の向くままに

青茄子といりこのテルダーラ＠シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

スリランカのエラバトゥやハールメッソが手に入らずとも、日本の青茄子といりこ（煮干し）を美味しいテルダーラに仕上げてしまう「シャンティランカ Shanthi Lanka」のニシャンティさんです。この日の Cセット、ライス＆カリー、メインをチキンカリーでお願いし、副菜は、ビーツと人参、パリップ、大根、マンゴーチャツネ、ゴーヤ、蛇瓜、カトゥレット、青茄子といりこが並び、パパダンと、姪御さんのリクエストで作られたロティも添えていただきました。デザートはワタラッパンでした。テイクアウトにも対応して頂けますので、家族用に一つ持ち帰りました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

隼人瓜とムング豆のカリー＠ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna（豊中市）

ディナータイムの終わりがけ「ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna」さんへ伺いました。この日も我儘なオーダーをお願いしました。まず飲み物にあわせ、サラダとパパドが供され、日替わりのスープ、ターリーにはラチャパラタに加え、小さなカトリで、この日の日替わりの隼人瓜とムング豆のカリー、パニールマクニ、ナブラタンコルマをお願いしました。家族は、マハラニセットをサグパニールの選択で頂きました。

阪急宝塚線と大阪モノレールの蛍池駅前すぐにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は　→ヴィジェイジャムナ Vijayjamuna（豊中市蛍池）

Vijayjamuna
ヴィジェイジャムナ

豊中市蛍池東町 1-6-2

ダサインの少し豪華なダルバートセット＠ネパール食堂バルピパル BARPIPAL（茨木市）

「ネパール食堂バルピパル BARPIPAL」さんでは、दशैं ダサイン Dashain にあわせて店内の装飾もダサイン仕様で、ジャマラやティカも用意され、いつもより「少し豪華なダルバートセット」を供されました。ダルは 10種類くらいの豆のミックス、ジョルタイプのククラコマスと、セミドライタイプのブテコマス、発芽させたチャナなどのミサヤコアチャール、ゴルベラコアチャールが並びます。バスマティライスの上にはセルロティも添えられ、食後のチヤとクラブジャムンも付いています。

阪急京都線茨木市駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「バルピパル BARPIPAL ネパール食堂（茨木市）」

ネパール食堂バルピパル
BARPIPAL

茨木市元町 8-17

https://www.instagram.com/_barpipal_/?hl=ja

8周年スペシャルメニューチキンビリヤニ＠リトルランカ LITTLE LANKA（西宮市）

10月16日に 8周年を迎えられた「リトルランカ LITTLE LANKA」さん、スペシャルメニューにチキンビリヤニを用意されました。EGBも追加でお願いし、まずアーユルヴェーダスープ、そしてチキンビリヤニのプレートが供されます。中辛か大辛が選べるチキンカリーも付きます。フライドチキン、フライドエッグ、サラダ、パパダンの他に、ライタ、香草入りのココナッツ、トマト、ドラゴンフルーツ、パイナップルのミックスが添えられています。バッフェスタイルのデザートと、紅茶も頂きました。

阪神高速 7号北神戸線の西宮山口南 IC からすぐ、有馬温泉も近くにあるお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「リトルカンカ LITTLE LANKA （西宮市山口町）」

LITTLE LANKA
リトルランカ

西宮市山口町船坂 1380-1

https://littlelanka.jp/
https://www.instagram.com/littlelanka/?hl=ja

ダサイン Dashain のスペシャルダルバート＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、諸事情により今年は दशैं ダサイン Dashain に合わせたダサイン・ピンを模した飾りつけや、ジャマラやティカの用意は控えられました。カザセットではなく、スペシャルダルバートを供されました。ネパールでのお祭りに欠かせない山羊肉は、骨付き皮付き肉のカリーとして、内臓のスパイス炒めブトンとして登場しています。ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、じゃが芋とカリフラワーのタルカリ、柿と葡萄のアチャール、人参と栗のアチャール、大根、胡瓜、じゃが芋、えんどう豆のアチャール、トマトとソヤミートのアチャール、青菜炒め、カザのために用意されていたチウラ、スパイシーエッグ、鰆のチョイラが、タパリに盛られています。この日のズーズーダゥはバニラビーンズにより味と舌触りがいつもと異なり、淹れ方がいつもと異なったチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja

紅腐乳とすり身団子の麺イエンタフォー＠チャダタイレストラン CHADA THAI RESTAURANT（尼崎市）

「チャダタイレストラン CHADA THAI RESTAURANT」さんへ足が向きます。前回頂いて美味しかった、アボカドを使ったソムタム（ส้มตำอะโวคาโด Som Tam Avocado ソムタムアボカド）、タイ風海老のカナッペ（ขนมปังหน้ากุ้ง Khanom Pan Naa Goong カノムパンナークン）、豚の揚げ肉団子（ลาบทอด Laab Tod ラーブトート）、紅腐乳とすり身団子の米粉麺（เย็นตาโฟ Yong Tau Foo イエンタフォー）を頂きました。

阪急神戸線武庫之荘駅前のお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「チャダタイレストラン CHADA THAI RESTAURANT （尼崎市）」

CHADA THAI RESTAURANT
チャダタイレストラン

尼崎市武庫之荘 1-2-8

https://www.instagram.com/chada_thai_restaurant/
https://www.facebook.com/Chadaタイレストラン

ダルバート＠ Asian Garden Dining ASAN アジアンガーデンダイニングアサン（高槻市）

ネパール料理店探索の先達に教えて頂き、西中島から京橋へ、そして高槻へとお店を移された「Asian Garden Dining ASAN アジアンダイニングガーデンアサン」さんへ伺いました。ネパール彫刻の装飾もしっかり移ってきています。ランチメニューにもダルバートが記されており、お願いしました。ダルは、マス、ムング、ボリのミックス、マスは「ネパールスープカレー」を選ぶと、辛めのククラコマス仕様が頂けるとのことです。チキンチョイラ、じゃが芋、大根、ケラウなどのミックスアチャール、トマトのアチャール、サグブテコ、パパドゥが並びます。タトチヤも頂きました。ディナーメニューにダルバートやネワリサマエバジセットが記されているのは、これまで通りです。

JR高槻駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は、「ヴウェチェ（ボエチェ）Bhwe Chhen」さん、「アジア村 असन アサンネパール / ネワーリアジア料理レストラン」さん時代も含め
→「アサン Asian Garden Dining ASAN（高槻市）」

Asian Garden Dining ASAN
アジアンダイニングガーデンアサン

高槻市芥川町 1-7-25

チャパティセット Chapati Double ＠インド家庭料理 milenga ミレンガ（岡山市北区）

「インド家庭料理 milenga ミレンガ」さんへの訪問は約 2年半ぶりです。イドゥリ＆ワダのセットを頂くつもりでしたが、メニューブックに載っておらず、お店の方に尋ねると今はもう提供していないとのことでした。チャパティと２種を選ぶChapati Double と記されたセットをお願いすることにしました。サンバルとラッサム、追加でサブジをお願いしました。シェフが変わったのか、私がサンバルに期待するものが大きくなっているのか、以前とは異なる印象でした。チャイも付いていました。

JR岡山駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「インド家庭料理 milenga ミレンガ（岡山市北区）」

インド家庭料理
milenga ミレンガ

岡山市北区野田屋町1-3-3　岡ビル1F
http://milenga.themarket.co.jp/
https://ja-jp.facebook.com/milenga.okayama/
https://www.instagram.com/milenga.okayama/?hl=ja

ゴーヤとじゃが芋のアチャール＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋とパプリカです。アチャールは 3種類が並び、果物シリーズは梨のアチャール、ゴーヤとじゃが芋のアチャールはありそうでなかった組み合わせ、初登場かもしれません。もう1種類はパプリカ、オリーブ、ドライトマトのアチャールです。青菜炒め、パパドゥ、鰆のタンドール焼きも添えられています。食後にズーズーダゥとチヤも頂きました。