久しぶりに「大阪ハラールレストラン」さんへ訪問です。
ビーフニハリと
ナンをお願いしました。
サラダとマンゴーラッシーも付きます。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「大阪ハラールレストラン OHR（大阪市西淀川区）」
大阪ハラールレストラン
Osaka Halal Restaurant
大阪市西淀川区大和田4-13-2
シュトレン Stollen 2021 ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム（奈良市矢田原町）
クリスマスシーズン恒例のシュトレン Stollen、もう一つは「インド家庭料理 vanam ヴァナム」さんで予約し、今年の営業最終週に伺った際にピックアップしたものです。
頂くと、お店の Instagram に記されていることがよく伝わってくる味わいです。
秋に仕込むミンスミートが肝なのですが、この内容は収穫や出会いにより毎年少しずつ変わります。しかし全体の雰囲気としてはやはりvanamの味になっているなぁと毎年感じています。理想とするスパイスのあたりに落ち着いているし、9年作りつづけてもこうとしか作れない。ということがわかりました。そう、もうこれがうちのシュトレンなのだなぁとしみじみ。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
インド家庭料理 vanam ヴァナム
奈良市矢田原町 743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/
シュトレン Stollen 2021 ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
毎年恒例のクリスマスシーズンのシュトレン Stollen、
まずは「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんで予約、購入したものです。
パティシエのカドカさんの手による、ネパールのククリラムを使った品です。
ズーズーダウのシュトーレンはラムフェスタで金賞を受賞したネパール産の【ククリラム】を使用しています。
数種類のドライフルーツやスパイスをたっぷりのラム酒に漬け込けこんだ香り高いうっとり・しっとりマジパン入りシュトーレンです❤️
熟成していくお味をゆっくりとお楽しみ下さい。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja
今冬最後のベジターリー ＠ インド家庭料理 vanam ヴァナム （奈良市矢田原町）
この冬最後の営業週に「ヴァナム vanam インド家庭料理」さんへ伺いました。
この日のベジターリーは、
モリンガ入りのマスール豆とムング豆の Vegetable katti dal、
里芋のカリー Achari Arbi curry、
青菜とチーズのカリー Palak paneel、
南瓜のサブジ Kaddu Sabzi、
柘榴入りのダヒプリ Dahi puri、
青柚子のピックル Pickle、揚げパン Poori、地元米つきあかりとバスマティブレンドが並びました。
ノンベジのアラカルトから、牡蛎の梅ピックル、
海老のムグライグレイビーも追加でお願いしました。
食前にオーガニックジンジャーエールとクラフトコーラ、
食後にタルトタタンと、
大和橘と檸檬のチーズケーキも、
マサラチャイと一緒に頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ヴァナム vanam （奈良市矢田原町）」
インド家庭料理 vanam ヴァナム
奈良市矢田原町 743
https://vanam.therestaurant.jp/
https://www.facebook.com/vanamspice/
https://www.instagram.com/vanam_nara/
冬至の運盛りダルバート ＠ ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）
冬至の七種、「ん」のつく物を食べると運気が上がるという「運盛り」に因んだスペシャルダルバートを「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんで週末に用意されました。
ダルはマス、ムスロ、ラハルのミックス、
マスはチキンと人参（にんじん）、
タルカリは南瓜（なんきん）、小豆、じゃが芋、
アチャールは 3種類、果物シリーズは 2種類の金柑（きんかん）と寒天（かんてん）のアチャール、
揚げ大蒜（にんにく）と大根（だいこん）のアチャール、
牛蒡（ごんぼう）のアチャールです。
青菜炒めは小松菜とほうれん草、パパドゥ、ふろふき大根（だいこん）のギーバージョンも添えられました。
食後はズーズーダゥと、
スパイスの効いたカロチヤを頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=ja
水牛カリーのダルバート その３ ＠ ダルバート食堂（大阪市中央区）
週替わりのカリーの告知があり、水牛の文字に惹かれ「ダルバート食堂」さんへ伺いました。
ご飯は少なめでお願いしました。
ダルはいつもの マス、ムスロ、ムング、ラハル、4種類のミックス、
マスがお目当ての水牛、
副菜もバランスよく並びます。食後にズーズーダゥと
チヤも追加で頂きました。
大阪メトロ谷町線谷町四丁目駅からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ダルバート食堂（大阪市中央区）」
ダルバート食堂
大阪市中央区内久宝寺町3-3-16
http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/
なべ焼きうどん ＠ そば辰（西宮市）
ある寒い日「そば辰」さんへ伺い、なべ焼きうどんを頂きました。
家族は、小海老かき揚げそばを冷たいそばでお願いしました。
そば辰
西宮市越水町 5-7
ダルバート Nepali Thali ＠ インド・ネパールレストラン レインボー Rainbow （大阪市淀川区）
JR東海道本線 東淀川駅近くのインネパ店でもダルバートが頂けることを 先達がSNS へ投稿されました。その「インド・ネパールレストラン レインボー Rainbow」さんへ初めて伺いました。
ランチメニューにも、Rainbow Special Nepali Thali 「レインボーネパールタリー」と記されています。
まずはお決まりのサラダ、
そしてタリが供されます。
ダルはムスロ、ムング、チャナのミックス、
マスはチキン、
青菜炒め、ブロッコリー、
隠元、胡瓜と大根のアチャールは即席タイプで発酵したものではありません。玉葱とトマトのスライス、ゴルベラコアチャールが並びます。
食後のチヤも頂きました。
インド・ネパールレストラン レインボー Rainbow
大阪市淀川区宮原 2-1-2
年内最後のライス＆カリー ＠ シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）
「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんへ伺いライス＆カリーを頂きました。
メインはチキンでお願いしました。
副菜はパリップ、オクラと玉葱、
大根、キャベツ、
カトゥレット、桜海老入りのポルマッルン、茄子が並びました。
デザートはワタラッパンです。
今年の営業は12月21日迄とのことですので、これが年内最後に頂いたライス＆カリーでした。
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井 2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
鱈のミーンコロンブ ＠ チャトパタ Chatpata うえほんまちハイハイタウン店（大阪市天王寺区）
「チャトパタ Chatpata うえほんまちハイハイタウン店」さんへ伺い、南インドディナー A セットをライスでお願いし、
ミーンコロンブを一緒に頂きました。
Meen Kulambu お店のメニューでは「ミーン クランブ」と表記されています。この日は鱈でした。
家族は南インドディナー B セットを頼みました。
デザートのラヴァケセリと
ラッシーが付いています。
大阪メトロ御堂筋線江坂駅近くのお店と、上本町ハイハイタウンのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「チャトパタ Chatpata 純インド料理（吹田市、大阪市）」
チャトパタ Chatpata
純インド グリル＆バル
うえほんまちハイハイタウン店
大阪市天王寺区上本町6-3-31 うえほんまちハイハイタウンB1
https://www.instagram.com/chatpata_hihitown/?utm_source=ig_embed&hl=ja