Google My Map 付きの「大阪で食べるダルバート」「大阪、兵庫で食べるブンダウマムトム」を更新しました。カテゴリーのトップからご覧ください。 Mar 1, 2021
インネパ店のダルバート探し、神戸方面は先達の発信に頼りきりです。山陽電鉄本線と地下鉄西神・山手線の板宿駅近くの「インドネパールレストラン オダン 板宿店」さんへ伺いました。
シンプルなダルバートも用意されていますが、壁にスペシャルダルバートの掲示があり、
メインをチキンでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、イエロームング、グリーンムング、チャナのミックス、
チキンカリーは骨付き肉が使われ、
じゃが芋、カリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
アルコアチャール、
スライス野菜、人参と胡瓜のアチャール、
ゴルベラコアチャール、マンゴーのアチャール、ダヒ、ブテコサグ、パパドゥが並びました。
ネパリメニューから 
パニプリもお願いし、
チヤも追加で頂きました。
神戸市須磨区平田町 3-1-10
寒い日に頂きたくなるトゥクパ Thukpa を求め
「ナラヤニ NARAYANI」さんへ伺いました。
ノンベジのモモ Momo はチキンモモ、
トゥクパの麺は自家製麺です。
チヤも頂きました。
阪神電鉄阪神本線西宮駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ナラヤニ NARAYANI （西宮市）」
西宮市戸田町 3-30
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、11月12日のラクシュミプジャ Lakshmi Puja (Laxmi Puja) の日に、プジャとスペシャルメニューを用意されましたが諸事情で伺えず、ティハール Tihar の期間中の別の日に伺いました。今年の曼荼羅、ランゴリは蓮の花とのことです。
店内に設けられた祭壇まで、
神様の通り道が示されています。
ティハールスペシャルダルバートを頂きました。
ダルはマス、ムスロ、ムング 2種類、ラハル、ガハット 2種類、計 7種類の豆のミックス、
マスはお祝いに欠かせない骨付き皮付き山羊肉のカシコマス、
タルカリはアルカウリチャナ、じゃが芋、カリフラワー、チャナ豆です。
アチャールが 3種類、果物シリーズの柿のアチャール、
赤大根とじゃが芋とサノケラウのアチャール、
大根のアチャールが並びました。
青菜炒め、パパドゥ、鶏ミンチとパプリカ、玉葱を茄子で巻いてタンドールで焼いたものも添えられました。
金粉入りのズーズーダゥとセルロティ、
チヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
週末のみディナー営業もされる「few インド＆ネパール料理レストラン」さん、
ダルバートはヴィーガン仕様です。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、チャナのミックス、
豆腐とほうれん草のカリー、
メティ入りのおからと大根のカリー、
ブテコサグは小松菜、
隼人瓜のタルカリと、
よく発酵したきゅうりのアチャールが並びます。
チヤも頂きました。
能勢電鉄平野駅前のお店で頂ける美味しいネパール料理は
→「”few” インド＆ネパール料理レストラン（川西市平野）」
兵庫県川西市平野 3-3-24 ルームス 1F
https://ja-jp.facebook.com/kawanishi.few/
https://www.instagram.com/fewkawanishi/
「シュリペッツ Shreepech」さんへ伺い、
マスの付かないベジダルバート、シンプルタリセット Simple Thali Set をお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムングのミックス、
ブロッコリーとじゃが芋のタルカリ、ブテコサグ、
アルコアチャール、ムラコアチャールとガジャルコアチャール、ゴルベラコアチャール、
スライス野菜が並びました。
チヤも頂きました。
大阪メトロ＆京阪電鉄天満橋駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「シュリペッツ Shreepech（大阪市中央区）」
大阪市中央区北浜東 1-13 B
「ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha」さんのダルバート、山羊肉カリー付きでお願いしました。
ダルは、マスとムスロのミックス、
山羊肉カリーは骨付き肉が使われ、
じゃが芋と人参のタルカリ、ブテコサグ、パパドゥ、ムラコアチャール、グンドゥルック、ゴルベラコアチャールが並びます。追加でスダチのチャールもお願いしました。
チヤも追加で頂きました。
大阪メトロ谷町線天満橋駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ニタカリバンチャ Nithakali Bhanchha （大阪市中央区）」
ニタカリバンチャ
Nithakali Bhanchha
大阪市中央区内淡路町 2-2-1
htpps://twitter.com/nitanitacurry
https://ja-jp.facebook.com/nitamasara/
以前はランチメニューにダルバートがあった「グラースレストラン Gurans Restaurant」さん、某マップやお店の Instagram などで最近のメニューからはダルバートが消えていることは知っていました。先達がいつもダルバートを作ってもらっていると発信されていますので、お店の人の手の空くであろう午後 2時頃を狙って伺いました。
最初は「ダルバートはメニューに無い」と言われた店主から「ダルバート食べたい？」と聞かれ、お願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックス、
骨付き皮付き肉の可食部を探しながら頂くククラコマス、
大根のアチャール、人参のアチャールに
チキンティッカも添えられています。
食前にお決まりのスープとサラダ、
食後にサービスドリンクのラッシーも頂きました。
先達が何度も訪れておられるのも納得の味のダルバートです。
以前の訪問記は
→「ダルバート ＠ ネパール＆インド料理 グラース GURANS （大阪市西区）」
大阪市西区西本町 1-14-20 フォレシティ西本町ビル 1F
コックさんが増えて仕様変更の「ザ マナスル THE MANASLU」さんのダルバート、
ダルはしばらくマスコダルが続きそうです。
チキンカリーは骨無し肉ですがククラコマス仕様、
カリフラワー、じゃが芋、人参、蓮根、インゲン、グリーンピースのタルカリ、
ギー、よく発酵した大根のアチャール、ブテコサグ、パパドゥ、スライス野菜、トマトのアチャールが並びます。
チヤも頂きました。
お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ザ マナスル THE MANASLU （大阪市淀川区）」
大阪市淀川区西宮原 1丁目6-36-1F
https://www.facebook.com/The-Manaslu
https://www.instagram.com/the_manaslu/?hl=ja
「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂」さんの週替わりカリーが『豚肉と蕪のカリー』でしたので伺い、それが付いたダルバートを頂きました。
ダルはいつものマス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
豚肉と蕪のカリー、
じゃが芋と人参などのタルカリ、
切干し大根とケラウのアチャール、トマトのアチャール、ピーナッツのアチャール、青菜炒め、生野菜が並びます。
追加でレモンのアチャール、大根とカリフラワーのアチャール、ネワリスタイルのほうれん草と大豆の粉のサンデコもお願いしましたので、
いつもの様に一緒に盛ってみました。
ズーズーダゥとチヤも食後に頂きました。
大阪メトロ谷町線谷町六丁目駅、空堀商店街からも近い、お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「MUSTANG THAKALI CHULO ダルバート食堂（大阪市中央区）」
大阪市中央区谷町 6丁目13-6
http://dalbhat-shokudo.com/
https://twitter.com/dalbhat_nepal
https://www.instagram.com/dalbhat_shokudo/
「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートにいつも添えられるチキンカリーはセミドライタイプです。美味しい地鶏が手に入った時のみ骨付き肉のジョルタイプがディロとの組み合わせで供されてきましたが、今回はダルバートに登場です。
ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、
マスはそのロカルククラコマスジョル、
タルカリはじゃが芋と茄子です。
アチャールは 3種類、果物シリーズは蜜柑のアチャール、
じゃが芋とケラウのアチャール、
大根のアチャールが並びます。
シロナと菊菜のブテコサグ、パパドゥ、万願寺唐辛子のスパイス炒めが添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j