ある週の「セイロンカリー Ceylon Curry」さんのスペシャルアンブラには、
飛び魚 පියාමැස්සා ピヤマッサのカリーが選択出来ました。
副菜には店主が仕入れ値が張ると嘆かれる、石垣島から運ばれる野菜の数々、ケセルムア（バナナの蕾）とハールメッソ、コヒラ、
キラタ仕上げのモーウィ（赤瓜）、パパダン、青パパイヤ、
マンニョッカの新芽、カトゥレット、ポルサンボーラ、
ムングとチャナのミックスが並びます。
家族は、ロティセットをチキンカリーでお願いしました。
食後のワタラッパンと、
紅茶です。
大阪メトロ堺筋本町駅、松屋町駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「セイロン カリー Ceylon Curry （大阪市中央区）」
セイロン カリー
Ceylon Curry
大阪市中央区南船場 1丁目13-4
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ランチメニューの中から、
ダルバートの様な、ネパールスペシャルセットをお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスが使われていそうです。
日替わりカレーは、ナンと一緒に供されるグレイビータイプで、フライドチキンと記されていたのはチキンチリでした。
この日の副菜は、レンズ豆のカリー、オクラの和え物、さつま芋の煮物、ココナッツの和え物、豆の揚げせんべいが並び、
カトゥレット、シンハラアッチャールも追加でお願いしました。
青マンゴーのカリーは、皮付きか否か予想するのも楽しみでした。
食後に椰子の花蜜がけヨーグルトも付いていますが、
遅い時間で入店待ちのお客さんもおられませんでしたので、紅茶とタラグリ、ポルトフィーも頂きました。
ご主人、ダルは 1種類の豆を使うことが多いと言われていたのですが、この日はムングとラジマのミックス、
タルカリはじゃが芋と隠元、
トマトのアチャールも添えられ、ご飯は日本米です。食後にチヤも頂きました。
国道沿いですが、交通量は多くなく、店内はのんびりとした時間が過ぎていきます。
ミールスの解説や、
食べ方の説明も添えられています。
ベジのミールスも選択可能ですが、
ノンベジ付き、ヨナナミールスでお願いしました。
この週のノンベジはチェッディナードチキンカリー、
トゥールダル入りのサンバル、
ウラドとチャナダル入りのキャベツのポリヤル、モール、ムングダル入りの山蕗と三つ葉のコサンバリ、
筍のピックル、ベジタブルシチュー、ラッサムが並び、
パパドも添えられています。食後のコーヒーと
マサラチャイチーズケーキも追加で頂きました。
この日のダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、いつもは使われないマサラが使われていました。
マスはチキン、
タルカリはじゃが芋とカリフラワー、
アチャールは 3種類、果物シリーズは、葡萄、グレープフルーツ、キウイのアチャール、
じゃが芋と筍、えんどう豆のアチャール、
ラヨコグンドゥルック（乾燥発酵高菜）のアチャールは、ドライタイプの仕上がりは初めて登場です。
青菜炒め、パパドゥ、パニールにも見えるカッテージチーズ、枝豆、もやしも添えられています。
ズーズーダゥと
チヤも頂きました。
スペシャルランチとしてメニューにも記されています。
しっかりとネパール仕様の一皿が登場しました。
ダルはムスロとムングのミックス、
タルカリは、蓮根、人参、隠元、じゃが芋、大根などが使われ、
アチャールは胡瓜、人参、大根のミックスアチャール、
青唐辛子のアチャール、
ライタが添えられています。
ソフトドリンクはチヤを頂きました。
「カトマンドゥカリー PUJA」さんは大阪、兵庫に何店舗かあり、検索してみると、予約すればダルバートが頂ける他の店舗もあるようです。
お好みのカレーの選択は、キャベツと茗荷のトーレンにしました。
ワダ＆ウプマも追加です。
家族はチキンビリヤニターリーのビリヤニハーフサイズをお願いしました。
食後は 2種類のラドゥ、
ナブラタンクルフィーを
マドラスコーヒーと一緒に頂きました。
しっかりメニューにも載っていますので、
お願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムングのミックスでしっかりとネパール仕様、ダルバート仕様です。
チキンカリー、
サグブテコ、アチャール、パパドゥ、サラダが添えられています。他のお客さんがまだ来られていない時間帯でしたので、ダルバート、ダル、アチャールのことなどをご主人とお話し出来ました。ソフトドリンク付きでしたのでチヤを頂きました。
入り口付近には、色々な種類の豆やバスマティライス、チウラ、ブジャ、グンドゥルックなど、販売されている食材が並びます。
この日は、チキンパコラに、
チャパティ 2枚、
野菜スープの夕食です。サラダとミントチャトニが添えられていました。