タグ: ダルバートタルカリ

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナの 4種類のミックス、マスはチキン、タルカリは茄子とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは葡萄、林檎、キウイのアチャール、筍のアチャール、ズッキーニのアチャールです。小松菜、ほうれん草に大根の葉も加わったブテコサグ、パパドゥ、砂肝とレバーのポレコも添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さん、7月4日に八周年を迎えられました。スペシャルメニューとして『ネワリ ブゥカディネ（ネワールの前菜）とチェトリ族のダルバート』を完全予約制で用意されました。ネワリ ブゥカディネは、藁の火で黒く炙ったチキンを使うイメージでハクチョイラが藁に載り、茹でたチキンを使うマナチョイラ、茄子のバンタコアチャール、発芽フェネグリークのメティコアチャールが並びます。チェトリ族のダルバート、ダルには八周年に因んだ 8種類の豆（マス、ムスロ、ラハル、イエロームング、ハリヨムング、チャナ、ガハット、バトマス）が使われ、マスはチキンカリー、タルカリはじゃが芋と 8種類の豆（カロチャナ、カブリチャナ、ラジマ、ボリ、サノケラウ、トゥロケラウ、カロバトマス、セトバトマス）です。青菜炒め、トマトとマショウラのアチャール、アメリカンチェリー、マンゴー、葡萄とクリームチーズのアチャール、破竹のアチャール、パパドゥが添えられています。ご飯の上には鯖のスパイシーソテーが載っています。ズーズーダゥとチヤと頂きました。

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→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、2種類のムングのミックス、マスはチキン、タルカリはじゃが芋と長芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズは林檎のアチャール、ブロッコリーのアチャール、じゃが芋入りのトマトとダニヤのアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、スパイシーアンダも添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。

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「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんの週末スペシャルダルバートです。ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックス、マスはチキン、タルカリは隠元とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズはキウイとレーズンのアチャール、タンドールで焼いた人参のアチャールにはダニヤ（コリアンダー）シードが加わり、大根のアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、新玉葱のスパイスステーキが添えられています。ズーズーダゥとチヤも頂きました。諸事情で、スペシャルダルバートは完全予約制になりましたので、前もってご連絡下さいとのことです。

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