「シャンティランカ Shanthi Lanka」さんの Cセット、ライス＆カリーを、
メインをチキンカリーでお願いしました。
今年はニシャンティさんの畑での蛇瓜 Pathola の出来が芳しくないそうですが、その貴重なパトーラがパリップと一緒に仕立てられ、ルヌデヒ、カトゥレット、ビーツと人参、
詰め物がされたマールミリス Purawapu Malu Miris、
ゴーヤとトマト、ハールマッソバドゥマ Halmasso Baduma が並びました。
追加でお願いしたデザートはラヴァリアで、キリテと一緒に頂きました。キリテは Nestomalt 入りで、ビタミンB群の補給です。
パトーラパリップとインディアーッパ
「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」
Shanthi Lanka
シャンティランカ
宝塚市平井 2丁目7-11
https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja
『ナジィル スペシャル ディナー ミールス』をお願いしました。
サンバル、ラッサム、
カリフラワー、ブロッコリー、じゃが芋のコルマ、クートゥ、明日葉、冬瓜の葉のポリエル、
蓮と胡麻、ココナッツチャトニ―、マンゴーアチャール、パパド、
スージーハルワ、サラダ、パチャディが並びました。
マサラチャイも頂きました。
ダルはいつものマスとムスロ、
メインのマトンカリー、
レモンのアチャールも追加で頂きました。
タルカリ、サグブテコ、ムラコアチャール、グンドゥルック、ゴルベラコアチャール、パパドゥといつもの副菜が並びます。チヤも追加でお願いしました。
ข้าวขาหมู Khao Kha Mu カオカームー、
ก๋วยเตี๋ยวแห้ง Kuai Tiao Heng グッティウヘンをお願いしました。
หม้อแกงเผือก Mor Kaeng Phueak モーゲンプアーク、
ขนมบัวลอยงเผือก Khanom Bua Loi Phueak カノムボロイプアークも
紅茶と一緒に頂きました。
沖縄の食材を沢山用いられ「沖縄 special カザセット」と銘打たれました。
中央の 2種類のチウラ Chiura、フランダナ Furandana フランダナ、尾頭付きの鯛のタンドール焼き Bhuteko Macha の周りに、
お祝い事に欠かせないサグン Sagun （バーラ Bara、玉子 Anda、小魚 Sidra Macha のセット）から時計回りに、
砂肝のスパイス炒め Pangra Bhuteko、
トマトのアチャール Golbheda ko Achar、
沖縄産マトンパック Mutton Pakku、
チャナ豆とカリフラワーのタルカリ Kalo Chana ra Kauli ko Tarkari、
骨付き地鶏入りのアルタマボリ Alu Tama Bodi ko Jhol、
ズーズーダゥ Juju Dhau、
青菜スパイス炒め Saag Bhuteko、
沖縄赤瓜のアチャール Gadeko kankro ko Achar、
大根とケラウのアチャール Mula ra Kerau ko Achar、
バトマスサンデコ Bhatmas Sandheko が並びます。
特別仕様のラッシーとチヤも頂きました。
メニューにネパールタリ Nepali Thali としてダルバートが載っています。
まずインネパ店お決まりのスープとサラダ、
そしてダルバートが登場です。
ダルはマス、ムスロ、ボリ、ラジマの 4種類のミックスがグレイビーベースで、
チキンドライカレーと記されていますがこれまたナンに合うタイプのグレイビーベースのチキンカレー、
ドライチャナカレーと記されていたのは同様のチャナカレーでした。
パパドゥ、人参と胡瓜のスライス、壺に入って供され自分で取って添えた大根と人参のアチャールです。チヤも頂きました。
店主に感想を聞かれましたので、ダルバートを目当てに来店する客は大概 Nepali style のものを期待するのではという話をしました。いつも美味しいと言って食べる常連さんがいるのでと返されましたので、それ以上は話を続けませんでした。
2日前に決まったらしい最終営業日で、おそらく最後の客となりました。
最後のライス＆カリー、Rasa Lanka ラサランカを
メインを鰤のミリスマールで、
シンハラアッチャールと
ルヌデヒを追加でお願いしました。
副菜はじゃが芋、キャベツ、パリップ、パパダン、
ココナッツ、ゴーヤとトマトが並びました。
シナモンティも頂き、
4年前の思い出話に花を咲かせていると、マスターもお店にやって来られ久しぶりの挨拶が出来ました。
メインをチキンでお願いしました。
この日初めて頂いたスリランカの食材、一つが缶詰のメアジ（目鯵）Bigeye scad、සැමන් බෝල්ලු Saman Bollu です。ササゲと一緒に登場です。
蔓紫入りのパリップ、
ルヌデヒ、バナナの花、
ビーツ、カトゥレット、パパダンが並びました。
デザートとキリテも追加でお願いすると、これまた初めて頂く පැණි බූන්දි Boondi が、アルワ、ウェリタラパ、キトゥルハニーがしっかり使われたワタラッパンと共に供されました。
運良く Egg Fruit ලාවුලු Laulu のご相伴にあずかりました。
丁寧に骨抜きされた鰊と茄子の焚き合わせ、
海老、穴子、平貝が揚げられた、魚介と野菜の天婦羅盛り合わせをお願いしました。
玄そば挽きの十割そば「玄生 くろき」もお願いしました。
ホール担当はトピを被ったネパールの方で、メニューにダルバートもありました。
店名にもなっている कामधेनु カァマデヌ KAMADHENU の絵も掛けられています。
ご飯少な目でお願いしたダルバート、
ダルは、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
じゃが芋とブロッコリーのタルカリ、セミドライタイプのチキンカリー、ゴルベラコアチャール、
菜の花のサグブテコ、大根、人参、胡瓜のミックスアチャールが並び、ネパール仕様でした。
追加でマサラチヤも頂きました。