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金時草ハンダマ Okinawan Spinach 添えのチキンダルバート＠アカーシュ Akash（西宮市）

「アカーシュ Akash」さんへ伺いチキンダルバートをお願いしました。厨房のスタッフさんがお店の表へ出て行かれたのは、植えてあるキンジソウ（金時草）を採りに行かれていた為でした。金時草 Gynura bicolor、Okinawan Spinach、和名はスイゼンジナ（水前寺菜）、沖縄ではハンダマ（半玉）と呼ばれよく食べられるのだそうです。副菜の一品として添えられました。ダルは、ムスロとムングのミックス、マスはククラコマス仕様、バトマスサデコ、ゴーヤとじゃが芋のタルカリ、アルコアチャール、スライス胡瓜、パパドゥが並びました。ファルーダも追加で頂きました。

お店で頂ける美味しい料理の数々は
→「アカーシュ Akash （西宮市）」

Akash アカーシュ

西宮市門前町 7-26

ダルバート＠カストリーレストラン KASTURI restaurant（茨木市）

2022年7月に茨木市駅前から市内鮎川に移転、リニューアルオープンされた「カストリーレストラン KASTURI restaurant」さんへ伺いました。メニューブックに、ダルバートも載っており、お願いしました。ダルは、マス、ムスロ、チャナ、ボリのミックスで Nepali style で仕上げられていますが、野菜カレーはグレイビーベース、サグブテコのかわりにキャベツと豆苗の炒め物が並びます。ムラコアチャールと、アルコアチャール、野菜サラダも添えられています。チヤも頂きました。

カストリーレストラン
KASTURI restaurant

茨木市鮎川 5-5-5

https://www.instagram.com/kasturi_2022/

ランチミールス Lunch Meals ＠インド料理ナジィル NAZIAL（神戸市灘区）

「インド料理ナジィル NAZIAL」さんへ伺いランチメニューに載っている、ランチミールスをお願いしました。写真 3時の方向の日替わりカレー、カブリチャナと蕗のカレーから時計回りに、ラッサム、野菜具沢山のサンバル、明日葉と冬瓜の葉、人参のポリヤル、パチャディ、サラダ、檸檬のピックル、ココナッツチャトニ、パパドが並びます。食前にスープが供され、食後にデザートも追加でお願いし、チャイも頂きました。

JR西日本東海道本線六甲道駅近くのお店で頂ける美味しい料理の数々は
→「ナジィル NAZIAL インド料理（神戸市灘区）」

インド料理ナジィル
Indian Restaurant NAZIAL

神戸市灘区備後町 4-1-2 ウェルブ六甲道 3番街2番館 1F

https://nazial.com/

https://twitter.com/IndianNazial

キール付きキールカネディンのダルバート＠ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ（池田市）

2079年 Shrawan 15日は、2022年7月31日です。Kheer (Khir) Khane Din のこの日にあわせ、「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは毎年キールを用意されます。
2021年「サブダナコキールタピオカ入りミルク粥」
2020年「キールカネディン Kheer Khane Din その２」
2018年「キールカネディン Kheer Khane Din」
今年は週末スペシャルダルバートに添えられました。

そのダルバート、ダルはマス、ムスロ、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、マスはチキン、タルカリは茄子とじゃが芋です。アチャールは 3種類、果物シリーズはこの日につきものの林檎、バナナにマンゴーが加わったアチャール、タンドールで焼いた 3種類のパプリカと紫蘇の葉のアチャール、ゴルベラコアチャールが並びます。青菜炒め、パパドゥ、じゃが芋とグリーンピースを詰めた万願寺唐辛子も添えられています。チヤも頂きました。

阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」

ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ

池田市室町 1-3

https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j

ささげのカリー Ma Karal Curry ＠シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市）

ニシャンティさんの畑では、四角豆 Dambala はまだ収穫できないとのことですがささげ Ma Karal は豊作の様です。ある日の Cセットライス＆カリーです。メインはチキン、副菜はビーツ、ササゲのカリー、先週とほぼ同内容のカラワンマッルン、カトゥレット、韮と干し魚のテルダーラ、胡瓜、パパダンが並びました。追加でデザートをお願いすると、某所で育てられているパパイアがよく熟れたのでと供して下さり、キリテも頂きました。

「阪急宝塚線山本駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「シャンティランカ Shanthi Lanka（宝塚市山本）」

Shanthi Lanka
シャンティランカ

宝塚市平井 2丁目7-11

https://twitter.com/shanthi_lanka
https://www.instagram.com/shanthi_lanka/?hl=ja

ビーフルンダン Rendang Daging とアサムララ＠亜州食堂チョウク CHOWK（大阪市福島区）

ある日の「亜州食堂チョウク CHOWK」さんの「ふつうにおまかせコース」です。鹹豆漿【台湾】、クンパオ Kung Phao【タイ】（以下 2人前）、カイパロー Kai Pa Lo【タイ】、ビーフルンダン Rendang Daging【マレーシア】、赤オクラ入りのアサムララ Asam Lala【マレーシア】、野菜の添え物でした。ライスを追加でお願いしワンプレートに盛ってみました。アンチャン蝶豆 Butterfly pea の花の搾り汁で青色に仕上げたスージーハルワ Suji Halwa とチャイも追加で頂きました。

JR東西線新福島駅近くのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「亜州食堂チョウク CHOWK （大阪市福島区）」

亜州食堂チョウク CHOWK

大阪市福島区福島2丁目4-17

http://chowk.pya.jp/
https://twitter.com/AsiaChowk/
https://www.instagram.com/chowk.asia/?hl=ja

スペアリブポークビンダルー付きのヨナナミールス＠ヨナナ 477（川西市黒川）

「ヨナナ 477」さんへ売り切れ覚悟で遅い時間帯に伺いましたが、この日は運良くヨナナミールスが残っており頂くことが出来ました。季節の野菜沢山のサンバル、人参と牛蒡のピックル、キャベツのポリヤル、ポテトのポリヤル、モール、蔓紫のクートゥ、ペッパーラッサム、スペアリブポークビンダルーが並びました。食前にノンアルコールビール、食後にスパイスパウンドケーキ、コーヒーもお願いしました。