2023年の Nepal での Holi festival は3月6日から7日です。「ネパールのごちそう jujudhau ズーズーダゥ」さんでは、この時期、明るい色合いに仕上げたダルバートを供されます。→ 2021年「土筆と花山葵のチョイラ」
今年も『ホーリー special ダルバート』を用意されました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナ、ガハットのミックス、
マスはチキン、
じゃが芋とカリフラワーのタルカリには菜の花も加わります。
アチャールは 3種類、果物シリーズはオレンジとキウイ、レーズンのアチャール、
木耳と大豆もやしのアチャール、
小魚としめじのアチャールです。
高菜炒め、パパドゥ、鰯フライのパプリカ、赤玉葱添えも並びました。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
阪急宝塚線池田駅すぐのお店で頂ける、美味しい料理の数々は
→「jujudhau ズーズーダゥ（池田市）ネパールのごちそう」
ネパールのごちそう
jujudhau
ズーズーダゥ
池田市室町 1-3
https://ja-jp.facebook.com/jujudhaunepal/
https://www.instagram.com/jujudhau/?hl=j
グンドゥルックのアチャールを追加で、
ベジダルバートをお願いしました。
ダルはいつもの、マス、ムスロ、ムング、ラハルのミックス、
タルカリ、ムラコアチャール、ゴルベラコアチャール、
ブテコサグ、生野菜が並びます。追加でチヤも頂きました。
ミランさんが描き飾られたガネーシャ像をお店の Instagram にアップすると、商売繁盛、お客さんが増えるジンクスができた模様です。
『タカリセット Thakali Set』をマトンカリーでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、ラハル、チャナのミックスと思われ、
マトンカリーは皮付き肉が使われています。
ブテコサグ、茄子、カリフラワー、ブロッコリー、人参、インゲンのタルカリ、
バフスクティ、バトマスサンデコ、スライス野菜、
パパドゥ、別添えのゴルベラコアチャールが並びました。ヨーグルトも付きますが、甘いヨーグルトとのことでしたので、チヤにかえて頂きました。
ランチメニューにネパールフードスペシャルメニューとして『ネパールセット』が載っています。
チキンかマトンの選択が可能で、マトンカリーでお願いしました。
ダルは、マス、ムスロ、ムング、ボリ、ラジマのミックスと思われ、
マトンカリーは骨付き皮付き肉の Nepali style でした。
ミックスアチャール、
チキンロリポップと記されていますが手羽元のタンドール焼き、
パパドゥ、アルジラの様なスパイシーポテト、サラダが並びます。チヤも頂きました。
メニューブックには、
フォーのセットメニューなどが記されていますが、
ブンカー Bún Cá をお願いしました。
クンパオ【タイ】、
チキンマンチョウスープ【インド中華】、
そしてダルバート【ネパール】です。
ダルはムスロと皮付き whole ムングの組み合わせでジンブー入りです。アルコアチャール、サグブテコ、スライス野菜も並びます。
食中にジャスミンティー、
食後にチャイも頂きました。
壁に風景が描かれた店内は
右奥にも席があり結構大箱です。
メニューブックに、
ネパールタリセット Nepali Thali Set が載っており、ランチタイム、ディナータイムとも注文可能の様です。
メインをマトンカリーでお願いしました。
ダルはマス、ムスロ、ムング、チャナのミックスと思われ、
マスのマトンカリーは皮付き肉でしっかり Nepali style です。
じゃが芋、カリフラワー、いんげんのタルカリ、
サグブテコ、ゴルベラコアチャール、スライス野菜、パパドゥが並びます。
ダルはマス、ムスロ、黄ムング、緑ムング、ラハル、ガハットのミックス、
マスはチキン、この日もハリヨラスンが随所にしっかり使われています。
タルカリはじゃが芋とカリフラワー、アルカウリです。
果物シリーズが前述の文旦のサンデコ（サデコ）、
マショウラ、トマト、山わさびのアチャール、
大根のアチャールが並びます。
青菜炒め、パパドゥ、人参とラムレーズンも添えられています。
ズーズーダゥとチヤも頂きました。
ご飯をスリランカの赤米に変更、シーニサンボーラとカトゥレットを追加でお願いしました。
この日の副菜は
レンズ豆のカリー、葉野菜（ケール、ナズナ、セリ）のさっと煮、豆の揚げせんべい、
ビーツの和え物、春きゃべつと新じゃがの煮物、
追加のシーニサンボーラとカトゥレットが並びました。
椰子の花蜜がけヨーグルトも付きます。
タラグリとポルトフィーを持ち帰り家で紅茶を淹れて頂きました。
白子の酒蒸しと、
この日は鰯がおすすめとのことで天婦羅でお願いしました。
うに、穴子の握りに、鰯の握りも添えて頂き、
十割そば『玄生』で〆ました。